При подписании брачного договора собственником квартиры будете являться только вы. И все обязанности по оплате ипотки лягут на вас. Т.е. если вдруг возникнут просрочки, все претензии банк будет предъявлять только к вам.
А так - по большей степени никаких минусов данный факт за собой не несет!