Инфракрасный, ультразвуковой - для измерения быстро и на расстоянии (как там по норме - в середине помещения на уровне 150 см над полом).
Варианты профессиональные, полупрофессиональные подойдут.
Где и кто занимается такими градусниками, измерителями температуры в помещениях.
Видом похож на пистолет...может есть другие варианты.

Основная проблема - инерционность, зайти и за 5 секунд измерить температуру воздуха не получится: датчик должен остыть/нагреться до температуры окружающей среды.

