НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

И вкусно, и полезно! (диетические рецепты)

  • Решила выложить рецепт овощей на пару - очень легкое блюдо, вполне диетическое.
    Режем картофель ломтиками, брокколи разбираем на соцветия, морковку соломкой, лук полукольцами, можно еще цветной капусты добавить.
    Складываем все слоями в емкость для риса - чтобы сок не вытекал - иначе получится сухо и не очень вкусно.
    Немного солим. И заливаем небольшим количеством молока - я самым нижним слоем кладу картошку, молоку наливаю столько, чтобы картошку закрывало.
    Ставим в пароварку на 30 минут.
    Диетический гарнир готов.

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Мой сын в детстве очень полюбил паровые котлетки - хоть и без корочки, но гораздо вкуснее жареных получаются.

    Моя котопесья банда - Фаня, Дася, Шаня, Гоша и Маркиза

  • А мне очень нравится вот такой диетический салат.

    Салат «Курочка Ряба»

    Ингредиенты:

    1 свежий огурец
    1 зеленое яблоко
    2 средних вареных картофеля
    200 г отварного куриного филе (или индейки)
    1 вареное яйцо
    листья салата
    сметана, майонез

    Приготовление:
    Огурец нашинковать соломкой, яблоки почистить и нарезать небольшими ломтиками. Отварной картофель и куриное филе также нарезать ломтиками. Яйцо разрезать вдоль пополам и нарезать полосками. Пару листьев салата порвать на небольшие кусочки. Все ингредиенты аккуратно перемешать, если нужно, посолить, залить соусом из сметаны и майонеза, выложить на блюдо на листья салата, украсить ломтиками огурца и зеленью.

    Готовлю достаточно часто, так как продукты можно варьировать ( куриное филе/красн. мясо индейки; картофель можно не добавлять, яблочко послаще и т.д.). Мужу очень нравится, особенно без картошки и с индейкой - она мягче, чем куриное филе. А чтобы совсем диетический вышел - можно ограничиться для заправки только сметанкой нежирной. И яблоки нужно обязательно зеленые - полезнее, а главное не нарушают гармонию цвета (весь салат получается такой бело-зелененький). Фото к сожалению нет, точнее не могу выцепить его из вордовского документа, в формате которого у меня все рецептики собраны:хммм:


    Еще нашла в инете вот такое:

    Кнели рыбные

    Филе трески пропустить через мясорубку, добавить 2 ст ложки манной крупы на каждые 500 г рыбы. Посолить, поперчить и оставить на 30 мин. Кнели опустить в кипящую воду или бульон, сформировав их в виде колбасок, как только всплывут – кнели готовы.

    Будет дома рыба - попробую.

  • Леди, вот мой рецепт легкого блюда:

    я беру любую красную рыбу, сбрызгиваю лимонным соком, солю, перчу и в пароварку!

    Если таковой не имеется, можно завернуть стейки в фольгу и в духовку отправить!

    Украшаем маслинами и листьями салата.

    Приятного аппетита!!!

    Искренне Ваша, Оля

  • Полезно однозначно - фигура будет точеной, но вот полезно... ооочень индивидуально :biggrin:

  • В ответ на: Полезно однозначно - фигура будет точеной, но вот полезно... ооочень индивидуально :biggrin:
    что вы имеете ввиду? :dnknow:

    то что у каждого своя "полезность"?

    Искренне Ваша, Оля

  • В ответ на: Поскольку необходимость явно назрела, предлагаю в этой теме размещать рецепты блюд, которые можно употреблять при различных проблемах с пищеварением.
    про блюда подумаю... а вот про пищеварение у меня есть такая наработка:

    утром, перед завтраком смешиваем ложку меда, ложку лимонного сока, ложку оливкового масла (холодного отжима) и выпиваем!

    Отлично чистит организм, помогает пищеварению и помогает очистить кожу лица!

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Отлично чистит организм, помогает пищеварению и помогает очистить кожу лица!
    __________________________________________________________
    Может немного не по теме... :смущ:Кожу лица такой состав от чего чистит? Моего ребенка замучили подростковые угри, сможет ли этот состав помочь?

  • да-да! я как раз про это и говорила. Ведь от нормальной работы кишечника напрямую зависит состояние кожи.

    Только учтите - я не косметолог и панацею не предложу. :dnknow: Хотя, моему сыну такой курс помог! Кажа очистилась. Да и сама замечаю, что у меня цвет лица улучшается.

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • вкуснющий рецепт! только я перед тем как рыбу готовить ее в кефире замачиваю 2,5 % , чаще беру натуральный простоквашино, после кефира рыбка нежна, нежная получается!!

  • а вам не кажется что масло обволакивает кишечник и потом уже ничего не всасывается

  • В ответ на: утром, перед завтраком смешиваем ложку меда, ложку лимонного сока, ложку оливкового масла (холодного отжима) и выпиваем!

    Отлично чистит организм, помогает пищеварению и помогает очистить кожу лица!
    Спору нет - организм эта адская смесь чистит хорошо.
    Вот только зачем утром? Вы что же, на работу не ходите?
    А если ходите, когда же Вы там работаете, если организм активно очищается? :ухмылка:

  • Привет
    мой рецепт - возможно и не диетический, но в рецептах для бедный не хочется выкладывать :ха-ха!:
    рыба минтай мороженная -40 рублей - одна рыбка
    2 морковки средних(15 руб кг)
    2 луковицы (15 руб кг)
    лимон 15 руб

    рыбу почистить сварить, разобрать - я ее даже не режу - разбираю на кусочки - убираю кости и кожу
    лук мелко нарезать, обжарить до прозрачного цвета
    морковку потереть на терке, обжарить до золотистого
    все соединить, посолить, поперчить и заправить лимонным соком (по вкусу)

  • Смесь не адская, а вполне даже натуральная и вкусная.:yes.gif:

    И она действует не как слабительное, а как очищающее средство. Безусловно, нужно прислушиваться к своему организму и понимать, что что если вы и так до работы добежать еле успеваете :ха-ха!: , то применять этот коктейль не стоит.

    А я нормально на работу хожу, проблем не испытываю. И работается мне тоже хорошо. :live:

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • В ответ на: Смесь не адская, а вполне даже натуральная и вкусная.:yes.gif:

    И она действует не как слабительное, а как очищающее средство.
    А я нормально на работу хожу, проблем не испытываю. И работается мне тоже хорошо. :live:
    Очищающий эффект этой смеси как раз и основан на сильнейшем слабительном эффекте. И если вы спокойно ходите после её принятия на работу, значит, она на вас не действует (т.е., что-то вы делаете не так).
    А процедура эта давно известна под названием тюбаж. Она проводится после основательной подготовки. Смысл процедуры состоит в том, чтобы расширить желчные протоки, усилить кровообращение в печени.
    Протоки при этом расширяются до 2 см в диаметре за счёт расслабления гладкой мускулатуры. В результате вся пакость (вплоть до камней и пр., нажитого непосильным трудом) легко выбрасывается в кишечник, а потом с грохотом покидает организм. :ухмылка:
    Известны случаи, когда унитаз разбивался этими камнями. Так что надо быть осторожным. :ухмылка:
    А так, как употребляете эту смесь вы, это совершенно бессмысленный перевод продуктов.

  • что можно сделать не так при смешивании масла, лимонного сока и меда один к одному? Это же не химический кабинет с плутонием!

    Я эффект чувствую - мне нравится. И никаких проблем не испытываю.:yes.gif:

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Вот на днях готовила печеные овощи, думаю это вполне можно назвать диетическим рецептом!

    Баклажаны помыть и нарезать на кружки.
    Морковь помыть, очистить и нарезать также как баклажаны.
    Перец помыть и разрезать на 4 части.
    Помидоры помыть и нарезать на 4 части.

    Выложить в форму, посолить и полить немного оливковым маслом. Запекать минут 20. Перед подачей на стол посыпать орегано.

    Приятного аппетита!

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Тогда почитайте.
    Не очень вкусно, но полезно. :улыб:

  • Готовила сегодня салатик с перловой крупой (из книги "Диетыши" Белоцерковской)

    400 гр. перловки (или спельты, вид пшеницы)
    1 большой красный сладкий перец
    1 желтый сладкий перец
    1 большая красная луковица
    пара огурцов
    1 крупный сочный помидор
    оливковое масло
    2-3 ст. л. бальзамического уксуса или свежего лимонного сока
    соль
    черный перец

    1. Хорошо промытую крупу отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности.
    2. Сливаем воду и даем крупе остыть.
    3. Перцы очищаем от семян.
    Все овощи нарезаем мелкими кубиками. Лук режем максимально мелко.
    Перемешиваем овощи с крупой, заправляем солью, перцем, оливковым маслом, уксусом или лимонным соком по вкусу.

    ========================

    Я делала из 300 гр. перловки, иначе мне ее сильно много показалось. Муж поначалу ворчал, что перловку есть не будет, с него рассольника хватит, потом попробовал пару ложек и сказал: "Еще! А еще завтра на работу возьму!" :biggrin:

  • а почему именно желты и красный перец? Для красоты и цветастости? Почему не одного цвета?

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Да, для красоты, на фоне серенькой перловки:улыб:

    Мне он больше свежеприготовленным понравился, потом эта кислинка уходит, тоже вкусно, но уже не так.

  • В ответ на: Известны случаи, когда унитаз разбивался этими камнями. Так что надо быть осторожным. :ухмылка:
    о бох мой. везде ж подвох есть!!! читала смеялась, честное слово))))

    Хочешь, чтобы что-то было сделано хорошо, сделай это сама (С) Жаклин Кеннеди)

  • томатный суп:

    сахар - 1 щепотка
    помидоры - 1кг
    лук репчатый - 1 шт.
    масло - 1 ст.л.
    гвоздика - 2 шт.
    лавровый лист - 1 шт.
    петрушка - 2 веточки
    бульон - 1 стакан
    перец, соль - по вкусу
    чеснок - 1 зубчик
    сыр (тертый) - 3 ст.л.

    Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито. Кубики лука обжарить до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон, довести до кипения. Специи добавить по вкусу.

    положить в каждую порцию супа тертый сыр.

    Без сыра - диетичнее :улыб:

    Искренне Ваша, Оля

    Исправлено пользователем nesterenok (13.10.11 16:33)

  • ну, как говорится: юмор продлевает человеку жизнь! :yes.gif: Так что правильно сделали, что посмеялись! :ха-ха!:

    Хотите еще продлить? :tease:

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • В ответ на: Хотите еще продлить? :tease:
    в чем подвох? :безум: хочу, давайте смешные рецепты диетических блюд)))

    Хочешь, чтобы что-то было сделано хорошо, сделай это сама (С) Жаклин Кеннеди)

Записей на странице:

Перейти в форум

Модератор: