Погода: 21 °C
25.0624...31пасмурно, дождь
26.0625...31ясная погода, без осадков
НГС.Форум /Сообщества / О чем говорят мужчины /

Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2)

  • где стойка под дрова?

  • Посмотри здесь. Хотя я в курилке ответил.
    Стеллаж

    Внешнее равно внутреннему

  • Иван, здравствуй! Скажи какие есть у вас печи со стеклянной дверцей и какова их цена?

    "Иногда шаг вперёд является результатом пинка в зад!." (с)

  • Ну ты же понимаешь, что здесь я не могу так ответить на твой вопрос. Могу сказать, что ты сможешь найти ответы, если поищешь печи костер.

    Внешнее равно внутреннему

  • а в личку написать? :1:

    "Иногда шаг вперёд является результатом пинка в зад!." (с)

  • Вчера было продолжение заготовки Иван-чая. У меня недалеко оказались прямо плантации его, расположенные очень компактно, на одной полянке вместе правда с крапивой немного. И растет его очень много и по прежнему в разной стадии роста от молодых. до цетущих. Набрал на 2/3 Икеевский бумажный пакет. На вес 1,8 кг. Набрал и немного цветов для вида и аромата. Вечером разложил на подвяливание. А сегодня начну пробовать новую технологию его подготовки к ферментации.
    Как выяснилось, летом баня у менясупер экономная - одной полки моего стеллажа для дров хватает на две бани. А баня была в воскресение. А потом шурпа из баранины с блинами и свежим чесноком с грядки. 100 гр. Монархии, квас!

    Внешнее равно внутреннему

    Исправлено пользователем Беркут51 (27.07.15 11:52)

  • а что с прошлым чаем? выпили?

    все такие правильные, аж жуть)))

  • Пьется при каждой бане и наличии гостей. Осталось уже половина.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ох, блин! А его ещё можно заготавливать? :безум:
    Я в позапрошлые выходные собирал, уже заметил, что опоздал с сезоном. В прошлом году выезжал раньше, и лист был лучше.
    Зато в этом году навалял один глубокий противень вручную и пока он ферментировался, всё остальное прогнал через мясорубку. Так вот этот гранулированный темнел на глазах и разогревал посуду. Вот он у меня получился лучше, чем в прошлом году - ароматнее и мягче на вкус.

    А вот ручной заготовки чай пришлось выбросить - совсем не ферментировался и в конце концов сопрел, даже не издав ни малейшего своего сладкого запаха.

    А что за новая технология ферментации?

  • Хочу попробовать на доске деревянной скученный лист побить деревянным молотком для отбивки мяса. Чтобы разрушить его и выделить сок. Посмотрю как будет получаться. Если не пойдет, то через мясорубку остальное. Я собирал в основном с тех растений, что еще цвести не начинали. А они еще подросли среди цветущих. И с цветущих самые верхние листики, почти по одному листику отрывал. А я не просушил как следует первую партию. Открываешь баночку и чувствуется влажность чая. В одной даже немного уже плесень появилась. Выбрасывать придется.

    Внешнее равно внутреннему

  • А мне показалось, что моему сочности не хватило. Хотя, пакеты в багажнике уже разогревались от запущенного процесса по дороге домой. Пришлось даже срочно покупать ещё один противень в дополнение к трём моим, чтобы успеть всё приготовить.
    Потом всё хорошенько просушивал в духовке и досушивал (на всякий) на сквознячке, пока отмывал и стерилизовал банки. Кстати, у тебя жилое пространство позволяет досушивать чай в полотняных мешочках, прежде чем закладывать в банки.

    А у нецветущего растения разве можно лист брать?

    А про молоток мысль интересная.:улыб:

  • А я не знаю, можно или нет. :dnknow: Я беру - он молодой же и собирать его легче. А чем моложе, тем сочнее. Я думаю, что если процесс ферментации длиться сутками - т.е. 3-4 дня, то можно спокойно сушить по партиям. Нужно только в кастрюле ворошить не забывать. У меня прошлая партия три дня ферментировалась и два раз за сутки я ее ворошил в кастрюле. Все нормально.

    Внешнее равно внутреннему

    Исправлено пользователем Беркут51 (27.07.15 12:32)

  • Смотри, какой ресурс я нашёл. У тётки интересная технология, а также интересно про степени ферментации (я в прошлом году думал наоборот, чем дольше выдержу, тем мягче будет, в результате прошлогодний был более терпкий, чем мне хотелось бы).
    Интересно и про заварку. Оказывается, некоторые полезные вещества из него только при 3-й и даже 4-й заварке извлекаются.

  • Слушай, ну очень полезная информация!!! А насколько ты отклонялся от технослогии? Я тем что собирал и с не цветущих растений. Первую партию я не подвяливал. Сейчас она у меня вялиться в доме. Утром переворошил. Вечером проверю. И буду дальше пробовать по ее рецепту. Так то все понятно.
    На работе мне сейчас продали 4 бутилечка с ароматами для бани: нероли, лайм,пальмароза,и анис. Буду женщин одурманивать в бане ароматами!:смущ: :biggrin:
    А потом опаивать Иван чаем.

    Внешнее равно внутреннему

  • А в перерывчике небольшом,между одурманианием и отпаиванием чего буш делать с имя?

    У меня очень мало принципов. Но те что есть я чту свято.
    " Я не друг,не слуга,я-кот, хожу где вздумается,гуляю сам по себе "(с)

  • Я тоже не подвяливал. Сначала наполнил противни толстым слоем перекрученного на мясорубке через самую крупную решётку и держал под влажным вафельным полотенцем сутки, периодически опрыскивая полотенце сверху, чтобы не высыхало.
    А последнюю партию перекрутил и просто вывалил в большую кастрюлю из нержавейки, закрыв крышкой. Так вот, кастрюля нагревалась, чай темнел на глазах, а крышка изнутри густо покрывалась конденсатом. Вот этот у меня постоял с утра (часов с 10 или 11) до вечера того же дня, т.е., часов 6-7. И в тот же вечер я его просушил в духовке. Но сушу я при 100 градусах. Ближе к концу помешиваю уже рукой, чтобы определить влажность. Когда он станет почти сухой, убавляю температуру до 90 или 80 градусов и довожу уже до полной сухости так.

  • Отдыхают пусть после веника то.:улыб: А то вдруг сердчишко то не выдержит, а мне отвечать.:хммм:

    Внешнее равно внутреннему

  • Ттак ты их в перерывчике еще и веником :eek: нифигасе затеи :безум:

    У меня очень мало принципов. Но те что есть я чту свято.
    " Я не друг,не слуга,я-кот, хожу где вздумается,гуляю сам по себе "(с)

  • Я перекрученный в кастрюлю и кастрюлю закрывал полотенцем льняным влажным и перемешивал два раза за сутки - утром и вечером после работы. Ну я писал и фото были.
    Я вот только духовку еще не наладил. Но у меня есть еще вариант протвинь печку банную поставить и ворошить. Но там может быть и жарче 100 градусов получиться.

    Внешнее равно внутреннему

  • Вчера утром и вечером перекрутил листья, что провяливались до того с вечера воскресения. Могу сказать однозначно, что сок с листьев не выжимался, как было со свежими листьями. Ферментация идет быстрее. Утренняя прокрутка уже вечером была темной, по сравнению с вечерней. Сегодня вечером буду смотреть что и как и решать вопрос по сушке. Кастрюля литра три была полная.

    Внешнее равно внутреннему

  • Вчера вечером ворошил иван-чай в кастрюле. В середине ощутимое тепло. Сегодня утром высыпал на протвинь и оставил накрытым сухим полотенцем. Цвет уже темный. Запах не травяной, а приятный, тот самый. Вечером буду думать каким вариантом сушить буду его. Духовку то я еще не отремонтировал.

    Внешнее равно внутреннему

  • Сегодня вечером, немного выпив пива, разобрал свою печку, чтобы по ремонтировать.
    Мультиметром проверил есть ли соединение от розетки на контактах духовки. Контакт есть. И хотя, все комфорки лежали на духовке, я подключил печь в розетку и проверил духовку в таком виде. Не работает. Трогаю регулировку таймера и духовка включается. Устанавливаю температуру 100 град, ставлю протвинь с чаем в духовку и начинаю сушку. Хорошо сушиться. Уже около часа. Ворошу, контролирую.
    Володя, Лена, уже можно будет готовить пельмени Амур в горшочках!:улыб:

    Внешнее равно внутреннему

  • Ну фото, что показывает все описанное мной ранее.

    • Разобранная печь, в которой сушится чай.

    • Листья иван-чая

    • Листья вялятся

    Внешнее равно внутреннему

  • В ответ на: Смотри, какой ресурс я нашёл...
    Интересный ресурс, узнала для себя много полезного :respect:

    Я белая и пушистая... точнее седая и лохматая!

  • И опять про чай. :смущ:До бани в воскресение последний раз в этом году набрал очередную партию листьев и цветков иван-чая. На той плантации да и в других местах лист начинает желтеть и уже непригоден для сбора. Разложил его на провяливание и предполагаю что вечером можно будет уже его прокрутить. А из предыдущей партии набралось около 450 граммов чая. Я смешал его с сушеными цветками. За душицей придется поехать отдельно. В моей деревне я ее не видел. Был Баджер в гостях и его с заказчиком напоил чаем из новой партии. Заваривается отлично. Три заварки выдержал нормально. Так что кто в гости ко мне, угощать буду чаем самодельным.:улыб:

    Внешнее равно внутреннему

  • :nom: а со своим самоваром можно?

    Человек меньше всего похож на себя, когда говорит от своего имени.
    Дайте ему маску, и он расскажет всю правду.
    Оскар Уайльд

  • Ну так это лучше даже! :respect: :agree: Мне всяко проще!:улыб:

    Внешнее равно внутреннему

  • И вновь о чае.
    Сегодня утром чай в кастрюле из последней партии разогрелся от ферментации. Отчетливо ощущалось тепло в нижней части, когда руками его ворошил, чтобы процесс был равномерным. А до этого вчера вечером при перемешивании он был комнатной температуры. Прокрутил его утром вчера. Сегодня вечером буду сушить. Это последняя партия.
    И с поскольку я с понедельника ухожу в отпуск, то вплотную займусь баней, а там в первую очередь стены и пол в мойке и лестница в парилке.

    Внешнее равно внутреннему

  • Сегодня связал 16 веников. (сильно не смеяться!:улыб:) И ходить далеко даже не нужно было - за моим огородом неосвоенный участок и там выросло много берез.
    В итоге у меня заготовлено 38 веников. Плюс два дубовых. Должно хватить по моим прикидкам. Осталось купить 4 куба дров и на зиму хватит точно.

    • Это я принес на себе 16 веников.

    Внешнее равно внутреннему

  • Красавчег :respect:

    Вежливость - это когда встает при появлении дам.

  • Вы их морозите??
    Попробуйте...это нереально круто...оч свежие и ...ну там небо и земля с сухими

    Трудно переходить на невинные радости после винных

  • Спасибо! Это себяка такая, когда фотик ставишь на 10 сек автоспуск.

    Внешнее равно внутреннему

  • Катя, из моего опыта свежий веник мне кажется хуже чем запаренный высушенный.
    Возможно ты видела мой холодильник: там заморозить можно бутылку водки и пакет пельменей. :biggrin: Куда там веники!

    Внешнее равно внутреннему

  • Я разные веники покидала и из моего опыта..замороженные самые крутые))))


    Ну..раз негде,то вопрос снят...чего уж))
    Ну и как вы их хранителем? Где?

    Трудно переходить на невинные радости после винных

  • Я эту партию и предыдущую сушу в доме. Дома запах как в лесу.А потом я сделаю в комнате отдыха вешала и они там висеть будут. Нужно хранить их в сухом месте с минимумом света, чтобы цвет листья не потеряли.

    Внешнее равно внутреннему

  • Я не пробовал замороженные. Может это и так. Зато я пробовал париться свежим. Лист быстро сваривается, становиться тяжелым от воды. Листья как бы сворачиваются в трубочку и не парят так как запаренный сухой. Там лист держит форму, пока его не перемочишь. А потом он тоже как сваренный - мокрый и тяжелый.

    Внешнее равно внутреннему

  • Нормально...все держит..и форма..и запах ...невероятный и ващее..буит возможность попробуйте:yes.gif:понравицо

    Трудно переходить на невинные радости после винных

  • Сергей, Баджер!!! Ау! Надеюсь ты иногда сюда заглядываешь.
    Я набросал эскизный вариант лестницы в парилке как ты мне советовал.
    Посмотри. Потом я сделаю детальный вариант с чертежами всех деталей с вырезами.
    Размеры: высота между ступенями 190 мм, ширина 280 - 300.

    Внешнее равно внутреннему

    Исправлено пользователем Беркут51 (24.08.15 17:37)

  • Stairway to Heaven...)))

  • Да. к небесам блаженства в парной!:улыб:

    Внешнее равно внутреннему

  • Начал покрывать декоратовно-защитным покрытием баню снаружи.
    Очень увлекательное и творческое занятие! :respect:
    Есть дополнительные кисти для желающих проявить свои творческие занятия!:улыб: :миг:
    Дам возможность покрасить за символическую плату - всего 50 за 1 час! :смущ:
    Как это выглядит? Смотри фото. Покрашено снизу и справа от двери.

    Внешнее равно внутреннему

  • 6 сентября в Москве международный фестиваль "Русская баня". Ты едешь?:миг:

    Пьяный разговор - для души простор
    И немалый плюс к харизьме..

  • Не, наша компания в этом не участвует. И я не еду. Хотя в понедельник нужно спросить на работе. А ты что едешь участвовать в соревнованиях каких?

    Внешнее равно внутреннему

  • Там будет конкурс париста + мастер-класс как правильно париться и презентация разных видов бань
    Я вовсе не париста, а за-ради мастер класса тудой лететь - увольте

    Пьяный разговор - для души простор
    И немалый плюс к харизьме..

  • Вот и я тоже не считаю нужным для себя повышать мастерство. Парить за деньги я не планирую. А для любителя мне хватает того, что знаю.
    И разные бани смотреть. Вдруг окажется, что моя баня это отстой. :хммм: Это же будет трагедия! :biggrin:

    Внешнее равно внутреннему

    Исправлено пользователем Беркут51 (29.08.15 16:47)

  • Иван, мож тебе распылитель дать попользовать? Или ты принципиально кисточками хочешь?

    "Вот потому, что вы говорите то что не думаете, и думаете то что не думаете,- вот в клетках и сидите..." (с)

  • У меня краскопульт электро есть. Но это очень густая смесь. Только кистью. Половину уже сделал. 12 м. кв. Сделаю и остальное. Это я так, шутил. :biggrin:

    Внешнее равно внутреннему

  • Практически всю покрасил и кончилась краска. Нужно будет по дороге домой сегодня закупить немного для до краски и монтажной пены.
    Сергей, я тут запенил щели снаружи между досками обшивки. Они в некоторых местах уже стали до 15 мм. Полтора баллона и хватило меньше чем наполовину. Уйдет еще не меньше двух баллонов. Я это не зря делаю? Будет от этого эффект какой-нибудь? В парилке тоже щели большие. А вот чем их там заделывать я не знаю. Может посоветуешь что?
    В мойке одну стену забил вчера имитацией бруса. Должно стать не так жарко от парилки.

    Внешнее равно внутреннему

  • Не зря,Вань,не зря. Вспомни из каких досок строилось-практически с корня,вот оно и усохло,как у взрослых.Изнутри тоже можешь пенить,уйдет од обшивку и васякот.

    У меня очень мало принципов. Но те что есть я чту свято.
    " Я не друг,не слуга,я-кот, хожу где вздумается,гуляю сам по себе "(с)

  • А из пены при температуре 80-90 град ничего выделяться не будет? У меня была мысль заделать щели паклей, да страшно- могу порвать нечаянно парозащиту. И вот и не знаю, что делать. :dnknow:

    Внешнее равно внутреннему

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: