НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Где самые вкусные чебуреки?

Печать RSS Деревом

Антон54
veteran
Сообщений: 1262
16.08.19 19:10
Собственно, вопрос в заголовке. Где вкусные беляши знаю, а вот чебуреки?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11533
18.08.19 17:49Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
Чучвара, лучшее что есть в городе.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленочкаП
guru
Сообщений: 2067
19.08.19 11:08Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
Сама не пробовала, но слышала, что на летней веранде Сандунов (бывшая центральная баня, на улице Каменской) очень вкусные сочные чебуреки, с тонкой корочкой и мясной начинкой с мясным соком
Шикарная женщина — это не соотношение веса, роста и внешности. Это пропорции интеллекта и чувства юмора, умноженные на чувство собственного достоинства
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Nickon
member
Сообщений: 61
19.08.19 15:06Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
А как на счёт самому сделать? Поверьте, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И значительно вкуснее, чем где угодно. Проверенно. Дома готовим: чебуреки, беляши, пирожки, шаурму, пиццу, суши(правда по сложнее будет), великолепные карпаччо из куринной грудки(вообще проще простого), а получаются такие вкусные! Вкуснее не ел. Картошку фри только, пока нормально не получается.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Змей Зелёный
old viper
Сообщений: 31276
19.08.19 15:14Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Nickon
В ответ на: Где самые вкусные чебуреки?
В ответ на: Дома готовим: чебуреки, беляши, пирожки, шаурму, пиццу, суши
Приглашаете ТС к себе домой?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
34-ый
guru
Сообщений: 5354
19.08.19 15:15Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Nickon
Это уметь надо.
Я не ел беляшей вкуснее, чем у "Домашних беляшиков" в Матвеевке. Дома такие не получаются. Про чебуреки не скажу, таких вкусных не попадалось.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Nickon
member
Сообщений: 61
19.08.19 15:41Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Змей Зелёный
Да запросто. Хотя уверен, что при желании, автор и сам справится)), было бы желание.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
haliff
experienced
Сообщений: 982
19.08.19 15:58Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Nickon
Как карпаччо делаете?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Nickon
member
Сообщений: 61
19.08.19 16:27Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя haliff
Сутки примерно просаливаю мясо, потом часа 4-6 отмачиваю, потом в специях разных вываливаю и сушу дня 3-4... получается такая вкуснятина)) Самое сложное, это потом ждать, эти 3-4 дня сушки)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tonim
v.i.p.
Сообщений: 6864
20.08.19 01:57Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Nickon
А почему вяленую курицу вдруг решили назвать "карпаччо"?
Я представитель цивилизованной планеты, и требую, чтоб вы проследили бы за своим лексиконом! (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
20.08.19 10:05Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
Крым, Симеиз. Ресторанчик рядом с аллеей. Лучших чебуреков не пробовал нигде.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
34-ый
guru
Сообщений: 5354
20.08.19 10:44Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Student555555
Что то мне подсказывает, что это не лучший вариант
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
20.08.19 11:01Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя 34-ый
Но на вопрос ТС я ответил.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OLDMAN
v.i.p.
Сообщений: 6352
20.08.19 11:31Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Student555555
У татар самые вкусные чебуреки.
В прошлом году Ихтиандров предлагал свои, я так к сожалению и не попробовала. Но ему доверяю.
Исправлено пользователем OLDMAN (20.08.19 11:35)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20365
20.08.19 11:32Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Nickon
электросушка вам в помощь и курица готова за 6-7 часов
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
20.08.19 15:30Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя OLDMAN
Вот и идея для бизнеса, научиться у татар. Очередь обеспечена.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Змей Зелёный
old viper
Сообщений: 31276
20.08.19 15:32Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Student555555
Татары же преимущественно мусульмане. Т.е. свинину они не едят.
А чебуреки делают из фарша говядины-свинины.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
20.08.19 16:42Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Змей Зелёный
Мне кажется что происхождение по любому тюркское. Так что свинина это эрзац. Заглянул в вики, национальное блюдо крымских татар.
Исправлено пользователем Student555555 (20.08.19 16:43)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Змей Зелёный
old viper
Сообщений: 31276
20.08.19 16:58Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Student555555
Изначально то может быть.
В ответ на: Заглянул в вики
Но я тоже заглянул в гугл - и там везде в рецептах фарш из свинины-говядины.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
serega
руки-ножницы
Сообщений: 138000
20.08.19 18:54Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Змей Зелёный
Это классические чебуреки, а вообще в начинку что только не толкают. В том же Крыму в каждой точке свой фирменный чебур. У ларька если обождать они тебе влепят в начинку все что пожелаешь) и будет, в большинстве случаев, изумительно.

В Нске давно не попадалось ничего стоящего. В Питере Брынза на Пушкинской - оч.рекомендую
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Змей Зелёный
old viper
Сообщений: 31276
20.08.19 18:59Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя serega
В ответ на: влепят в начинку все что пожелаешь
Я надеюсь, хоть "всё, что пожелаешь" из мяса?
А то чебуреки с травой (или с сыром, допустим) это уже не чебуреки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
serega
руки-ножницы
Сообщений: 138000
21.08.19 00:50Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Змей Зелёный
И с мясом (разным), приправленным специями на выбор, и различным сыром, в т.ч брынзой; само собой, и травой (без неё ассортимент меню был бы не полным)), а так же с творогом или овощами.. те же татары и готовят, не стыдясь))
Чебурек ведь с татарского Пирожок, а они все таки разные быть могут, Когда хочется разнообразия
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
21.08.19 07:32Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя serega
В Питере нравится ресторан грузинской кухни Чито-Гврито на Московском проспекте, всё перепробовал. Очень хорошо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11533
21.08.19 15:30Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя serega
Я бы за грузинский ресторанчик на финляндском 1 бы голос отдал. И да, Брынза хороша, правда я посетитель ее на ленфильме.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11533
21.08.19 15:31Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
А вообще, вкус разный даже у одного и того же повара. В разные дни.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
DaBro77
junior
Сообщений: 3
22.08.19 12:35Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
У бабушки!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алхимик
veteran
Сообщений: 2307
23.08.19 11:23Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Змей Зелёный
Ну так некоторые и рис со свининой пловом называют. И в том же гугле рецептов полно...
В чём то Вы правы. Пока не пойму в чём... (С)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rbc_
experienced
Сообщений: 965
06.09.19 07:35Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
На остановке Лада открылась хипстерская недешевая чебуречная прям на остановке, думаю должны быть неплохие. еще хорошие у берсдского вокзала прямов у автодроги, неплохие у остановки ельцовка. замечал приличного вида киоски ресто тесто. а вообщея мало мест, как и беляшных только на первомайке с ними хорошо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
06.09.19 09:41Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя rbc_
В ответ на: На остановке Лада открылась хипстерская недешевая чебуречная прям на остановке, думаю должны быть неплохие.
Цитата дня. Я тоже думаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексий
ходит дурачок по лесу
Сообщений: 193733
06.09.19 11:00Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Student555555
их задача - не делать хорошие чебуреки, их задача - продавать франшизу
чебурек с мраморной говядиной
И ничего, что я дурак, всё равно
В природе всё не просто так суждено.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rbc_
experienced
Сообщений: 965
06.09.19 11:24Ответ на сообщение Re: Где самые вкусные чебуреки? пользователя Алексий
И это значит там не могут делать хорошие чебуреки? Месяца два или три как они открылись через стенку с Денером в бедном районе. Полагаю если бы там продавали отстой, то уже прогорели бы.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексий
ходит дурачок по лесу
Сообщений: 193733
06.09.19 11:37Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя rbc_
Ещё раз - им не важна экономика точки, им важна картинка в инстаграмме Там главное франшизы по новороссийскам продавать, а не народ вкусно кормить.
Поток там хороший на Ладе, не обзывайте её бедным районом. И павильончик этот мтс-табачок-чебурекми-дядядёнер очень хорошо стоит прямо на остановке, которая с центра народ принимает. Аренда порядка 4000/м2, с 4х точек порядка 200000 за около 50м2...

В ответ на: хипстерская недешевая чебуречная прям на остановке, думаю должны быть неплохие
тут не надо думать, попробуете - расскажете!

В ответ на: И это значит там не могут делать хорошие чебуреки?
Могут теоретически

В ответ на: Месяца два или три как они открылись
В ответ на: если бы там продавали отстой, то уже прогорели бы
Противоречите сами себе, даже на проходном месте 2-3 месяца это ни о чём, даже если будет минус не повод для закрытия. Ну и не могут они прогореть, они не чебуреки продают, а образ фаст-фуда с монопродуктом "чебурек", они на франшизах срубят, не на текущей деятельности.
И ничего, что я дурак, всё равно
В природе всё не просто так суждено.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rbc_
experienced
Сообщений: 965
06.09.19 21:26Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
ну ладно, я там чебуреков не покупал. посмотрим.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
16.09.19 14:44Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
Почитал. Интересно. Есть целая масса домашних чебурекоделов со скалками. С кефиром, минералкой и т.д. Самое главное в чебуреке - это правильное тесто, которое надо делать не руками. Потому что нынешню клейковину вы не взобьете руками так как надо. Это раз. Всякие минералки и кефиры имеют место. Но нужна машина, а именно тестомес или комбайн. Можно и руками, но минут 20-30. Есть время - дерзайте. И все. всякие приблуды, типа, заваривания теста, молока, яйца сразу же идут в баню. Никто никогда на Кавказе этого не добавляет. Комбайн - пропорции - отдых - формовка - залеп. То что у вас внутри - вообще фиолетово. Хоть жульен с лисичками. Да. и я сделал большинство хороших чебуреков в Сибири))).
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
21.09.19 02:12Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Антон54
Эх, налепила я сегодня чебуреков..тесто месил комбайн. Состав теста прост: минералка, соль, растительное масло и мука. Все "на глаз" и на "ощупь". Тесто "отдыхает" в пакете в холодильнике примерно 30-40 минут. Яйца в тесто не добавляю - какое то оно "сыроватое" что ли, как его не жарь, если добавить яйцо. Раньше добавляла ложку майонеза, сейчас не кладу, ибо майонез стал - странная субстанция неизвестно из чего. Фарш - свинятина+говядятина (первой части больше, ибо частично - это сало). Пропорции лука и фарша 50/50. В фарше - черный, красный перец, соль и немного кориандра (ну я так люблю). В тему поздно зашла - фоток не будет. Съедают все сразу, чуть ли не со сковороды.
А по теме - самые вкусные чебуреки я ела где то в придорожном кафе между Нижним Тагилом и Краснотурьинском, давно дело было. Уж не знаю, что они в них добавляли и какое было тесто, но они были такие огромные (у меня такие не получаются, сколько я ни пробовала раскатывать тесто), ароматные и очень сочные. Возможно, такое впечатление у меня осталось, потому что (извините за выражение) жрать очень хотелось (на автобусе в те годы между пунктами было 5 часов езды) - я не знаю. Но вот как то запали они мне в душу. В Новосибирске таких не встречала.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rbc_
experienced
Сообщений: 965
26.09.19 10:33Ответ на сообщение Где самые вкусные чебуреки? пользователя Целого Мира мало
Мы рады за вас и мечтаем о такой жене, но здесь мы ищем точки по продаже чебуреков.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: