НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Мультиварка. Покупать или нет?

Печать RSS Деревом

Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 00:10Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Eka26
люблю свежие укроп и другие травы
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 00:12Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
я жила на севере испании, у них достаточно другой еды, морепродуктов. А приправы - заглушают вкус
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 00:24Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
ну, и к какому выводу приходим?
что мультиварка хороша только для приготовления некоторых продуктов....избранных
каш, рыбы с капустой, замороженного хортекса и старого, жОсткого мяса
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 00:28Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
капусту с мясом тушу, мясо в ней отлично проваривается - жестким по определению не может быть и вообще у каждого свои вкусы и привычки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IdemNaVostok
guru
Сообщений: 5401
16.05.13 00:36Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя lexus
В ответ на: Поделюсь личным опытом, про каши........они как-бы томятся в мульте и вкус получается насыщенный , не вываренный.
... а я все пытаюсь представить НАСЫЩЕННЫЙ вкус гречки.. или овсянки... хм.. риса...? Наверно я не гурман
Кстати, каши на плите тоже можно по-разному варить. Может они у меня "вываренными" и не бывают. овсяную например варю минуту максимум, потом выключаю печку - и она вот так "томится" как раз
Люди счастливые не ищут смыслов жизни
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 00:42Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: я жила на севере испании, у них достаточно другой еды, морепродуктов. А приправы - заглушают вкус
Стесняюсь спросить что вы подразумеваете под "севером испании"

ПЫСЫ так то испанцы кроме стейков вообще ничего готовить не умеют.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 00:43Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
ну правильно, 1,5 часа в мультиварке и дешевое жОсткое мясо старой коровы хорошо проварено
свежую телятину/говядину покупайте, и будут у вас стейки за 10-15 минут приготовления, с натуральным вкусом, как вы любите
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 00:47Ответ на сообщение Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
В ответ на: свежую телятину/говядину покупайте, и будут у вас стейки за 10-15 минут приготовления, с натуральным вкусом, как вы любите
ну если быть объективным, с российским мясом такой трюк не всегда проходит:)хотя раз на раз в метро попадается хорошая говядина
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 00:47Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
побережье океана или с географией проблемы, север - везде север.
Кроме того, там непопулярны чайники, считаются роскошью, воду на плите кипитят. Вот такая жизнь там. Зачем им стейки, если полно морепродуктов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 00:49Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя IdemNaVostok
сейчас и приготовление каш в мультиварке развенчаем
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 00:49Ответ на сообщение Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
какое продается, такое и покупаю. Мясо должно быть проварено
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 00:51Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
все зависит от количества ингридиентов, которые в мультю кладут для приготовления каши
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 00:53Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: побережье океана или с географией проблемы, север - везде север.
Кроме того, там непопулярны чайники, считаются роскошью, воду на плите кипитят. Вот такая жизнь там. Зачем им стейки, если полно морепродуктов
Ну можно было бы и город называть а не умничать. Во первых побережье большое, во вторых чисто географически Жирона тоже север.

А по поводу еды на севере на побережье бискайского залива, не могу никак комментировать, на побережье средиземного моря испанцы рыбу портят.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 00:55Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: какое продается, такое и покупаю. Мясо должно быть проварено
Говядина не должна быть провареной, так она теряет весь свой вкус . Кстати есть хорошая история как испанский шеф вышел и рассказал все что он думает о русском заказавшим well done.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 00:56Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
надо самому тогда выращивать, раз не везёт с мясом
и это совпадает с линией партии по развитию животноводства в России))))
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 00:58Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
В ответ на: надо самому тогда выращивать, раз не везёт с мясом
и это совпадает с линией партии по развитию животноводства в России))))
Да везет, не везет, тут не при чем, у нас все поголовье молочное, за редчайшим исключением. породы не тену и откорм само собойхотя говорю, раз на раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:00Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
да конечно должно, я ж не спорю
только свежее мясо для достижения хорошей степени проваренности не нуждается в длительной тепловой обработке в мультиварке, оно выхолощеным получается, без вкуса мяса
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:01Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
меня больше заботит проваренность мяса, а то так можно и рыбу советовать не жарить. Меня как-то мало волнует, что там какой-то повар думает
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:02Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
ну да, заведите корову в квартире - будет свое нежное мясо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:03Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
расскажи историю
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:04Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: меня больше заботит проваренность мяса, а то так можно и рыбу советовать не жарить. Меня как-то мало волнует, что там какой-то повар думает
Причем здесь повар? Почему вас заботит провареность говядины? Мы ж тут говорим о полезности и вкусности еды. С рыбой все немного сложнее.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:05Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
ну не знаю, ребята, мне везёт в 98%
или, по Казику, я просто мяса нормального не ела
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:05Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
мясо томится в мульте, она же не все время его кипятит, меня больше безопасность мяса волнует, а то ведь нельзя ни в чем быть уверенной. Отличный холодец получается в мульте
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:08Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
В ответ на: расскажи историю
Ну в кратце два чувака зашли в хороший мясной ресторан, один из них заказал вел дан, хотя ему ни товарищ ни официант этого делать не рекомендовали, через 5 минут выбежал повар, и весьма эмоциально рассказал как испанские фермеры стараются вырастить этих превосходных бычков, на чистейших лугах, чтобы получилось превосходное нежнейшее мясо, а этот идиот хочет испортить такое превосходное мясо. Ну и вобщем порекомендовал взять свинину
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:09Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: ну да, заведите корову в квартире - будет свое нежное мясо
не будет, мясо на стейки идет от бычков. И им луга нужны чтобы пастись.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:10Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: мясо томится в мульте, она же не все время его кипятит, меня больше безопасность мяса волнует, а то ведь нельзя ни в чем быть уверенной. Отличный холодец получается в мульте
А в чем опасность мяса? Тем более говядины?

ПЫСЫ туже медвежатину можно хоть сутки кипятить, не поможет если заражена.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:12Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
ну медвежатиной не питаюсь точно, это в Красноярске медведи ходят
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:13Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: ну медвежатиной не питаюсь точно, это в Красноярске медведи ходят
Я не услышал ответа на вопрос про говядину. Зачем ее проваривать, тем самым портить хорошее мясо.
Исправлено пользователем thekazik (16.05.13 01:13)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:14Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
но то мясо, которое надо томить по рецепту, с тем же успехом и в кастрюльке томится
особенно хорошо томится в кастрюльке от Цептер

а если ради безопасности томить до фанатизма, то зачем тогда его вообще есть? ни вкуса, ни пользы
можно хлеба поесть, там точно тех паразитов, что теоретически могут быть в мясе, нет
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:15Ответ на сообщение Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
варится оно просто, мультя какое-то время нагревается, потом варит. Я же наоборот говорила, что мясо в мульте варится быстро, где про кипячение часами говорилось?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:17Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
В ответ на: но то мясо, которое надо томить по рецепту, с тем же успехом и в кастрюльке томится
особенно хорошо томится в кастрюльке от Цептер

а если ради безопасности томить до фанатизма, то зачем тогда его вообще есть? ни вкуса, ни пользы
можно хлеба поесть, там точно тех паразитов, что теоретически могут быть в мясе, нет
Кстати многое из того что не убивается глубокой заморозкой кипячением тоже не убивается

ПЫСЫ лучше всего казанчик из икеи чугунный
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:17Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
хорошая история...осталось узнать, что такое вел дан
(прости уж чайника )
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:18Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
и как долго этот казанчик будет нагреваться?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:18Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: варится оно просто, мультя какое-то время нагревается, потом варит. Я же наоборот говорила, что мясо в мульте варится быстро, где про кипячение часами говорилось?
Быстро это сколько ???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:19Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
щас не помню, надо посмотреть на мульте время, быстрее классической скороварки
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:19Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: и как долго этот казанчик будет нагреваться?
до какого состояния? чтобы вам руку обожгло на дне? секунд 30. Масло начнет гореть через минуту-полторы, в зависимости от кол-ва. Лук можно обжаривать секунд через 30.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 01:20Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
я имею ввиду от момента включения плиты
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:22Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: я имею ввиду от момента включения плиты
Я именно это и говорю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:22Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
вот точно

а казанчика у меня два...один ещё бабушкин...по настоящему чугунные
так что никаких мультиварок в моем доме не будет
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 01:25Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Izraya
В ответ на: хорошая история...осталось узнать, что такое вел дан
(прости уж чайника )
В cooтвeтcтвии c aмepикaнcкoй cиcтeмoй клaccификaции paзличaют семь cтeпeнeй пpoжapки cтeйкoв:
EXTRA-RARE или BLUE — прогретый до 46—49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный;
RARE (с кровью) непрожаренное мясо с кровью (200 градусов, 2—3 минуты)обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 49—55 °C;
MEDIUM RARE (слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета (190—200 градусов, 4—5 минут) t мяса 55—60 °C;
MEDIUM (средней прожарки) среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок (180 градусов, 6-7 минут) t мяса 60—65 °C;
MEDIUM WELL (почти прожаренное) мясо с прозрачным соком (180 градусов, 8-9 минут) t мяса 65—69 °C;
WELL DONE (прожаренное) абсолютно прожаренное мясо, почти без сока (180 градусов, 8—9 минут + доготовка в пароконвектомате) t мяса 71—100 °C;
TOO WELL DONE или Overcooked (сильно прожаренное). Если в предыдущей прожарке предполагается минимальное наличие мясного сока, то в этой его нет. Здесь t мяса > 100 °C.

Я предпочитаю медиум рейер. Степени выше медиум готовить не рекомендуется. На худой конец на медиум велл пускают только лучшие куски филе миньона.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Izraya
nomen est omen
Сообщений: 19203
16.05.13 01:31Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
я медиум...потому и про вел дан не знаю

спасибо
А вообще, я рада, что меня кинуло на этот форум. Я тут так много нового узнала. Что медведь косолапый, например...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cindy
v.i.p.
Сообщений: 10738
16.05.13 02:01Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
подозрительно быстро плита нагревается
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lissa
guru
Сообщений: 5426
16.05.13 07:50Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя thekazik
Не вижу ничего смешного в истории про повара - не все любят мясо с кровью, как бы там не выращивали этих бычков....
На новогодних каникулах во франции мне везде, где я заказывала стейк - приносили мясо с кровью, не смотря на то чтоя просила хорошую прожарку. Бычков они там выращивают вообще в полуодвешенном состоянии (изверги))) - мясо нежнейшая белая телятина, НО не люблю я мясо с кровью - и меня мало волнует мнение какого то там повара... Хотя надо признать первый раз вино и потрясающий соус из трюфелей и еще зверский голод заставили меня это съесть (была бы трезвая-не стала), а четвертый уже показался сказочно вкусным - ко всему привыкаешь)))

Если по теме: тоже считаю что мультиваркой как девайсом для универсальной готовки восхищаются ленивые и те кто готовить не любит и не умеет. У нас есть и я ей довольна -для определенных задач она вполне годится - варю в ней ребенку - каши, котлеты, рыбу на пару, картошку на пару, супчик, гречку (гречка кстати ооооочень вкусная, как из полевой кухни) и то ре енку исполнилось 2 года - уже как то не все вареное- пареное ест, распробовала что есть вещи гораздо вкуснее))))
Муж мой вообще из нее ничего не ест - говорит пресное, вареное, невкусное. Я надо сказать тоже не в восторге - плов два раза давно делала - никакой это не плов - этот вареная осклизлая каша с рисом и мясом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
16.05.13 07:59Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: они для меня не настолько актуальны, чтобы названия запоминать
ну понятно))) ни одного названия специй кроме перца не знаете....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
thekazik
забанен
experienced
Сообщений: 702
16.05.13 08:39Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: подозрительно быстро плита нагревается
Она вообще не нагревается, она сразу работает на полную мощность
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Uncle_Oberman
забанен
guru
Сообщений: 6236
16.05.13 10:02Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя IdemNaVostok
Ну, скажем, у риса очень разный вкус бывает. Причём, насыщенный в том числе. Но это не один и тот же, приготовленный по-разному, а разные сорта самого риса.
Мультиварка тут совершенно ни при чём.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Uncle_Oberman
забанен
guru
Сообщений: 6236
16.05.13 10:06Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: капусту с мясом тушу, мясо в ней отлично проваривается - жестким по определению не может быть
Мясо в капусте по определению не может быть жёстким?
Можно поинтересоваться источником этой мудрости?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лиsка
veteran
Сообщений: 2622
16.05.13 10:08Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Lissa
вот дада )
мультиварка в основном для диетических и детских блюд )))

и что все так любят плов )(
он ведь очень вредный !!!

Показать скрытый текст
и невкусный.... рис, пропитанный жиром...буээээ
Скрыть текст

вред плова

и жареная пища очень вредна ((
«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Uncle_Oberman
забанен
guru
Сообщений: 6236
16.05.13 10:12Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Cindy
В ответ на: ну да, заведите корову в квартире - будет свое нежное мясо
Хорошую хозяйку коровой не назовут.
Корова, это, пожалуй, та, которая продукты на дерьмо переводит.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лиsка
veteran
Сообщений: 2622
16.05.13 10:13Ответ на сообщение Re: Мультиварка. Покупать или нет? пользователя Eka26
научите пользоваться приправами плиз ))
я использую базилик, карри, орех, укроп, петрушку, кориандр, корицу.... еще несколько )
но не уверена что правильно ))
кладу как в рецепте написано))
«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: