2-НДФЛ попросли за 2013 год, т.к. 2-НДФЛ с основного места работы нужна за 6 месяцев, а у Вас за 4 (янв-апрель) есть подавали в мае или за 5 (янв-май) если подавали в июне.
Я бы собрала справки со всех возможных мест дохода + когда Вы заполняли анкету, можно было указать доп доход от сдачи в аренду Вашей квартиры, это увеличивает шанс, т.к. платежеспособность клиента для банка выше.
Процент и сумма ипотеки зависят от банка, в который Вы собираетесь подавать заявки, от суммы первоначального взноса, от планируемого срока погашения.
В сбере, мне кажется, можно рассчитывать на 1,5 млн, при условии, что сейчас нет других кредитов.