Погода: 6 °C

28.04	5...15
29.04	8...10

Пробки: 1 балл

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

Печать RSS Деревом

PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
10.11.16 16:35Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
я на НГС вчера статью о доставках еды видела с рецептом "Кунг Пао" от "Мятного Карася", тоже себе скопировала, хочу приготовить вот тут)
обожаю это блюдо, только крахмал вообще не хочется использовать, его наличие в блюде стало для меня сюрпризом, я только в заведении его ела, не знала рецептуру.
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
10.11.16 17:56Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя PoNy
Обязательно крахмал. Кукурузный именно совсем не чувствуется, а консистенция получается у блюд именно та, что в китайских ресторанчиках. Он почти во всех блюдах есть, или в кляре или в соусе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
10.11.16 18:16Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
я решила готовить без него, собственноручно не могу в пищу его добавлять, пусть будет не как в ресторане. но наличие орехов в мясном блюде - очень понравилось
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЗлобыняНикитич
member
Сообщений: 67
10.11.16 21:11Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вспомнился,года два назад, рецепт из детства (родители кормили, видимо, не от хорошей жизни) - вермишель с яйцами: отваривается вермишель, на сковородку и посыпается рублеными яйцами. Сковорода была чугунная, и получались хрустяшки - самое вкусное! Ну вот, ломал я как-то голову, что приготовить - и вспомнил! Дополнил рецепт так: обжариваю до полуготовности (чтоб хрустел) лук, приправленный молотой паприкой и солью. Вермишели нет нормальной, поэтому ломаю спагетти на 5 частей и отвариваю почти до готовности, сливаю воду и добавляю кусочек сливочного масла и соевый соус и перемешиваю, чтоб впитали. На сковороду с луком спагетти, прогреть минут несколько, затем сыпем рубленые яйца и ещё минуты 3-4. И, что характЕрно, вкусно! Трескают все - и старые, и малые! Особенно выручает, когда хлеба дома нет - сытно и нажористо! Но если вы на диете - тогда проходИте мимо...
Исправлено пользователем ЗлобыняНикитич (10.11.16 21:14)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
10.11.16 22:03Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Продолжаю китайскую тему. Сегодня баклажаны по этому рецепту. Очень вкусно, но я бы чуть меньше сахара в соус добавила.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
10.11.16 22:04Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя ЗлобыняНикитич
не ..не так это готовилось..говорю как человек, выросший на такой лапше (у меня отец работал в "пароходстве" на земснаряде, я всё детство росла на теплоходах и там часто готовили такую "бюджетную" еду..отвариваются макароны, обжаривается лук, все перемешивается и сверху выливаются перемешанные яица и еще раз все это интенсивно мешается пока не зарумянится. Я выросла на камбузе с поварихами - знаю как делали. Как я сейчас иногда делаю. Отвариваю макароны (лапшу и пр)...обжариваю лук...взбалтываю яйца (можно добавить в них немного воды, молока, бульона - будет нежнее, буквально как на омлет: ложку на яйцо)...выливаю их в лук и быстро перемешиваю...затем все смешиваю с макаронами. Вместо макаронных можно рис или гречку - по своему вкусно.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Инэсса
v.i.p.
Сообщений: 4435
11.11.16 13:44Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Да много разных вариаций)))
Я иногда делаю с яйцами любые макаронные изделия, если разогреваю оставшиеся от прошлых трапез. Но я просто разбиваю яйца в сковороду поверх лапши, солю и периодически мешаю, чтобы была поджарочка. Очень вкусно!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ceppelin
veteran
Сообщений: 2793
11.11.16 17:48Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Инэсса
Предпочитаю поджаривать спагетти с тертым сыром. Когда поддеваешь вилкой, сыр так тянется ниточками. Импозантно накручиваешь на вилку...обстановка совсем другая получается, чем с яйцами.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пофигистова1
guru
Сообщений: 7427
11.11.16 19:23Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
баранья нога- ярочка. после всех манипуляций просто пожарю.. знатоки знающие как жарить баранину- критикуйте- и дайте совет..!!! ибо мне на пользу!
- срезаю с ноги мясо- не жирное.!!!
- много лука, острый перец, соль, схар чуть.., ткемале
- перед замесом
- замес.. на 1 час под гнёт..
Буду когда вернусь.
Исправлено пользователем Пофигистова1 (11.11.16 19:24)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пофигистова1
guru
Сообщений: 7427
11.11.16 19:36Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
может кто подскажет.. мне рёбра срезали а у позвоночника осталась такое тонкое мясо.. на что оно лучше пойдёт??? - фото вдоль хребта.
- одна сторона внутренняя
- это с наружи.
Буду когда вернусь.
Исправлено пользователем Пофигистова1 (11.11.16 19:38)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пофигистова1
guru
Сообщений: 7427
11.11.16 20:34Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
В ответ на: Обязательно крахмал
это один из важных моментов .. я даже рыбу обжариваю в кляре с крахмалом ( Ратанов!) они такие нежные- молочные.. страшные с наружи- вкусные с нутри!
Буду когда вернусь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пофигистова1
guru
Сообщений: 7427
12.11.16 18:57Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
отварная картошка, мясо жареное и Салат-селёдка с луком и зелёным горошком.- заправка- масло подсолнечное.(главное чтоб селёдка была малосольной и вкусной )
- невероятно просто и вкусно!
Буду когда вернусь.
Исправлено пользователем Пофигистова1 (12.11.16 18:59)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
12.11.16 22:20Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Пофигистова1
В ответ на: может кто подскажет.. мне рёбра срезали а у позвоночника осталась такое тонкое мясо.. на что оно лучше пойдёт??? - фото вдоль хребта.
Это самый кошер!(не тот лохмоть, что подняла, его на фарш, а то, что вокруг позвоночника) Режь на медальоны, прям с костями и жарь на гриле.

Что касаемо остального мяса - гугли "калакури". Весь секрет там - сначала на сильном огне, потом прикрыв крышкой потомить, чтобы влага выпарилась со сковороды. Вовремя добавить лук, ипр.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
12.11.16 23:24Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Корюшки нажарила. Просто солю, ни в чем не валяю. Ей не нужно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пофигистова1
guru
Сообщений: 7427
12.11.16 23:49Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
спасибо!
Буду когда вернусь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
13.11.16 23:17Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Суп из брокколи с креветками (или рыбой). Брокколи обжарить на небольшом количестве масла. Лук и чеснок мелко порезать и добавить к капусте. Припустить. Залить рыбным бульоном, дать покипеть 5 минут. Кинуть креветки, соль, перец, мускатный орех. Я готовый посыпаю перцем чили в хлопьях.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
14.11.16 11:31Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
О, классненько, но креветки мож почистить?
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
14.11.16 15:25Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя vodin72@mail.ru
Спасибо вам за рецепт теста. Очень дельное. Теперь это и мой проверенный рецепт.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
14.11.16 15:30Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Сегодня будут щи из свежей капусты. Для придания легкой кислинки добавляю в готовый суп рассол, лучше помидорный. Соления свои, домашние.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
14.11.16 16:24Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
Дык, чищенные. Даже спина разрезана, где кишка. Не видно просто
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
15.11.16 00:15Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Котлеты рыбные: 50/50 лосось и окунь морской, яйцо и шпинат. С брокколи. Потом подумала и еще сметаны ложку бахнула-вкусно)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klubok
veteran
Сообщений: 2607
15.11.16 10:28Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Начитавшись про лапшу с яйцом, приготовила на ужин макароны с добавлением грудинки, яйца и - остатков роскоши - пармезана ))
Я пробник Бога из журнала:
Чуть-чуть чудес, слегка любя.
За целым Богом обращайтесь
В себя
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
16.11.16 00:15Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Цезарь с курицей. Соус по этому рецепту делаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
16.11.16 00:31Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
По соусу забыла. Лазерсон обьем какой то дикий делает. Я конечно все на глаз уже делаю. Сегодня на полторы порции-большая мужу и мне поменьше брала: 1 яйцо, полложки чайной горчицы, масло на глаз по консистенции, один анчоус, треть зуба чеснока, вустера на глаз, соль и сах по щепотке, пармезана треть горсти. Мне не очень нравится, когда он стоит, хотя можно конечно в банку закрыть-дня три постоит, я думаю. А так-одного яйца достаточно на двоих, например.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
16.11.16 09:35Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
На вкус и цвет. Я люблю этот соус, мне его никогда много не бывает))
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)

Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта