НГС.Форум /Семья Здоровье / Православный форум /

Постная кухня

Печать RSS Деревом

MissK
veteran
Сообщений: 2046
16.04.16 23:24Ответ на сообщение Re: Постная кухня пользователя Лисёнка
Это самый лучший вариант!;)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
antidoto
забанен
activist
Сообщений: 125
17.04.16 13:23Ответ на сообщение Постная кухня пользователя Ivanka
Подскажите, что можно использовать в овощных котлетах (картофельные, морковные и проч.) для скрепления, помимо яйца? Ибо пост.
Правда — точно горькое питьё, неприятное на вкус, но зато восстанавливающее здоровье (Оноре де Бальзак)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
КМН
experienced
Сообщений: 577
17.04.16 17:30Ответ на сообщение Re: Постная кухня пользователя antidoto
Вместо яиц можно использовать для связки муку, крахмал, любую, тонко перемолотую крупу (манную, пшеничную, кукурузную). На кофемолке можно перемолоть любую крупу (гречневую, овсяную и т.д.) и использовать её для связывания основных ингредиентов в котлетах. Главное, чтобы связующее звено было созвучно по вкусу основному.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
17.04.16 21:15Ответ на сообщение Re: Постная кухня пользователя antidoto
я манку использую - прекрасно получается. И морковные, и капустные. С капусты только постарайтесь максимально сок/воду отжать, его там весьма много.

Сегодня делала постный оливье:

соленые огурцы
вареные картофель и морковь
ананас консервированный
жареные грибы
оливки с лимоном
зеленый горошек
постный майонез

Еще - рагу из кабачка и тыквы.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
antidoto
забанен
activist
Сообщений: 125
18.04.16 10:32Ответ на сообщение Постная кухня пользователя Ivanka
КМH, Мария, спасибо, буду пробовать!

Могу в свою очередь предложить варианты для разнообразия, несложные в приготовлении. Почерпнутые некогда из иностранных кухонь, благополучно забытые, но воскрешенные в памяти в период поста.

1. Кус-кус полуготовый (в пакетах) с овощами. Продаётся в магазинах, просто заливается горячей водой или вариться недолго. Очень освежает и напитывает.

2. Паста (макароны, рожки, спагетти) с консервированным горошком. В готовую пасту добавляется горошек, масло, соль, перец по вкусу. Можно базилик. Вместо соли и перца можно добавить немного соевого соуса - так мне даже больше нравится. Просто, вкусно и сытно.

3. Брускетта. Подсушенные кусочки хлеба (в тостере, или поджаренные слегка на сковороде) поливаются небольшим количеством масла, по желанию натираются чесноком. Далее на них можно класть помидоры и другие овощи по вкусу. Неожиданно вкусна, если заедать виноградом.

Всем приятного аппетита
Правда — точно горькое питьё, неприятное на вкус, но зато восстанавливающее здоровье (Оноре де Бальзак)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Семья Здоровье / Православный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модератор:

Анжелина12