НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

А сейчас сыры нормальные бывают?

Печать RSS Деревом

ронин
member
Сообщений: 81
11.03.19 20:00Ответ на сообщение А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Реввоенсовет
На Ленина 12 брал два раза, забыл точное название, ненашенское какое то, цена больше 1000 за кг. Вполне вроде нормальный. Завтра после работы зайду в магазин, посмотрю как называется, отпишу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
11.03.19 20:14Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ЮКа_Нск
не знаю, тут уже детей сами делать не хотят, делегируют, а вы предлагаете весь ассортимент гастронома дома колхозить, лично я не настолько люблю пожрать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
11.03.19 21:01Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ЮКа_Нск
Из чего сделать? Из Веселого молочника? Или у вас корова на балконе? Или фермер, который отличное молоко утренней дойки поставляет? Тогда ладно.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЮКа_Нск
activist
Сообщений: 184
12.03.19 09:19Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ихтиандров
Реально фермер. который каждую субботу привозит мне молоко. сливки, сливочное масло. А зимой еще и мясо деревенское
Из магазинного молока сыр получается плохой - я пробовал
Найти нормальное молоко в Новосибирске - не сильно большая проблема, если есть желание забирать прям из-под коровы - тоже можно, но мне лениво и я беру то. что мне привозят
кто не спрашивает - тому не отвечают
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ad_infinitum
veteran
Сообщений: 2235
12.03.19 13:16Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ЮКа_Нск
В ответ на: А при производстве сыра молоко рекомендуется пастеризовать, это так - чтобы знали
Бри и камамбер, а также некоторые другие европейские сыры традиционно делают из сырого молока.
Это вообще старая, активно обсуждаемая тема в мире сыроварения.
Даже в США, где с 1950 года по регламенту все сыры должны производиться из пастеризованного молока, существует около сотни лицензированных производителей сыров из сырого молока и еще около того производят сыр как из сырого, так и из пастеризованного молока.
Это так, чтобы знали. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zvono4ek
member
Сообщений: 26
18.03.19 06:43Ответ на сообщение А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Реввоенсовет
Хороший сыр сейчас действительно на вес золота. Большинство сыров из супермаркетов очень сильно упали в качестве. Больше всего меня удивляет то, что даже если берешь одну марку, то вкус отличается каждый раз, как будто рецептуру не соблюдают. Единственный сыр, который по качеству и вкусу ок, это от тысячи озер. У них есть сыр и пожирнее Сливочный, и диетический Легкий.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
19.03.19 15:34Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Zvono4ek
В производстве всё от человека зависит. А все люди разные. В первую смену Вася купался в молочной ванне, во вторую - Петя. А пахнут Петя и Вася по разному. Потому:

В ответ на: даже если берешь одну марку, то вкус отличается каждый раз
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Santa_Claus
guru
Сообщений: 4085
24.03.19 21:56Ответ на сообщение А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Александр.....
В ответ на: Похоже, у нас теперь на любой продукт можно негодующий топик заводить. Про курятину было, про мясо было... про что не было?
Про сахар еще не было, заметил последние годы что почти весь продаваемый сахар стал иметь посторонний привкус, и сладость какая то странная напоминающая по вкусу заменители сахара, если раньше с сахаром вообще не заморачивались брали мешок 50кг хватало на год, то сейчас больше чем 2 кг не беру, т.к. не однократно уже выбрасывал.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
24.03.19 23:00Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Santa_Claus
Сейчас в сахаре зачастую присутствует запах кошачей мочи. Гуглил - нарушение технологии при производстве, но есть можно (правда, не хочется).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
24.03.19 23:42Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Santa_Claus
сахар беру очень редко и в основном тростниковый темный
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексий
экспериментатор
Сообщений: 214550
24.03.19 23:54Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
Да свекольный белый тоже нормально, не замечал я косяков за местным регион-трейдом да алтайцами сахар как сахар, но я его как-то малыми формами, в пакетах по 0,7-1 кг беру по мере необходимости
А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
25.03.19 00:26Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Алексий
да я тоже без претензий к "белой смерти", просто незаметно перешли на мёд и сахар как таковой выпал из оборота
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ad_infinitum
veteran
Сообщений: 2235
25.03.19 08:39Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Santa_Claus
Не пойму, какая тут связь с сырами?
Вы хотите сказать, что и тут Путин виноват или просто хотите дать возможность пенсионерам покряхтеть о том, как сейчас всё плохо и как раньше всё было хорошо?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
25.03.19 10:06Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ad_infinitum
В ответ на: Вы хотите сказать, что и тут Путин виноват
Вы первый, кто помянул его в этом топике. Поздравляю!
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
25.03.19 10:31Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ad_infinitum
В ответ на: Не пойму, какая тут связь с сырами?
Вы хотите сказать, что и тут Путин виноват или просто хотите дать возможность пенсионерам покряхтеть о том, как сейчас всё плохо и как раньше всё было хорошо?
виноватый нам известен. Это Обама. осталось понять что делать с сыром
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
25.03.19 12:16Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
Есть или не есть? Вот в чём вопрос.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
25.03.19 14:30Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Александр.....
я давно предлагаю человекам переходить на фотосинтез, генетикам работы на пару лет, а человечество немедленно решит море проблем. единственная проблема привыкнуть в зеленому цвету кожи(((
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ad_infinitum
veteran
Сообщений: 2235
25.03.19 14:32Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
Замените тростниковым сахаром и дело с концом.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
25.03.19 19:50Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ad_infinitum
ну я так и сделал, заменил сыр на образ сыра, оцифровал таксказать)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
26.03.19 21:49Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя SteveR
В ответ на: Вы первый, кто помянул его в этом топике.
К добру ли или к худу ли?
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
05.04.19 14:05Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ихтиандров
В ответ на: Общаешься, например, с Кудряшовским м\к, они спокойно прямо говорят, что у них большая часть мяса инъектированное для увеличения веса
Их коллеги по рынку говорят, что инъектирование мяса у Кудряшовского м/к было предусмотрено ещё на стадии проектирования)
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
05.04.19 15:08Ответ на сообщение А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Реввоенсовет
Если вопрос про обычный бюджетный традиционный сыр типа Советского или Голландского, сделанный из натурального молока, то весьма неплох алтайский, пр-ва Усть-Калманский маслосырзавод.
Наше предприятие работает на нём почти год, на анализ отдавали три раза (на днях протоколы из ветлаборатории и очередное экспертное заключение получил) - независимые эксперты удивляются, но сыр полностью натуральный.
Домой себе его тоже покупаем. В магазинах специально не смотрел, но случайно обнаружил в "Ярче".
Цену в розницу не подскажу, но в крупном опте закупка по 330-340 рублей. В сетях, скорее всего, +30%-50%
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
05.04.19 18:05Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя iddqd
там же вроде 8-10 литров только молока потребно, откуда может такая цена в опте образоваться?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
05.04.19 22:34Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
Так в крупном опте молоко тоже не по магазинной цене.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
05.04.19 22:41Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя iddqd
В ответ на: весьма неплох алтайский, пр-ва Усть-Калманский маслосырзавод... в "Ярче".
Подтверждаю. Неплох. Был до недавнего времени 99р. за 200гр.
- Из моего холодильника :))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
06.04.19 00:10Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Александр.....
ну так стоимость молока в сыре я думаю максимум процентов 25
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
VikaRi
Сюрдерелла
Сообщений: 46532
06.04.19 00:54Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
ННП

Ну точно власть виновата...ибо до санкций все было прекрасно, все покупали кто что мог себе позволить, и все было прекрасно...причем отнюдь не за запредельную цену...
Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
06.04.19 01:04Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя VikaRi
власть у нас тефлоновая, ей виноватой быть одно удовольствие)))дай ей Зевс здоровья, долголетие и много-много наших налогоФФ
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ryba4ok
dwarf hamster
Сообщений: 17572
07.04.19 05:55Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
Оффтоп безмерный

Как же я рада что вы тут (вообще тут ) пишете
В действительности всё совсем не так, как на самом деле.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ryba4ok
dwarf hamster
Сообщений: 17572
07.04.19 06:01Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
Вопрос радости вкуса останется? Или нет? Удовольствие чревоугодия такскзть
Показать скрытый текст
цвет кожи и тыпы дело десятое, сейчас с этим бодипозитивно и ваще. Кажется
Скрыть текст
В действительности всё совсем не так, как на самом деле.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58692
07.04.19 11:13Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя ryba4ok
безусловно. диетические лучи средней полосы или экстремальная кухня от Солнышка в тропиках)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
09.04.19 14:12Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя Alippa
В ответ на: там же вроде 8-10 литров только молока потребно, откуда может такая цена в опте образоваться?
Я не знаю почем молоко на Алтае закупают оптом, но не думаю что дороже чем по 8 рублей.

Сыр берём постоянно и отдаём его на анализ несколько раз в год. Закупочные цены на натуральный обычный Российский или Голландский 310-390 рублей. В эти деньги Болтовский/Усть-Калманка/Берёзовский (Белоруссия)/Брюкке.

Да, и закупка сливочного масла многих может удивить - цена пачки меньше 60 рублей. Полностью соответствует ГОСТ. Проверяли очень тщательно, хотели обнаружить фитостерины или говяжий жир - хренушки. Эксперты очень сильно удивлены были.

UPD Неплохой по органолептике сыр пр-ва Майна (много где в городе продают) несколько раз показал наличие фитостеринов. Торговая марка "Пан Ступка" (пр-во "Экомилк")- не берите это гуано вообще.
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
Исправлено пользователем iddqd (09.04.19 14:21)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rops
veteran
Сообщений: 1296
09.04.19 19:12Ответ на сообщение А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя iddqd
это масло какой марки?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
27.05.19 14:09Ответ на сообщение Re: А сейчас сыры нормальные бывают? пользователя rops
Весёлый молочник ВимБилльДанновский
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: