НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот

Печать RSS Деревом

SteveR
guru
Сообщений: 8838
08.08.17 21:09
Собственно, вопрос в названии темы: нужен слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот. Пиво содержит углекислоту + кислоты от ферментации углеводов; натуральные вина - кислоты из фруктового сока + кислоты от ферментации сахаров... Разведённый водой бренди/водка/виски, возможно, крайний вариант, но хотелось бы чего-то другого. Есть ли у коллективного разума какие-то мысли по этому поводу?
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
08.08.17 23:16Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Клюквенные, рябиновые, вишнёвые настойки на спирту. 15-25 градусов. Пойдёт?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
09.08.17 07:34Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя Александр.....
Настойки вряд ли - содержание спирта слишком высоко. Спасибо, что напомнили про клюкву, возможно, коктейль из слабого клюквенного морса и водки подойдёт.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
09.08.17 07:57Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
В клюкве лимонная и ещё с десяток кислот.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БДА
guru
Сообщений: 8058
09.08.17 08:00Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя Student555555
В ответ на: В клюкве лимонная и ещё с десяток кислот.
Да как бы и сам спирт - кислота по свойствам то.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
09.08.17 08:11Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя Student555555
В курсе. Просто слабый клюквенный морс пить получается, в отличие от, например, вишнёвого компота, минералки с газом или пива.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
09.08.17 09:00Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Вопрос был о кислотах. Я ответил, т.к. не в курсе что Вам пить получается а что нет. В минералке, если не ошибаюсь, кислот нет а соли кислот присутствуют.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БомЖови
veteran
Сообщений: 1925
09.08.17 09:17Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Вино сухое белое?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
АВСД
guru
Сообщений: 6007
09.08.17 10:21Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
на нашей помойке есть производители шикарных жидкостей, но они крепковаты))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
09.08.17 10:42Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя Student555555
Угольная кислота.
Показать скрытый текст
В любом случае,
спасибо, что откликнулись!
Скрыть текст
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
09.08.17 11:00Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Верно, если минералка с газом.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sky
guru
Сообщений: 8737
09.08.17 16:48Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
в студенчестве "делали амарето": бодяжили чистый спирт Рояль с вишневым сиропом
девушки смоковали сей напиток как амерето
а так любой сок (кроме цитрусовых) смешать с водкой
или арбуз с водкой
Прошу мои посты заумным юристам-"библиотекарям" не читать, так сказать... игнорировать. Вумнее покажетесь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
woddy
guru
Сообщений: 5581
09.08.17 17:38Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя Sky
в любом соке есть кислоты
Чтоб не случилось буду молиться я, чтоб с вами были Бог и полиция
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр.....
guru
Сообщений: 8878
09.08.17 19:32Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
А для чего (кого) безкислотный напиток?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kiddo2000
activist
Сообщений: 191
10.08.17 13:23Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Может я не в теме, ибо тот еще питец) Но ликеры (особенно яичные и на сливках) вполне можно разбавлять молоком. Кислот там точно не будет. Вот тут статейка, чем разбавляются данные алкогольные напитки https://alcofan.com/sochetanie-likerov-s-drugimi-napitkami.html Можно и самому сделать ликер, но на это потребуется время (рецепты есть в Инете).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
10.08.17 14:12Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя Kiddo2000
В ответ на: Но ликеры (особенно яичные и на сливках) вполне можно разбавлять молоком. Кислот там точно не будет.
Такую тошнотину пьют?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
10.08.17 16:12Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Макколи. Прекрасная рисовая корейская брага. Брал нынче в Китае в маркете. С разными вкусами. Понравилась всем. С бананом особенно. Крепость 3-7 градусов. Спокойно можно делать дома. Варианта два. Сделать фермент нурук дома самостоятельно и использовать обычные дрожжи, а можно заказать на Ибее корейский комплект из дрожжей и нурука для приготовления макколи. Полагаю, что кислот там крайне мало.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
11.08.17 07:42Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя ихтиандров
Дочь из кореи привозила корейскую водку. Тоже всем понравилась, не знаю сколько градусов, пьётся исключительно легко. Про кислоты не знаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SteveR
guru
Сообщений: 8838
13.08.17 20:55Ответ на сообщение Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Вдруг, ещё кому понадобится. Д-р Джек Дэниэлс + молоко = вариант.
Нет пока ещё не вздрогнули
Не взлетели топоры
Спит огонь у бочки пороха
Спит родимый до поры
Чтобы золотым спокойнее
Было в кошельках тугих
Охраняют их разбойники
От разбойников других
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
R00
experienced
Сообщений: 810
18.08.17 15:13Ответ на сообщение Re: Слабоалкогольный напиток, не содержащий кислот пользователя SteveR
Если хотите удалить органические кислоты, пропустите выпивку через порошок карбоната кальция. Ну, например, насыпьте порошок в фильтр для кофе и профильтруйте. Цитрат и кальциевые соли многих других органических кислот малорастворимы и останутся на фильтре. Если толчёный мел вам в падлу, то можно попробовать порошок карбоната кальция из аптеки. Его выписывают беременным для прочности скелета детей и собственного. Он там так же бывает в таблетках. Он же - белый пищевой краситель Е 170.

Затем бухло надо подогреть до кипения или почти до кипения, чтобы удалить всю углекислоту. Потом можно охладить, но наливать в бутылку лучше под пробку. Чтобы не набрать из воздуха углекислоты и, что ещё хуже, кислорода. Ну-и пейте спокойно что хотите после этого.

Метод не работает против уксуса. Точнее - плоховато работает, ибо ацетат кальция растворим, хотя он всё равно адсорбируется этим фильтром. Так что прокисшее винище лучше всё-таки не пробовать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: