Есть ли на этом форуме люди, связанные с заготовкой и поставками мяса? Раньше был в курсе, но с 2007 года ушел с этой темы.... Основные вопросы - на сколько насыщен рынок качественным мясом (говядина, свинина), какое мясо в основном покупается - мясо на кости (полутуши, четверти) или же после обвалки-жиловки?