НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

"1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!!

Печать RSS Деревом

GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 94655
20.03.17 10:33Ответ на сообщение Re: "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя GuimpLena
и к пирогу рикотному. 60 минут многовато, посматривайте.
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68574
28.03.17 21:46Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя sahara
Сырники в духовке
200г творога, 3 стол.ложки сахара, 3 стол.ложки манки, 5 стол.ложек сметаны, 2 яйца, щепотка ванилина, 1 чайн.ложка разрыхлителя (или 0,5 чайн.ложки соды).

Творог смешиваем с сахаром, яйцами и ванилином. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем, оставляем минут на 20. Потом в разогретую до 180-200 гр. духовку, если печь в кексовых формах, то минут 25-30, если в одной большой, то 30-40. Эта порция для формы 18-20 см, у меня форма 24см, я делаю сразу двойную порцию.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20728
13.04.17 18:25Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя sahara
Пока не забыла, кто то спрашивал, пригодится))))
Это от Маши Рыжинки рецептик, суперский!

Сырная пасха с молотым миндалем
На 4 порции:

2 кг творога
500г сахарного песка
500г сливочного масла
500г сметаны
8 яиц
1 пакетик ванильного сахара
100г изюма
2 ст.л. молотого миндаля
80г орехов (миндаля, фундука, грецких или фисташек)
фрукты для украшения

1. Творог протереть через мелкое сито. Растопить сливочное масло, смешать его с творогом и еще раз протереть через сито.
2. Яичные желтки осторожно отделить от белков. Желтки хорошо растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился.
3. Орехи порубить. Изюм выложить на сито, обдать кипятком и дать воде полностью стечь. Затем выложить на полотенце и обсушить.
4. В творог добавить молотый миндаль, ванильный сахар, яичные желтки, сметану, рубленые орехи и изюм. Все тщательно перемешать.
5. Форму или сито выстлать марлей, выложить творожную массу и положить сверху небольшой груз. Поставить в холодильник на 12 часов.
6. Для подачи - марлю отвернуть, вывернуть пасху из формы на блюдо, сверху украсить фруктами.
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 94655
22.09.17 22:29Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя sahara
для Свет:
перцы маринованные осенние. перец запеч, очистить. маринад: масло, уксус винный, чесном, укроп, сахар и соль все по вкусу. залить маринадом, на два часа мариновать в холодильнике, есть потом.
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 94655
23.09.17 22:40Ответ на сообщение Re: "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя GuimpLena
и еще сюда свою плетенку.
Тесло слоеное недрожжевое, тонко раскатать в длинный лист, отступить от краев листа 3 см, смазать середину трожным сыром, разложить вдоль тонкие ломтики рыбы, свернуть рулет, замотать пленкой и убрать в холодильник на час. Достать из холодильника, разрезать вдоль, сплести жгут и жгут художественно заплести в крендель. Посыпать кунжутом (в начинку тоже можно любую зелень), печь до красивого эффекта.
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elacoly
veteran
Сообщений: 2244
23.09.17 23:36Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя sahara
Яблочный пирог от Девочки:

Рубленное тесто на 100 гр. сл.масла/маргарина (рубить с 2 ст.л. сахара, чутком соли и муки стаканом и ещё парой ст. ложек в мелкую крошку, когда срубится, слепить все это 1-2 желтками. кол-во желтков зависит от того, как мука влагу возьмет, как обычно) выложить в форму, убрать в холодильник.
средние яблоки, 4 шт, очистить, порезать каждое на 10 долек. не толще, не тоньше, как в ювелирном.
в сотейнике растопить 4 ст. ложки сл. масла+2 сл.ложки сахарного песка. выложить в кипящую карамель яблоки и тушить 15 мин. если дольки будут тоньше, то получится каша, если толще, то останутся сырыми. яблоки дадут сок, который смешается с маслом-сахаром и получится яблочная карамель.
тесто в форме достаём из холодильника и выкладываем на его слой яблок, аккуратно, подолечно. карамель пока оставляем в сотейнике. пирог в духовку на 200 гр. на 25 мин примерно, а карамель, если сильно жидкая ещё, варим до слабого загустения и оставляем на плите в режиме неостывания. если сока с яблок не много было, то не выпариваем, а просто подогреваем.
через 25 мин достаём пирожок из духовки и заливаем все сверху карамелью, 20-40 го масла мелкими кубиками раскладываем ещё сверху и присыпаем тонким слоем сахарной пудры. и в духовку на 15-20 мин, не меняя температуры уже нагретой духовки, но добавляя режим гриля.
все.
пирог весь, полностью, карамелизируется.
это очень вкусно, очень.
42
Исправлено пользователем elacoly (23.09.17 23:38)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35583
11.10.17 08:19Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя sahara
Пост в агитацию покупки сушилки)))

Берем грудку, обмываем, обсушиваем салфетками, режем поперек волокон, солим, перчим, добавляем приправы, если хочется, и оставляем на сутки в холодильнике. Раскладываем в сушилку, включаем на ночь на 65 градусов, спим, и утром вяленое, вкуснейшие мясо готово!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Шелест
old hamster
Сообщений: 32095
11.10.17 09:42Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя свет
закежь сушилку)
Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветра
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35583
11.10.17 09:55Ответ на сообщение Re: "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя Шелест
вот такая у меня. Она бывает с тремя и пятью поддонами. у меня с пятью, производства Барнаул, по отзывам - очень надежная и долговечная. Видимо наследие еще советского производства.
я ее купила только в сентябре, поэтому нареканий пока нет, очень добросовестная работяжка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 94655
11.10.17 10:02Ответ на сообщение "1001 рецепт влюбленного кулинара" NF!!!! пользователя свет
через десять лет скажешь есть у тебя нарекания или где
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: