Погода: −3 °C
02.111...4пасмурно, без осадков
03.114...7пасмурно, небольшие дожди
Пробки: 0 баллов
НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Хамон - где есть это съесть, купить?

ПечатьRSSДеревом

  • Хамон, как много в этом слове для...
    Есть ли настоящий хамон в Новосибирске?
    Какое нашлось импортозамещение этому продукту?
    Может в интернет-магазинах кто видел?

    ...в связи с обамовщиной, наши журналюшки как сдурели!
    все жрут хамон, креветки, мидии, синие сыры и прочие
    "необходимые" москвичам продукты.

    А чем мы лучше?
    Свинью кормлёную, убитую, копчёную, резанную больно хочется
    "по родству душ и туш " употребить...

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    не самая здоровая пиСЧа))))

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В ответ на: Какое нашлось импортозамещение этому продукту?
    сосиски молочные, колбаса любительская.

    шорец шорцу глаз не выклюет

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Alippa

    Нейшнл Джеографик показывает и рекомендует обратное...
    Няма-няма...
    Эколоджи...
    Клир...
    Био...
    Грин...

    Этих хрюшек разве что в ХХХопу не целуют!

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    Велесовский показался вполне приличным, раза два в Добрянке покупал. Прям так внаглую и называется - хамон, не перепутать с другими свинопродуктами того же производителя.

    из под белых брюк волосатые ноги

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Alippa

    В настоящем хамоне нет ничего, кроме ноги кормленой желудями свиньи вольного выпаса, и соли. Что в ней такого уж нездорового?

    из под белых брюк волосатые ноги

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    Хамон - и всякие производные - есть в МЕТРО и в Универсаме на Ленина. Цена теперь нереальная. Я люблю страшно, но увы, для меня сейчас дорого. Прохожу и страдаю:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя brod

    А порядок цифр?
    В закрывшейся Азбуке Вкуса он был от 3-4 тр\кг...
    В Испании сейчас от 5 евро за 100 грамм...

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В Бахетле стоит нога (не факт, что хамон, конечно), цену не знаю.

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В Горожанке на Каменской стоит нога.

    Пусть это или нечто большее гармонично войдет в мою жизнь, принесет радость и счастье мне!

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Jkz

    И ноги эти стоят в тепле неделями и пофиг им. Явно, кроме соли там ещё чего то добавлено :ухмылка:

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Center

    Ничо туда больше не добавляют. Сурово провяленое и просоленое мясо хранится в практически любых погодных условиях.

    If VEGETarians eat VEGETables, what do HUMANitarians eat?
    Is PROgress controversial to CONgress?

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В ответ на: А порядок цифр?
    В закрывшейся Азбуке Вкуса он был от 3-4 тр\кг...
    Дороже, как мне помнится, в любом случае, сегодня-завтра буду в Метро и в Универсаме, посмотрю точно.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя нобель

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В ответ на: А порядок цифр?
    В закрывшейся Азбуке Вкуса он был от 3-4 тр\кг...
    В Испании сейчас от 5 евро за 100 грамм...
    В мэтро от 1200 до 2500, 4-5 видов

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В ответ на: Свинью
    :ха-ха!: А я думал что Хамон это вид сыра.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Santa_Claus

    Как быстро одичает народ...
    Год хамоном не корми, а его уже импортозаместили сыром... :nom:

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Santa_Claus

    Харон (Χάρων) - это ваапче персонаж из эллинской мифологии. Всего одна буква, а какая разительная разница)))

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    В Универсаме вот посмотрела, хамон 3900, иберика, но мне не понравился он, честно говоря, в вакууме большим куском.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя _Digital

    В ответ на: В мэтро от 1200 до 2500, 4-5 видов
    За 1200 хамона быть не может. Либо это не хамон, либо точно не хамон.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя brod

    Ну ноги какие-то висят, а что там и как называется, не вникал

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя brod

    Вот это уже близко к истине...
    Спасибо!
    ----------------------------------------------------------------
    ублажи блаженного во благо (с)

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя brod

    1400 сейчас стоит импортозамещающая сыровяленная ветчина "Хамон" производства курганского Велеса, например. В пошлом году он стоил около 1100.

    На дорогую выдержанную иберику он, конечно, мало похож, а вот сравнение с не очень сухими сортами серрано выдерживает более чем уверенно. Мне, например, понравился.

    из под белых брюк волосатые ноги

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя _Digital

    В ответ на: Ну ноги какие-то висят, а что там и как называется, не вникал
    то что в метро висит в фольге и сетке - оно бескостное, окорок parma simonini

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Злыдь

    В ответ на: Ничо туда больше не добавляют. Сурово провяленое и просоленое мясо хранится в практически любых погодных условиях.
    100 % подтверждаю: по маминым рассказам, у бабушки в эпоху отсутствия холодильников вяленый окорок висел на крюке в эркере по полгода, просто укрытый марлей... Марлю в целях гигиены периодически стирали и гладили, а окороку хоть бы хны... эх...

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Ундинa

    монголы мясо режут полосками и кладут под седло, пот лошадиный тоже прекрасно консервирует мясо

    У меня дед все же окорок сначала держал в рассоле, а только потом вывешивал на ветерок в холстинке

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Alippa

    ННП
    А что други, без хамона никак? Верт как-то на кулинарном выкладывал рецепт вяленого мяса. А если потерпеть и не съесть сразу.... чисто хамон. В сибирских условиях. И даже несколько лучьше.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя sojuz

    Вопрос не в том, как прожить без хамона и чем его заменить, а где его купить. Ну и, при всем уважении к кулинарному искусству верта, вкус хамона ни с чем не спутаешь и ничем не заменишь. Хотя... некоторые на бульонных кубиках супы варят и утверждают, что вкус ничуть не отличается от вкуса бульона, сваренного на деревенской курочке.

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя sojuz

    Потерпеть и не съесть сразу - это еще не все секреты успеха : ) играет роль всё: от температуры сушки-вяления и вообще технологии до руки мастера : )

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Alippa

    Я читала, что для истинного хамона используется крупная морская соль именно россыпью, не в рассоле.
    Но ваш дед имел полное право на любые импровизации - это ведь было его блюдо, а не каких-то испанцев : )

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя нобель

    Кстати, в приготовлении хамона участвуют нитриты - технология такая.

  • Ответ на сообщение Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя wiza

    Вот точно, пока "кризис" не наступил, и слова такого не знала :biggrin: А сейчас заинтересовалась :злорадство:

    Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.

  • Ответ на сообщение Re: Хамон - где есть это съесть, купить? пользователя Anomander

    В том относительно недорогом хамоне, который фасуется в вакуумные пакеты - да, обязательно. Ибо страшный сон всех колбасников и консервщиков - ботулизм никто пока не отменял.

    А вот производители дорогих сортов, которые с копытом и легко хранятся на воздухе, вроде как мамой клянутся, что ни за што и никада.)

    из под белых брюк волосатые ноги

Записей на странице:

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта