Ответ на сообщение Re: Доколе? пользователя Anioto
На Громова в приходе иногда покупала синих гончих монастырских кур. Тех, которые шляются по двору и сами себе корм добывают, а ещё их раз в день кормят. Теперь почему-то не привозят больше. В каком магазине приобретаете кенгурятину "синяя птица"?
Они мясистостью не отличаются, для жарки не годятся, варятся дольше "стойловых" фабричных.
Но бульон получается настоящий, ароматный и само мясо на порядок вкуснее бройлеров.
Ещё где-то в том же районе фермеры на машинах привозят свою продукцию мясную. Они же привозят деревенских кур. Таких, о которых я написала.