В ответ на: И получается замкнутый круг, в котором работодатель не понимает за что платить сотрудникам бОльшие деньги, если они работают как попало, а работники, в свою очередь, не хотят работать лучше, потому что мало платят.
ты приходишь,готов работапть, но все обложено огромными штрафами, даже за отзыв отриц. на сайте все в штрафах!специально запускают проверки несколько раз в месяц, чтобы штрафОВАТЬ.
зато работы-непочатый край!а какой повар нормально будет свои 12 часов на ногах стоять, если вместо 15 обещанных , платят 8-9.а у тебя семья и ребенок!есть желание после этого работать?а теперь считаем!15 смен(столько должен отработать сотрудник по норме.а отрабатывает от 20.) по 12 часов это 15*12=180 часов. теперь 15000/180=83,3 в час. 12*83,3=1000 смена.За то, что ты стоишь на ногах ВСЕ 12 часов, вокруг шум, долбит музыка, ролы требуют отдовать по 25-35 минут-максимум.еще какая-нибудь проверка придут...думаете хочется себе нервы трепать?
открывая заведение, хозяин думает о том, как сократить затраты на аренду и побольше впихнуть столов, о том, что на такой объем необходимо 4-5 мест для сушистов, а не 2-3, они не думают!Туалетной бумаги для гостей только например 2 рулона в неделю, не хватило,-это проблема гостей.Официанты и менеджеры кладут салфетки, потом которые тоже могут кончаться.Это к тому, что изначально, о гостях никто не думает, а топик создан только для того, чтобы штрафовать на местах. Вместо того, чтобы капать глубже и искать истинную причину. просто бы провели эксперемент...поставили бы человека со стороны(управляющего),не по блату взятого,возможно с не большим опытом!Можно даже обычного менеджера с хорошим резюме, у которго полно интузиазма.Дали ему свободу набрать и подбит персонал, дали свободу в затратах, т.е. если порошок, то норм.кол-во, а не так, что последние 2-3 дня приходится порошок заменять мылом. И дали полгода на то, чтоб он исправил ситуацию, например в одном заведении.И посмотрели на результат, на отзывы и т.д.Но при этом правильно рассчитывается з.п., а не урезается в половину, во время дается...и т.д. т.е. выполняют все свои обещания. И убралибы этот военный режим с нотками совдепа!Перепись всяких бумажек....отчетность за отмены чеков....те кто хочет подмуиться,тот подмутится.
вообщем, ТЕРРА!Начнитье искать истенную причину!
Рыба гниет с головы!
и лучше быть последним,чем быть первым.