Все верно, в теории зарегистироваться можно в любой стране, но здесь нужно уточнить два момента:

1. Вопрос последующей легализации свидетельства

2. Консульство - просто гос.учреждение, официозное и совсем не свадебное. Если уж избегать отечественных ЗАГСов, то лучше уж устроить официальную церемонию в красивом замке или на старинной вилле - благо, такие возможности в ряде стран Европы есть.

И, самое главное, Realchinese, поздравляем Вас с замечательным событием!:улыб:

Красивые события за границей