НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

какое вино 2014 года купить?

Печать RSS Деревом

Penelopa
guru
Сообщений: 8853
22.08.17 16:59
Знаю, здесь есть любители/ценитель вина (по крайне мере раньше были).
Вопрос, какое вино 14 года сейчас можно купить в Новосибирске без особых заморочек т.е. в Метро/Ашане?
Цель - через несколько лет поздравить этой бутылкой, естественно. Т.е. на этикетке год должен быть обозначен )
Разумные советы по теме, приветствуются. Ссылки - тоже.
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
22.08.17 18:00Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Разумный (ИМХО) совет: между датой розлива (не путать с годом урожая!) и датой покупки должно пройти чем меньше времени, тем лучше, ибо условия на полках супермаркетов далеки от нормальных условий хранения вина. Купленное вино хранить в холодильнике горизонтально (ну, или, если есть сухой погреб с круглогодичной температурой +5...+10С - то там).

ЗЫ. Перед покупкой и закладкой бутылки на долговременное хранение стоит сначала попробовать содержимое другой бутылки из этой же партии, дабы поздравляемый не огорчился.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
нет статуса
Сообщений: 52995
22.08.17 18:03Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
web-страница
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
22.08.17 18:24Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя SteveR
Спасибо.
Но остается вопрос - какое?
Мы не фанатичные ценители, все скорее фана ради.
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
serega
руки-ножницы
Сообщений: 139104
22.08.17 18:55Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Наикакой срок рассчитывает закладку? Если недолго, до пяти лет, то пр сути любое вино подойдёт. Оно все с диоксидом серы - бродить не будет. Хранить в тёмном сухом месте, горизонтально (как выше отметили)
Зайдите в магазин да покрутите бутылочки. Мне из недавнего Инкерман попадался 14г., обычный Херсонес, что-либо. Но последнее время не фанат.
Или импорт пошукайте, тоже встречается.

ЗЫ: но мне бы хороший коньяк вставил, пятилетний даже - его не сложно к торжеству подогнать)) но не так романтиШно, ага
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
22.08.17 19:02Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Alippa
Спасибо. Но прежде чем туда идти - надо весь инет перелопатить, чтобы глазами не хлопать.
Да и пугают меня всякие "элитное" и "аристократическое".
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
22.08.17 19:08Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя serega
Хочу на 10 лет. Но не знаю, дотерплю ли ) Хранить найду где.
Ходила, крутила, читала (по-французски понимаю), но это меня засосало в какую-то бездонную бочку информации.
Я по конъякам/арманьякам не любитель. Хотя, наверное, посмотрю и в эту сторону.

А вот про портвейны/хересы никто не подскажет еще?
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
нет статуса
Сообщений: 52995
22.08.17 20:52Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
тогда надо купить 10 бутылок и каждый год одну распивать для контроля качества)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Rustymusty
v.i.p.
Сообщений: 3336
22.08.17 21:43Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Самое главное - каков бюджет?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
23.08.17 08:46Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Зачем покупать хорошее дорогое вино если вы его не поймете? Столкнулся с тем, что те, кто пьет редко и от случая к случаю (не ценители), не любят сухие вина и предпочитают сладкие и полусладкие. А я такое за вино не считаю. Вы бы рассказали о своих вкусовых пристрастиях, для начала.
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
23.08.17 08:51Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Из неплохого могу посоветовать вот этот Мальбек, на этикетке стоит 2014 год, я пару недель назад брала в МЕТРО, проверила этикетку, год стоит. И сейчас на него скидки есть , стоит в районе 800 рублей. Похожий видела в Мегасе в выходные, но насчет года не уверена.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
23.08.17 09:41Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя brod
Спасибо!
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
23.08.17 09:44Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Upjohn
Вопрос совершенно не про это.
Хорошее и дорогое не всегда синонимы.
Если бы я хотела что-то для ценителей, я бы задала вопрос на фр форуме и просила о покупке фр знакомых.
Мне надо купить в Новосибирске.
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
23.08.17 09:48Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Лично я смотрю вина в ленте. Если не нахожу того, которое хочу, смотрю в септиме, но там ценник кусается. Позвоните в септиму, поговорите с продавцами, пусть они вам предложат вина с этикеткой 2014 года. Потому что если даже вам тут посоветуют какое то вино, вероятность крайне низкая что вы его найдете урожая именно этого года.
Про свои вкусовые пристрастия и к какому блюду будет подаваться вино мы так и не услышали
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
23.08.17 10:08Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
В ответ на: А вот про портвейны/хересы никто не подскажет еще?
Тут немного касались этой темы.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
23.08.17 10:22Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя serega
В ответ на: Оно все с диоксидом серы - бродить не будет.
Сколько раз покупал некреплёное белое вино от разных производителей в "Септиме" - при открытии бутылки наблюдаем в бутылке/бокале мельчайшие цепочки пузырьков, поднимающихся к поверхности, хотя слово "игристое" на этикетке отсутствует. Ну, и естественно, запах/вкус свидетельствуют о процессе брожения в бутылке. "Если уже третий муж бьёт по морде - дело не в муже" (с) - с покупками вина там завязали.
В ответ на: Или импорт пошукайте, тоже встречается.
Нам больше белые по душе, так, например, в Ошане французских осталось процентов 10-15 от того ассортимента, что был до крымнаша, причём большинство разлито два года и более назад, т.е., неходовые остатки. Испания/Италия/страны Нового света тоже усохли. Вместо них - Крым, Тамань, Ростов и прочие курорты Краснодарского края.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
serega
руки-ножницы
Сообщений: 139104
23.08.17 10:25Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя SteveR
Тогда можно и сюда отправить, по диагонали полистать - букв много, но и полезная информация местами вроде проскальзывает.

В ответ на: при открытии бутылки наблюдаем в бутылке/бокале мельчайшие цепочки пузырьков, поднимающихся к поверхности, хотя слово "игристое" на этикетке отсутствует. Ну, и естественно, запах/вкус свидетельствуют о процессе брожения в бутылке.
Не ценитель белого, разве что в гостях где то по случаю..
За вкус\запах не подскажу, ну а пузырьки могут быть следствием технологии конкретного производства, с какой то долей вероятности.
При брожении возникает осадок в ёмкости, он был?
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВасяКот
забанен
guru
Сообщений: 7642
23.08.17 11:19Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя serega
Там проблема скорее всего в низкой оборачиваемости в сочетании с неправильным хранением.
Септима давно умерла. Живая была та, в которой на склад надо было идти на задворки Блюхера 71а, в условиях, когда не было сетей...
Пламя Фавора – Тяга из тоннеля на свет, Вьётся укором На слово: Нет!
Спел и растаял, Слово, как живая вода! Вольная стая, Скажи мне: Да!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
serega
руки-ножницы
Сообщений: 139104
23.08.17 11:28Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя ВасяКот
Мэйби.
Сколько раз рядом проходил, ни разу не зашёл.
У нас в Перцке тож Септима есть, но ценники аля номера телефонов, пользую только исключительно для расширения кругозора)).
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВасяКот
забанен
guru
Сообщений: 7642
23.08.17 11:30Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
По Мальбеку. У этого сорта вкус на любителя, я бы всё же рекомендовал более традиционные для нас сорта, Каберне, Мерло. Выбор бы остановил на чём-нибудь классическом, типа Barton & Guestier, Бордо или Медок...
И, важно! Вина Аргентины и Чили часто бывают с металлической крышкой, упомянутый мальбек тоже есть в такой версии, судя по картинкам. Это не хорошо и не плохо, это просто региональная особенность. Но больше 2-3 лет с даты розлива я бы такое хранить не стал. Лучше традиционная пробка.
Пламя Фавора – Тяга из тоннеля на свет, Вьётся укором На слово: Нет!
Спел и растаял, Слово, как живая вода! Вольная стая, Скажи мне: Да!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВасяКот
забанен
guru
Сообщений: 7642
23.08.17 11:31Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя serega
Ценники *2*3 в сравнении с сетевыми магазинами... редко когда *1,5
Пламя Фавора – Тяга из тоннеля на свет, Вьётся укором На слово: Нет!
Спел и растаял, Слово, как живая вода! Вольная стая, Скажи мне: Да!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
23.08.17 11:56Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя ВасяКот
В ответ на: традиционная пробка
Ещё нюанс: пробка может оказаться не корковой, а из пористого пластика. Такие точно на хранение закладывать не стоит. ИМХО. Опыта хранения бутылок с металлическими пробками не имею, но доводилось брать с ними вполне приличные розовые вина из Франции и Испании.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OLDMAN
v.i.p.
Сообщений: 6923
23.08.17 14:25Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Мне нравится линейка Torres. Практически вся. Торгуется в Ленте.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OLDMAN
v.i.p.
Сообщений: 6923
23.08.17 14:28Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя OLDMAN
Риоха неплохая, на днях опробовала полусухое белое
San Valentin, как-то так, весьма и весьма....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Rustymusty
v.i.p.
Сообщений: 3336
23.08.17 21:38Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
В ответ на: Хочу на 10 лет...
В общем, если хотите на десять лет, то нужно довольно серьезное вино. Ясно, что красное.
Никакая Россия столько не пролежит (за редким небюджетным. а главное, непрогнозируемым, исключением).
Всякие ординарные Alamos'ы тоже рассматривать не стоит, они не предназачены для хранения. И, честно говоря, весь ординарный Новый Свет сейчас сильно overpriced.
Ценители - не ценители, это дело десятое, может, через десять лет они уже WSET 4 окончат. Лучше переплатить 500 рублей, но иметь шансы на хорошее вино, чем заложить на десять лет изначальный шмурдяк.

