Бизнес идея по производству продуктов питания

Печать RSS Деревом

Базиликко
junior
Сообщений: 7
23.02.16 13:52
Добрый день! Есть идея по производству продуктов питания (мясо, соусы), но никогда не имели с этим дело и совершенно не знаем с чего начать.
Верим, что идея толковая и хотелось бы довести ее до ума.
Есть среди Вас те, кто уже давно работает/ведет бизнес по производству продуктов питания и может поделиться опытом, ответить на некоторые вопросы, рассказать нюансы и т.д.

П.С. С праздником!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58668
23.02.16 13:56Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
В ответ на: никогда не имели с этим дело и совершенно не знаем с чего начать....

Верим, что идея толковая
В бизнесе нужен расчет и интуиция, не помешают знания, навыки и умения. А вот вера - это несколько из иной оперы, поэтому найдите филки и наймите эксперта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
craxx
рыжий котэ
Сообщений: 12083
23.02.16 18:50Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
Напиши в ЛС пользователю duremar, он похожим занимается.
Осторожнее с травой!
Если хапнешь много дряни
Увезут тебя с собой
Злые инопланетяне
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AsIs
veteran
Сообщений: 2355
23.02.16 23:04Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
А че за проблема то? Бери да производи. Делов то?
Хошь телку выращивай, хошь картоху сади! Или козу подоить, какие ньюансы?
Be yourself, no matter what they say.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Базиликко
junior
Сообщений: 7
23.02.16 23:13Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AsIs
Дело то бюрократическое. Начитались, что нужно кучу бумажек, разрешений и сертификаций, ТУ, деклараций о соответствии и заморочек с Роспотребнадзором.

Вот насколько все это обязательно, и с чем,на первых шагах, можно повременить?

Планируем не разделывать мясо, а покупать уже готовое (с вет.свидетельствами) мариновать и продавать.
Производить будем только маринад по собственной рецептуре и соусы.

В общем, ничего сверхъестественного.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58668
23.02.16 23:39Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
В ответ на: В общем, ничего сверхъестественного
но потравить народ запросто можно...ну и мясо нынче только безрукие слепоглухие не маринуют, но вся загвоздка в канале, через который можно было бы втюхать это нищему электорату
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Базиликко
junior
Сообщений: 7
23.02.16 23:54Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Alippa
В ответ на: и мясо нынче только безрукие слепоглухие не маринуют
Так можно сказать о любой деятельности.
И все же, если по делу, вопросы то остались.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58668
23.02.16 23:59Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
ну вот я и спрашиваю кому и как собираетесь втюхивать тазики с кормом? Причем втридорога, раз мясо будет покупное или за "шорох орехов" если по среднерыночной...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dvv
v.i.p.
Сообщений: 4140
24.02.16 01:32Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
да тут главный вопрос - кому собираетсь все это сбывать- от этого и надо скакать.если своя сеть фирменых точек - это одно, если хотите выходить на серьезные сети - то тут совсем другое. Во втором случае - главный вопрос - зачем вы им нужны? А мелкие магазны вформата "у дома" - вам погоды не сделают.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
24.02.16 07:25Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя dvv
вангую. следующий топ.
имею высококлассный продукт НО не могу войти в сети.
подскажите, что делать
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lion76
veteran
Сообщений: 2267
24.02.16 18:19Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
А мне вот тоже тема интересна. Не в качестве большого бизнеса, а так сказать самозанятости.

Вот пойду на пенсию, захочется мне варить варенье и печенюшки стряпать, да прордавать все это добрым людям.

Что для этого нужно? Какие разрешения?
Я сильный! Я гордый! Я рожден природой! Я лесной зверюга…
Hoodwinked (c)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Антена
activist
Сообщений: 197
25.02.16 07:28Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
Вы про разрешения всерьёз?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lion76
veteran
Сообщений: 2267
25.02.16 10:06Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Антена
Ну мне действительно хотелось бы знать нужны ли какие либо разрешения на такую деятельность.

Чтобы печь печенье и продавать его например. Печенье бисквиты, вафли трубочки и т.д.

Также очень интересует вопрос изготовления варенья.

ТУ нужны наверное, нет? Требования к помещению?
Я сильный! Я гордый! Я рожден природой! Я лесной зверюга…
Hoodwinked (c)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AUTOBUS
experienced
Сообщений: 960
25.02.16 11:59Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
Смотря как и куда будите сбывать, если делать всё грамотно, то не откроете вы ничего ибо большие капитальные затраты, на пенсию не потяните, а если варить то можно и на пл. Калинина на коробках продавать, так нужно только вовремя свинтить когда гонять будут... Берегите себя!
Нужна компания и желательно нефтяная.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
RUSLAND
guru
Сообщений: 3251
25.02.16 13:20Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Базиликко
Припочкуюсь к теме.
Мне тоже интересна любая полезная инфа про производство мяса в маринаде для рынка b2b, и то как лучше всего это "упаковать" для государственного спокойствия.
"Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом". Марк Твен
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lion76
veteran
Сообщений: 2267
25.02.16 14:08Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AUTOBUS
В ответ на: ........................................................................................
если делать всё грамотно, то не откроете вы ничего ибо большие капитальные затраты, на пенсию не потяните
........................................................................................
Пенсия разная бывает. Да бог с ней с пенсией, может мне уже сейчас охота варить варенье и ни чего не делать.

Сбыт: интерне магазин по знакомым, сарафанное радио. Печенье знакомым в кофейню например.
Цель не заработать миллиарды, а просто получить приятную самозанятость, занять родственников без дела и т.д.

Какие должны быть бумаги у банки варенья? Вот что я не знаю и вот что мне интересно.
Я сильный! Я гордый! Я рожден природой! Я лесной зверюга…
Hoodwinked (c)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AUTOBUS
experienced
Сообщений: 960
25.02.16 17:49Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
Тогда ничего не нужно регистрировать... У меня знакомый мясо коптил и развозил по точкам магазинов у дома, этим и живёт.
Нужна компания и желательно нефтяная.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ХочуСпросить
ЗооПрограммист
Сообщений: 25105
25.02.16 18:00Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AUTOBUS
А Вы размеры штрафов за это представляете? Там сотни тысяч рублей.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58668
25.02.16 18:16Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AUTOBUS
В ответ на: Тогда ничего не нужно регистрировать... У меня знакомый мясо коптил и развозил по точкам магазинов у дома, этим и живёт.
"это фантастика"(с) или преступление
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dvv
v.i.p.
Сообщений: 4140
25.02.16 18:19Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Alippa
да запросто так может быть. я подозреваю, что половина всех закусок в любой пивнушке - самопал без всяких доков
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58668
25.02.16 18:28Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя dvv
потому я уже давным давно не покупаю полуфабрикаты в кулинарии и не пользуюсь общепитом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dvv
v.i.p.
Сообщений: 4140
25.02.16 22:19Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Alippa
мzсо то покупаете поди на рынке?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dvv
v.i.p.
Сообщений: 4140
25.02.16 22:41Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя dvv
к чему спросил - хоть там и вроде вент.контроль и все такое, но запросто могут и прогнать неучтенные туши.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AsIs
veteran
Сообщений: 2355
26.02.16 10:24Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Alippa
В ответ на: потому я уже давным давно не покупаю полуфабрикаты в кулинарии и не пользуюсь общепитом
Назад в будущее! Точим косы, косим травку, кормим телку... Экологически чистый продукт!
Я вот сколько наблюдаю, продукты без доков идут лучшего качества, чем с доками. И понятно почему. Мелкому производителю сложнее продать, потому он следит за репутацией. А там где гонят массовку, можно прикрыться бумажкой. Больше бумаги, чище задница.

Пете, общепитчику порасскзывай об этом.
Be yourself, no matter what they say.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
26.02.16 10:39Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AsIs
а в чем сейчас сложности получить бумагу и мелкому?
обязательную сертификацию отменили.
а насчет крупных проблема в спросе/рынке/людях
т.к. сетям нужен НЕдорогой продукт = качества априори там не может быть
хуже, что покупая дорогой продукт не аксиома = получение хорошего качества/сделано по госту.
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AsIs
veteran
Сообщений: 2355
26.02.16 11:00Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя ЕвгенийNSK2010
А на кой ее ваще получать? Особо если в b2b, клиент доволен, значит и дальше будет работать. Никто на бумажки здесь не смотрит. По факту, если бумажки все, жди подвоха.
Be yourself, no matter what they say.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58668
26.02.16 11:28Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AsIs
В ответ на: Я вот сколько наблюдаю, продукты без доков идут лучшего качества, чем с доками.
не в доках дело, просто ну брезглив я после того как был случай познакомиться кто, как и в каких условиях и из чего строгает эти салатики я просто покупаю исходники и уже дома шинкуем и заправляем. Да есть хлеб и колбаса, которые понятно тоже из той же оперы, но первое все таки термически обрабатывается. а колбасу я ем крайне редко. Касаемо натуральных продуктов. то тут их возят каждое утро ("молокооооо, сметанаааааа, твороооооог!)" или можно преодолеть 8 километров и купить прямо с подворья. а можно и не покупать. каждый сам решает. Я за деревенскими продуктами не фанатею. Жирное слишком.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
26.02.16 11:43Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя AsIs
да нет. по факту наличие доков/бумажек снижает риски бизнеса на порядок.
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lion76
veteran
Сообщений: 2267
26.02.16 12:00Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя ЕвгенийNSK2010
В ответ на: а в чем сейчас сложности получить бумагу и мелкому?
обязательную сертификацию отменили.
................................................................................
Вроде как отменили. Но выполнение сан. норм на производство не отменили на сколько я понял.
Почитал пару форумов. Печаль. Получается все что произведено дома продавать нельзя.
Легально по крайней мере...
Я сильный! Я гордый! Я рожден природой! Я лесной зверюга…
Hoodwinked (c)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
26.02.16 12:04Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
и слава богу.
перекрестился.
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lion76
veteran
Сообщений: 2267
26.02.16 12:25Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя ЕвгенийNSK2010
В ответ на: и слава богу.
............................................................
Чтож хорошего?

Вместо того чтобы сделать легкий и прозрачный контроль мелкого производства, всех мелких загнали в тень.
А кто тратиться на полноценное производство вынужден гнать тоннами фигню из маргарина с подсластителями, чтобы хоть как-то отбить затраты на производство.

Единственный разумный выход семейное миникафе. Там хоть более понятно с требованиями к кухне.
Я сильный! Я гордый! Я рожден природой! Я лесной зверюга…
Hoodwinked (c)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
26.02.16 12:30Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
с каких пор соблюдение санитарных норм стало серьезным барьером?
хорошего то, что больше шансов, что люди останутся живы...
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lion76
veteran
Сообщений: 2267
26.02.16 15:35Ответ на сообщение Re: Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя ЕвгенийNSK2010
В ответ на: с каких пор соблюдение санитарных норм стало серьезным барьером?
.........................................................................
Так я и пытаюсь выяснить, является это проблемой или нет.
На профильных форумах говориться, что соблюсти все нормы в домашнем производстве нельзя. Может это не так, кто в курсе просветите.

А на счет меньше отравиться, так наоборот. Большинство бабушек и другого народа работает в разнос без какого либо контроля. И народу кто это есть больше чем можно себе представить. Вот тут даже на форуме нашлись кто знает таких производителей.

Я например делаю качественное варенье, которым кормлю своих детей. Именно по тому, что в магазине такого не купить. Например решил продать излишки. Как это легализовать?
Я сильный! Я гордый! Я рожден природой! Я лесной зверюга…
Hoodwinked (c)
Исправлено пользователем Lion76 (26.02.16 15:36)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
26.02.16 15:59Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
снять или оборудовать комнату подходящую по условиям.
другого правильного варианта нет.

а вообще % на 80 продающие бабки на базаре это легализация подобного рода производств.
пример центральный рынок.
хочешь действительно купить сделанное/собранное от первого лица
например минирынок на поликлинике, что за домодеждой.
цена отличается существенно. ну и естественно на трассе,
км в 100 и более от города (опять же из-за цены).
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Сообщений: 16288
26.02.16 16:02Ответ на сообщение Бизнес идея по производству продуктов питания пользователя Lion76
пример
там основное кафельная плитка по стенам и вытяжка.
вода конечно тоже.
дома сделать нереально по причине недостаточности эл.мощностей.
Судьба - очень удобное слово, чтобы не принимать решений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Бизнес / Свое дело /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: