Погода: 1 °C

01.05	0...8
02.05	4...6

Пробки: 0 баллов

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

Печать RSS Деревом

IdemNaVostok
guru
Сообщений: 5401
16.11.16 12:59Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка
а как правильно делать сухарики к супу? в том же Перчини к сырному супу они легкие и как-то не сразу размокают. Если мелко нарезать белый хлеб - это получается совершенно не так.

Вот к примеру в выше выложенном Цезаре - это какие гренки? кириешки класть рука не поднимется...
Люди счастливые не ищут смыслов жизни
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
16.11.16 13:04Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя IdemNaVostok
Насколько я Лазерсона помню - сухарики сушат в духовке. Он брал тостовый хлеб, корочки срезал и резал кубиками, посыпал молотым чесноком, да можно любыми травками специями по вкусу. И подсушивал в духовке. Я в Цезарь, когда не лень - также делаю))
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
16.11.16 15:31Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка
Я всегда именно так сухари делаю. Правда, посыпаю травками-специями не всегда, но в остальном технология именно такая. А как-то еще можно сухари делать?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
16.11.16 15:33Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка
Я тоже люблю, но предпочитаю сделать свежий. 3 яйца на двоих-много, и два дня подряд мы редко одно и тоже готовим. Это просто были мысли по количеству.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
16.11.16 15:36Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя IdemNaVostok
У меня покупные белые с травками, они специально для супов/салатов, не твердые. В Метро покупаю большой пакет, нам очень надолго хватает. Сама не делаю, нужно хлеб специально покупать, так мы его не едим.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
16.11.16 17:18Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя IdemNaVostok
Просто тостовый хлеб, превращенный в сухарик, в супчике быстро, моментально в кашку превращается, а если перед постановкой в духовку слегонца масла капнуть - будет самто, плюс травки/чеснок разойдутся по маслу, и дадут более сильный аромат.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IdemNaVostok
guru
Сообщений: 5401
16.11.16 22:00Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
спсб, попробую с маслом и травками
Люди счастливые не ищут смыслов жизни
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
17.11.16 01:39Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка
простите меня, "деревню" правда просто никогда не делала, но интересно, а что дает анчоус в соусе и какой анчоус для соуса лучше брать?
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
17.11.16 04:15Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вопрос не ко мне, но я отвечу, пока бессоница))) Я поэксперементировала всяко разно. Анчоус тот самый вкус классического Цезаря дает. Я бы его не исключала никак. Муж не ест рыбу никакую вообще, когда я убрала анчоус из соуса, сильно возмутился, что соус то не тот, не как там где то подают Ну он правда не тот. Сильно. Просто сырный майонез тогда.
Брать в баночках. Есть металлические, открыть-переложить в стекло для хранения, и есть маленькие стеклянные баночки. Хватает надолго. Я крайний раз покупала малюсенькую баночку за около 200рэ, там филе плотненько, готовлю раза четыре в месяц Цезарь. С июня наверное, у меня эта банчонка.
А соус, если остается, вкусно с любой зеленью, просто со скучной курогрудью, с яйцами)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
17.11.16 09:29Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Я сама еще с анчоусом ни разу не делала - не попался он мне на глаза, в нашей "деревне" вообще проблема с подобной экзотикой. соус-то это вустерский совсем недавно удалось купить вот попадутся мне анчоусы, тогда непременно сделаю по Лазерсону, как надо)
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lirinka13
member
Сообщений: 69
17.11.16 12:47Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mita
Если нужна небольшая порция сухариков, и к тому же быстренько, я делаю на сковороде. Разогреть сковородку, капнуть немного масла (выбор масла на ваш вкус), высыпать нарезанные кубики или полоски белого батона. Затем снижаете температуру нагрева до минимума и оставляете жариться-сушиться, не забывая аккуратненько перемешивать. В процессе я сдабриваю сухарики смесью перцев, молотым сушеным чесноком, травами и немного солю. Готовность определите наглядно, можно ещё и пробовать.
Всё к лучшему в этом лучшем из миров.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Сообщений: 3523
17.11.16 21:15Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя lirinka13
А я на Цезарь даже не сухари наверное,гренки больше,делаю из чиабатты,большими кусками,обжариваю в масле и на медленном огне чуть подсушиваю на сковородке.Внутри кусочки мягкие,сверху хрустящие.
Загадочная...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
19.11.16 18:29Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Сырный суп с грибами (шампиньоны) и фрикадельками.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
19.11.16 18:34Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша
какие милые тарелки хочу себе таких гусят
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
19.11.16 19:38Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя PoNy
Спасибо. Чехия. Много где можно купить, люблю именно эту посудную серию. Собираю по тихоньку, цена кусачая.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
19.11.16 19:52Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша
сразу видно, что классная посуда и гусята - сама милота
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
20.11.16 02:07Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя PoNy
В прошлом году перед НГ в Ашане покупали такие тарелочки со скидками, может в этом году будет опять щедрость такая
Я сегодня котлеты куринные сделала с сыром и суп гороховый.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
20.11.16 08:44Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
спасибо за наводку
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
23.11.16 01:05Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
я вареники сегодня делала - мясо с картофелем. Ничего предварительно не варю не жарю. Лук мелко режу, картофель на мелкой терке, как на драники, фарш (желательно пожирнее - свиной или бараний) 1:1 с картофельно/луковой начинкой..соль, черный перец. Тесто: вода, соль, мука, немного растительного масла и яйца в зависимости от того сколько надо теста, я на три яйца примерно 1,5 стакана воды, 3 ст ложки масла, чайная ложка соли ну и мука сколько возьмет тесто.
Отварить, добавить сливочное масло, раздавить зубчик чеснока, посыпать черным перчиком - вкуснота!!!
Еще любим такие вареники когда вместо картошки - перекрученная квашенная капуста (тоже в сыром виде)
Ничего не хрустит, не сырит, все прекрасно проваривается, получается очень ароматно и сочно!
А если не отваривать их, а поджарить то вообще мммммм фкуснятина!
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lirinka13
member
Сообщений: 69
23.11.16 13:29Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя PoNy
Про милых гусиков - ассортимент и лучшая цена в колорлоне и анне баскет, это точно Чехия. В Ашане китайские тарелочки.
Всё к лучшему в этом лучшем из миров.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lirinka13
member
Сообщений: 69
23.11.16 16:26Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Сегодня вкушаем суп с фрикадельками, вишнёвый морс и яблочки, запеченые с творогом и медом.
Всё к лучшему в этом лучшем из миров.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
23.11.16 16:44Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя lirinka13
спасибо
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
24.11.16 01:50Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Китайские не хуже чешских, которые тоже не факт, что чешские. В Чехии очень много стало китайского фарфора и стекла, фиг найдешь, что настоящего. Мне на дачу очень гуси пошли, не важно чьи
На ужин была паста с рыбо-море.
Лук и чеснок порубила и припустила, вина белого туда плеснула-выпарила. Кинула рыбу, мидии, креветки, кальмары (именно в такой последовательности, интервал 30 сек, чтобы не резиновое все было) залила сливками и посыпала пармезаном (можно хороший плавленный сыр). Погрела 3 минуты. Лапша любая на гарнир.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
24.11.16 11:00Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Какие офигительные приборы! Залипла на фото и не могла глаз отвести от вилки-ложки:)))
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
24.11.16 17:12Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя brod
Три кг металла из Тая тащила, все на меня как на идиотку смотрели, но теперь они же у меня их выманивают каждый раз я отовсюду посуду вожу, псих
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)

Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта