Ответ на сообщение Re: Какао-масло, какао-бобы, шоколад.... пользователя NataliARH

Значит так, пишу для себя по пунктам, т.к. туго соображаю :biggrin:
1) ковш, где топится шоколад
2) ковш (кастрюля) побольше, чтобы первый ковш влез для водяной бани
3)термометр (а какой и где продают?)
4) ложка (надо обычную металлическую или силиконовую, или еще какую?)
5) формы (обычные силиконовые подойдут?)
6) шпатель
7) весы

Темперирование - это что? какой-то сильно сложный процесс?

"Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)