Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Холмчанка1
Вот наконец сегодня и я набрал грибовходили с товарищем вместе набрали полный пакет за 2 часа, фотать не стал, ничего интересного)) собственно вопрос меня мучает уже третий год, кто как готовит сморчки? давайте закинем пару рецептиков, сейчас думаю просто пожарить их и к картошечке, завтра хочу сделать пасту со сморчковым соусом...
Вот и мы наконец-то открыли грибной сезон! Вчера была рыбалка, а сегодня грибы. Сморчков довольно много, молоденькие, но росли не очень обильно, без "полян". Итого 8 и 5 литров. Переростков не было. Нашел впервые в жизни с десяток конических сморчков(на фото)
Утро начиналось томно…
Поеживаясь от погоды за окном и попивая горячий кофе, услышала телефонный звонок. Звонила Лена Нордик.
«Че делаешь? У тебя 15 минут на сборы – едем за сморчками!»
У каждого настоящего грибомана в коридоре стоит «тревожный чемоданчик» на случай подобных ситуаций, поэтому меньше, чем через час мы были в лесу.
Ну а дальше разворачивается динамика сюжета, как в фильме «Пес Барбос». Я даже почти музыку оттуда слышала. Дождь переходит в снег, а снег назад в дождь. Сперва все ищут грибы, потом все ищут меня. Но найти меня уже невозможно, потому, что я в тумане нашла эти самые грибы и мои мозги отключились Помню, звоню Лене и говорю: «Оставь меня здесь Я не уйду отсюда, пока все не соберу». Потом остаток рассудка подсказывает важную инфу: деньги то все в машине!
В общем, хорошо, что есть настоящие друзья! Где-то через час меня мокрую и виновато виляющую хвостом подобрали хрен знает где на какой-то проселочной дороге
Спасибо, Лена, ты настоящий друг!
Фоток мало. Оказывается, мало взять с собой фотоаппарат, надо, чтобы еще в нем оказалась карта памяти))
утро было запланированное на поездку в лес, ekt была разбужена с воплями что уже 9 и мы скоро подъедем, хотя было только 8, а в 9-05 мы были на месте.....в следствии её рассказа о Эльдорадо сморчков решили действовать от обратного, т.е. залазить в лес не там где она заходила, а там где она вышла и все удалось...в лесу включили навигатор и выставили точки. в самом лесу не фотографировали, потому как не было времени, встали на карачки и резать грибы принялись
парень втянулся в процесс и на весь лес кричал "тут
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»
-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
вчера пошел прям днем, когда уже был приличный слой снега, было холодно и сыро, нашел полянку конических и немного подобрал шапочек, пошел сегодня и меня вытаскивали с леса я не мог остановиться их были миллионы)) итог за полтора часика полный мешок)))
понятия не имею, рецепт же не мой, а из инета...ну и фаршировать я их врят ли буду....шибко это хлопотно....
мариновала как и опята и маслята и прочие грибы, отварила только на 2 раза, потом приготовила маринад:
на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 1 столовая сахара, перец горошком, гвоздика, я добавляю ещё зерна горчицы, но это не обязательная опция, лаврушку и как вода закипела 2 столовые ложки уксуса и опускаю грибы, после закипания варю 20 минут в маринаде и по банкам
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»
-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
А мне сегодня просто нажарили их с картошкой. Вот это объедение! В жизни не признала бы в этом блюде сморчки! Допросила с пристрастием: не добавили ли туда чего благородного с морозилки?!! Поклялись, что нет))
Спасибо, Лен, за путешествие))
У всех сегодня продуктивный день :))
Мы тоже насобирали 4 кг с копейками)) ( В посл. время ходим с пакетами и интереснее сравнивать весовые показатели)
Искать уже труднее, трава подрастает...
Заметила , что какой-то грибник, который ходил до нас срезает только шапочки, а ножки не трогает...С чем это связано, никто не знает?
**NORDIK , Расскажете потом как на вкус такие маринованные сморчки)
Вчера лазили в лесу - местами снег лежит. Собираешь грибы - а они стучат по ведру. Грибов заметно меньше, чем в прошлые разы. Всего за 4-х часовую грибалку - 7 л ведёрко с горкой. Позавчера так же набрал, 7 л ведерко. Завтра после обеда планирую скататься. Им бы немного тепла - и попрут со страшной силой!!!
Съездил сегодня. Весь мокрый до нитки. Но грибов набрал очень прилично. Практически полное 12 л ведро.
Перед уходом домой решил заглянуть под раскидистую черемуху... Такого кол-ва на столь малой площади нынче ещё не встречал. В общем из-под этой черемухи ну штук 40 срезал точно. Размером от "орешков" до антенн... Дождь пролил капитально, если будет тепло как обещают 20 градусов, то через неделю подберезовики пойдём собирать
Фото не делал, всё насквозь мокрое было.
Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Timofei_nsk
вот примерно под такой раскидистой черемухой ekt ползая на коленках собирала сморчки, а мой сын ей умудрился сказать что она не права и надо не на коленках, а просто согнувшись, хотя мы с Катей могли туда протиснуться только по-пластунски
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»
-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
Ну и я отпишусь. Грибов уйма, причем как молоденьких, которые только лезут, так и старых, с засушенной шляпкой. Так что еще не вечер, до июня будем резать)) В общем, свое насобирал. Пожалуй, закрытие..)) 15 литров итого
А я вчера решил в кудряши съездить, думаю дай ка гляну как там, итог пол часа ходил почти ничего не набрал, думаю схожу в длругую сторону нашел полянку грибов, пока резал там же нашел примерно 20 клеей, убежал размахивая руками, больше я решил счастье не пытать))
Кудряши - это цитадель клещей, я там однажды 21 штуку с себя снял (Екатерина ekt не даст соврать), но и грибов нашел маленько, но не сморчков а строчков