Ответ на сообщение Вопросы по технологии приготовления пользователя Целого Мира мало

Сегодня впервые поняла тех, кто пишет, что скумбрия при приготовлении "воняет". Я всегда покупала заморозку либо на левобережке либо на СМ - солила, варила с неё суп и он был вкуснее, чем суп с консервой из сайры (ну кто любит знает о чем я). Мои мужики дома рыбу не едят, только этот суп с консервы и пару раз я варила из скумбрии - тоже очень пошел на "ура"!
Сегодня попросила мужа заехать в "рыбный день" на маркса и купит мне скумбрии и селедки (мимо ехал). Он притаранил три огромных селедки (олютерские, хотя я люблю атлантическую) и 4 скумбриии типа "охлажденка" за что получил пистон ибо все это дороже и "не то пальто", что я хотела. Обиделся, сказал за рыбой его больше не посылать ибо понятия в ней не имеет.
Скумбрия в чеке звучала как "скумбрия дефрост", но на вид, запах и цвет была очень свежей и при нарезке не разваливалась. Часть я засолила по старому рецепту а из отрезанных хвостов, голов (жабры удалила) и одной рыбы сварила уху..вот это был кикоз, дорогие товарищи...пока я ее варила и пока я не добавила туда обжарку - специфический запах даже меня чуть не убил...на вкус то было вкусно, но "аромат"..как будто я варю камбалу или морскую капусту.
Я еще заметила что рыбины крупнее обычных, которые я беру в заморозке. Возможно она тоже, как и кабала, имеет различия? Ну впервые поняла о чем ресь, когда говорят, что скумбрия при приготовлении "воняет"...правда... :cray-1:

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!