Ответ на сообщение Постная кухня пользователя Ivanka
Чили нон карне.
Или - чили без мяса.
Отличный вариант во время поста.
400г фасоли (консервированная ускорит процесс)
1 лайм
1 кг томатов (свежих или консервированных, в собственном соку)
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 перец чили
по 1 ч.л. любимых приправ (в моем случае это были орегано, кориандр и паприка)
1 ст.л. какао (без сахара!)
1 палочка корицы (опционально)
1. Если фасоль не консервированная - предварительно замачиваем ее на ночь. Затем промываем, заливаем 2 литрами воды и варим часа полтора, периодически помешивая.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок. Чистим чили от семечек и мелко режем (используем перчатки).
3. Обжариваем лук, чеснок и чили в течение минуты. Добавляем специи.
4. Томаты. Свежие они или консервированные - снимаем кожицу и измельчаем. Добавляем в сковородке/, туда же кладем палочку корицы. Поливаем все соком лайма и перемешиваем.
5. Убавляем огонь и тушим в течение часа. Удаляем корицу, добавляем какао и тушим еще 10 минут.
Подаем вместе с рисом или спагетти.
Или - чили без мяса.
Отличный вариант во время поста.
400г фасоли (консервированная ускорит процесс)
1 лайм
1 кг томатов (свежих или консервированных, в собственном соку)
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 перец чили
по 1 ч.л. любимых приправ (в моем случае это были орегано, кориандр и паприка)
1 ст.л. какао (без сахара!)
1 палочка корицы (опционально)
1. Если фасоль не консервированная - предварительно замачиваем ее на ночь. Затем промываем, заливаем 2 литрами воды и варим часа полтора, периодически помешивая.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок. Чистим чили от семечек и мелко режем (используем перчатки).
3. Обжариваем лук, чеснок и чили в течение минуты. Добавляем специи.
4. Томаты. Свежие они или консервированные - снимаем кожицу и измельчаем. Добавляем в сковородке/, туда же кладем палочку корицы. Поливаем все соком лайма и перемешиваем.
5. Убавляем огонь и тушим в течение часа. Удаляем корицу, добавляем какао и тушим еще 10 минут.
Подаем вместе с рисом или спагетти.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
