Есть столовая, зал обеденный большой - 150 кв.м. Помещение в аренде. Делалась как столовая, работает как столовая. Функционирует после последнего ремонта и капитальной реконструкции более 5 лет. Но - потенциал недоиспользуется. После обеденного времени (после 15:00) помещение пустое. Не используются возможные направления: банкетные мероприятия, пивной кафе-бар - как самые очевидные. Сам не берусь за эти форматы, так как развиваю иное направление.
Что хочу:
1. Хочу найти человека либо с опытом работы в общепите, либо с большим желанием его приобретать в старательной и интенсивной работе.
2. Чтобы у человека были деньги на старт и развитие указанных выше направлений (полагаю около 150 - 250 т.р. ). Деньги нужны на доработку помещения для использования в указанных форматах. Что делать - подскажу и подучу, но сам приму лишь консультативное участие.
Что предлагаю:
Человек самостоятельно эксплуатирует эти направления, а я в качестве дохода получаю % от его выручки - размер определяется при личном общении. И это будет очень лояльный процент. Считай, аренда помещения не за фиксированнную плату, а за % от твоих показателей. Плюс следующие важные моменты - все санитарно-общепитовские факторы присутствуют, кухня для обслуживания - здесь же - уже есть, ремонт требуется - "декоративный", под формат нового направления. Выход на улицу - есть. Помещение не в центре, но и не в "..опе". Все вложения (% 70), по сути, в материальные активы, которые всегда можно забрать с собой.
В общих чертах готов обсуждать здесь, более детально и с уточняющими вопросами - в личке.
Что хочу:
1. Хочу найти человека либо с опытом работы в общепите, либо с большим желанием его приобретать в старательной и интенсивной работе.
2. Чтобы у человека были деньги на старт и развитие указанных выше направлений (полагаю около 150 - 250 т.р. ). Деньги нужны на доработку помещения для использования в указанных форматах. Что делать - подскажу и подучу, но сам приму лишь консультативное участие.
Что предлагаю:
Человек самостоятельно эксплуатирует эти направления, а я в качестве дохода получаю % от его выручки - размер определяется при личном общении. И это будет очень лояльный процент. Считай, аренда помещения не за фиксированнную плату, а за % от твоих показателей. Плюс следующие важные моменты - все санитарно-общепитовские факторы присутствуют, кухня для обслуживания - здесь же - уже есть, ремонт требуется - "декоративный", под формат нового направления. Выход на улицу - есть. Помещение не в центре, но и не в "..опе". Все вложения (% 70), по сути, в материальные активы, которые всегда можно забрать с собой.
В общих чертах готов обсуждать здесь, более детально и с уточняющими вопросами - в личке.
Со стороны может показаться,что пишу о какой то малозначительной фигне....Ну,ну... 
Пробовал шестерых. Не могут. Будете выбирать - пишите в личку. Может кто из "моих" 
нарисуется.
сначала в студию!
на руках 10 пальцев ...
мне кажется, о выпускном в таком антураже... только мечтать можно...Белый зал разве что может сравниться и то вряд ли .... именно антураж имею ввиду....камерность....дети запомнят на всю жизнь и никогда ничего подобного не встретят в "обычных" банкетных залах....
) СКОРЕЕ всего, вы вынесли людям мозг в переговорах,бесконечно торгуясь и меняя условия(это случается сплошь и рядом на выпускные)- и они решили для собственного спокойствия отрулить... Бывают такие ситуации когда не надо денег... "Идите уже в другое место и там мозг компостируйте..." 
) не пропитались,они искренни ещё... Им выпускной,построенный с учётом их интересов,программу,танцы... но часто этого родителям НЕ ОБЪЯСНИШЬ,особенно если "группа заказа" состоит из таких как Евген2010.
Суть сечёте,но упорствуете 