2014 год был очень удачным во Франции. Я б поискал Cru Bourgeois 2014 за рубль с небольшим.

P.S. По непроверенным пока данным в конце этого месяца в Метро как раз 50% на Францию. Тогда за рубль уже будет что-то вполне достойное. Только ехать к открытию. А еще лучше с вечера и пообщаться с кавистами. Они нычат вкусные позиции и утром их уже просто нет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
0ffshore
veteran
Сообщений: 1050
24.08.17 10:28Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя SteveR
Нюанс в том, что корковые пробки тоже разные. Есть цельновырезанные - в дорогих винах, есть прессованные - в винах попроще. Но пробка это чисто дань традициям, т.к. пробка пористая сама по себе, в ней могут оказаться споры плесени, бактерий и т.п., от чего вино портится, эти микроорганизмы могут выделять в вино альдегиды, токсины и прочие нехорошие вещи которые плохо влияют на печень и вообще на организм. От испорченного вина еще и башка на утро болит очень сильно. Испорченное вино не кислое (скисает оно из-за негерметичности бутылки), т.к. эти микроорганизмы анаэробные.
В регионах, где нет дуба как источника пробки используют даже для дорогих вин пробки из синтетических материалов или винтовые пробки, покрытые изнутри полимером типа полиэтилена. Эти пробки гораздо лучше сохраняют вино
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
24.08.17 10:43Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя 0ffshore
Ну, я просто не стал так подробно описывать. Ещё бывают прессованные со одним или несколькими слоями пробкового шпона с торца, контактирующего с вином.

В ответ на: пробки из синтетических материалов или винтовые пробки, покрытые изнутри полимером типа полиэтилена
По личным органолептическим наблюдениям: первые (имитация корковой пробки из пластика) - это кака, вторые - нормально.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Rustymusty
v.i.p.
Сообщений: 3336
24.08.17 18:28Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
В ответ на: ...в конце этого месяца в Метро как раз 50% на Францию...
И кстати, это прямо завтра, 25.08. Не пропустите.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kazik
v.i.p.
Сообщений: 18077
25.08.17 11:22Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя ВасяКот
В ответ на: Лучше традиционная пробка.
Бредятина, традиционная пробка хуже.
The answer to life the universe and everything is 42.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
25.08.17 11:23Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя Rustymusty
п.9

Только что оттуда, там бойня реальная возле полок, люди берут по несколько ящиков, сметают все на своем пути, страшное зрелище, честно говоря, на испанской распродаже было культурнее:)))
Свобода есть утрата всяческих надежд.
Исправлено пользователем Шлёндра (27.08.17 22:56)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВасяКот
забанен
guru
Сообщений: 7642
25.08.17 11:31Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя kazik
Базара нет, ты берёшь Alamos Malbec 2014 с винтовой, я Barton & Guestier Bordeaux 2014 с традиционной, через 10 лет вскрываем, если не сдохнем. Каждый пьёт своё, всю бутылку.
Пламя Фавора – Тяга из тоннеля на свет, Вьётся укором На слово: Нет!
Спел и растаял, Слово, как живая вода! Вольная стая, Скажи мне: Да!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
besty5
guru
Сообщений: 7937
25.08.17 11:35Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя ВасяКот
а что, французского с винтовой не нашлось?
Торжество разума в том и состоит, чтобы уживаться с людьми, не имеющими его (С)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВасяКот
забанен
guru
Сообщений: 7642
25.08.17 11:51Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя besty5
Там про пробку когда я говорил это было вызвано конкретным предложением аргентинского вина. Марочное с годом выпуска - не знаю, есть, нет. До столовых этот вариант с южного полушария докатился и до Франции-Италии. Как вариант, согласен экспериментировать с аргентинскими-чилийскими Concha & Toro или Baron Philippe de Rothschild не со Старого Света, вот только, боюсь, пробка там может быть синтетика.У французов тоже, впрочем, но у них легче найти образцы с натурпродуктом.
Пламя Фавора – Тяга из тоннеля на свет, Вьётся укором На слово: Нет!
Спел и растаял, Слово, как живая вода! Вольная стая, Скажи мне: Да!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Homka_sapiens
activist
Сообщений: 177
26.08.17 20:34Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Здравствуйте
Может кто-нибудь может подсказать, где в Новосибирске можно купить
Вино Michel Schneider Kadarka
(Мишель Шнайдер Кадарка)
столовое красное полусладкое 10,5% 0,75л
Когда устал и жить не хочешь,
полезно вспомнить в гневе белом,
что есть такие дни и ночи,
что жизнь оправдывают в целом..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Катерина58
experienced
Сообщений: 788
30.08.17 23:52Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
Попробуйте вот такой вариант . Любимое вино Сталина. В разных торговых точках и цены разные , но не дороже тысячи. Не пожалеете.
- .
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
suren1547380487
забанен
junior
Сообщений: 8
31.08.17 03:56Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
В Новосибе кто-то делает вино?
Так то все контрофакт, как ни печально, купите вино а оно забродит и превратится в уксус. через некоторое время лет. купить вино можно только там где оно произведено, что бы выпить настоящее вино в Новосибе - его нужно купить по минимуму в Молдавии...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Катерина58
experienced
Сообщений: 788
31.08.17 10:10Ответ на сообщение Re: какое вино 2014 года купить? пользователя suren1547380487
Конечно , есть позволяют финансы , можно и в Молдавию смотаться за бутылочкой))))). А вообще , если вино сделано правильно и оно самое дешевое , то через несколько лет выдержки , его не отличишь от элитных дорогих вин.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Rost A.G.
veteran
Сообщений: 2319
05.09.17 11:21Ответ на сообщение какое вино 2014 года купить? пользователя Penelopa
В ответ на: Знаю, здесь есть любители/ценитель вина (по крайне мере раньше были).
Вопрос, какое вино 14 года сейчас можно купить в Новосибирске без особых заморочек т.е. в Метро/Ашане?
Цель - через несколько лет поздравить этой бутылкой, естественно. Т.е. на этикетке год должен быть обозначен )
Разумные советы по теме, приветствуются. Ссылки - тоже.
Иногда употребляю 2011-2012г.
Так вот - сколько не открывал, могу смело сказать, что если вино разлили в стекло давно, то
- после открытития и как оно подышит - надо употреблять быстро (повторно не закупоривается)
- на стенках бутылки - налёт. от красного - всегда :-(

Поэтому если вино ординарное то через несколько лет рассчитывайте что это будет просто сувенир, не факт что пригодный к употреблению ....

P.S. В Грузии на магазине при заводе смотрю - на этикетке 2012 год.
Спрашиваю - правда оно этого года урожая ? Или разлито в этом году ?
Говорят нет, мы типа в этом году этикеток просто много сделали :-)))))))
-
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: