НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Посуда для индукции какая?

Печать RSS Деревом

Russian
experienced
Сообщений: 778
30.09.15 22:46
Заезжал в Рояле в магазин Gipfel, т.к. они прислали мне на сотик замануху об акции -40%.
Но цены все равно высокие, как мне показалось.
Прошу сведующих в кухонном деле порекомендовать какую брать посуду исходя из оптимального соотношения цена\качество?
Есть же еще какие-то TASCOMA, vetta etc.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
телепузик
veteran
Сообщений: 1345
30.09.15 23:14Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Должно быть стальное дно. Проверяется магнитом обыкновенным.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
30.09.15 23:24Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя телепузик
это всё ясно!
речь о том, что цена между брендами различается кратно!
и поэтому вопрос за высокими ценами стоит какое-то принципиально иное качество продукта?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
woddy
guru
Сообщений: 5581
30.09.15 23:29Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
чем может отличаться "качество" нержавейки?)
толщиной, но не всегда она нужна
Чтоб не случилось буду молиться я, чтоб с вами были Бог и полиция
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
30.09.15 23:51Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя woddy
думаю, там среди прочего речь, возможно, идет о том монолитная ли у кастрюли, например, подошва либо просто полая имитация подошвы!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
30.09.15 23:59Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя woddy
со слов продавщицы в Гипфеле, именно монолитная подошва посуды обеспечивает БЕСПРИГАРНОЕ приготовление пищи. Я не могу, однако, найти с точки зрения физики никаких объяснений этому утверждению.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Граф
Ёжик. Сэр Ёжик
Сообщений: 125455
01.10.15 06:27Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Пользуюсь на индукционной плите набором от всмпо и старыми, советскими эмалированными кастрюлями. И те, и другие нормально работают.

Что значит "полое дно"?
Воздух - очень хороший теплоизолятор, такая кастрюля нигде греть не будет
не ори на меня! я тоже личность!!! ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kazik
v.i.p.
Сообщений: 18077
01.10.15 08:26Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Икея давно проблему выбора посуды решила
The answer to life the universe and everything is 42.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
01.10.15 08:28Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Граф
я бы тоже взял всмпо, но где они теперь?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
woddy
guru
Сообщений: 5581
01.10.15 08:35Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
чем толще подошва тем равномернее будет её прогрев. если подошва тонкая а кастрюля заметно меньше диаметра конфорки, то греться будет "круг по середине"
Чтоб не случилось буду молиться я, чтоб с вами были Бог и полиция
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
01.10.15 08:37Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя kazik
ок, ща гляну у них!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kwiki
experienced
Сообщений: 649
02.10.15 08:22Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Gipfel у меня сковорода была, за такие деньги, хрень. Все прилипало, абсолютно.
У меня посуда ронделл, все кастрюли хорошие, но вот сковородки не айс. Оч быстро приходят в негодность. Мож от ПММ, мож такие и есть)
Теперь сковородки икея, супер.
В уютерре брала кастрюльку, фирму не помню, дно толстое, я не знаю почему, но наверно из-за этого дна, в ней нереально все готовится доооолго, пока вода закипит, уже и забыть можно, что хотел готовить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Begemot
we are animal's
Сообщений: 15093
02.10.15 09:15Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Граф
В ответ на: Пользуюсь на индукционной плите набором от всмпо и старыми, советскими эмалированными кастрюлями. И те, и другие нормально работают.

Что значит "полое дно"?
Воздух - очень хороший теплоизолятор, такая кастрюля нигде греть не будет
Красава, тоже такую смотрел. Пока смотрел с прилавков она исчезла.
А по теме - чем тяжелее тем лучше
Осторожность - лучший друг путешественника.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
02.10.15 10:39Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Kwiki
В ответ на: В уютерре брала кастрюльку, фирму не помню, дно толстое, я не знаю почему, но наверно из-за этого дна, в ней нереально все готовится доооолго, пока вода закипит, уже и забыть можно, что хотел готовить.
Любопытно, что на это скажет Бегемот?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kwiki
experienced
Сообщений: 649
02.10.15 11:18Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Я не знаю кто такой бегемот) и что он должен сказать.
Нашла свою кастрюлю http://www.berghoff.ru/catalog/936/43973/
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kazik
v.i.p.
Сообщений: 18077
02.10.15 12:55Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Kwiki
В ответ на: нереально все готовится доооолго, пока вода закипит, уже и забыть можно, что хотел готовить.
Разговор идет про индукционные плиты. Там все ровно наоборот.
The answer to life the universe and everything is 42.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kwiki
experienced
Сообщений: 649
02.10.15 14:06Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя kazik
Вы знаете, я читаю не между строк)) У меня индукционная плита. И я Вам пишу, конкретно о кастрюле с толстым дном. Она одна выбивается из колеи)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
02.10.15 15:10Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Мало кто знает, но в России существует очень обалденная фирма, которая все эти Гипфели и Бергофы делает на раз-два. Называется она Нева металл посуда. В Новосибирске продается. Обалденное качество и приятная цена.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
02.10.15 15:20Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Есть и экспертные рейтинги.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kazik
v.i.p.
Сообщений: 18077
02.10.15 19:23Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Kwiki
В ответ на: Вы знаете, я читаю не между строк)) У меня индукционная плита. И я Вам пишу, конкретно о кастрюле с толстым дном. Она одна выбивается из колеи)))
значит там дно не из стали а хрен пойми из чего
The answer to life the universe and everything is 42.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
02.10.15 19:54Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя ихтиандров
В ответ на: Мало кто знает, но в России существует очень обалденная фирма, которая все эти Гипфели и Бергофы делает на раз-два. Называется она Нева металл посуда. В Новосибирске продается. Обалденное качество и приятная цена.
и что же особенного в этом: "литой корпус сделан по принципу «золотого сечения»;"?
О чем не забыл упомянуть производитель НМП рекламируя свой товар на сайте.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kazik
v.i.p.
Сообщений: 18077
03.10.15 07:57Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя ихтиандров
В ответ на: Мало кто знает, но в России существует очень обалденная фирма, которая все эти Гипфели и Бергофы делает на раз-два.
У которой всего три единицы посуды подходит для индукции. Логично.
The answer to life the universe and everything is 42.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
0ffshore
veteran
Сообщений: 1050
05.10.15 13:24Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя woddy
В ответ на: чем толще подошва тем равномернее будет её прогрев. если подошва тонкая а кастрюля заметно меньше диаметра конфорки, то греться будет "круг по середине"
Толщина посуды важна только в случае, если в алюминиевую посуду вставлено металлическое дно для работы с индукционной плиткой. В этом случае греется эта вставка, и чем толще дно, тем равномернее рассеивается тепло по дну. Если посуда полностью из металла, то ее дно на индукционной плите греется и так равномерно и толщиа неважна. А вот пища в этой же посуде на стеклокерамике будет пригорать, т.к. там регулировка мощности нагрева происходит или за счет импульсного режима работы конфорки или за счет включения отдельных зон нагрева, т.е. в тонкой посуде будут зоны "перегрева".
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
05.10.15 13:48Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя 0ffshore

.. А вот пища в этой же посуде на стеклокерамике будет пригорать, т.к. там регулировка мощности нагрева происходит или за счет импульсного режима работы конфорки или за счет включения отдельных зон нагрева, т.е. в тонкой посуде будут зоны "перегрева".

какую тогда брать посуду, чтобы эффективно работала на индукции и на стеклокерамики, ибо я варку комбинированную взял (половина на половину)?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
0ffshore
veteran
Сообщений: 1050
05.10.15 13:55Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
Чугунивую. Ну, или максимально тяжелую с толстым дном.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1743
07.10.15 16:42Ответ на сообщение Посуда для индукции какая? пользователя Russian
К знающим. Посоветуйте сковороду-гриль для индукции за вменяемые деньги (2,5-3 т.р.).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Russian
experienced
Сообщений: 778
08.10.15 10:36Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя 0ffshore
В ответ на: Чугунивую.
только вот помыв чугуняку, надо всегда её протирать иначе может ржаветь, а еще и блюда с томатами нельзя готовить, т.к. боится кислоты
вобщем, лишние неудобства
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Santa_Claus
guru
Сообщений: 4085
08.10.15 11:03Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
В ответ на: блюда с томатами нельзя
Уже пару месяцев каждую субботу говядину тушу с помидорами ничего не разьело.

В ответ на: лишние неудобства
Которые полностью компенсируются качеством приготовления.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Стармех
старый пень
Сообщений: 12120
09.10.15 00:00Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian

только вот помыв чугуняку, надо всегда её протирать иначе может ржаветь, а еще и блюда с томатами нельзя готовить, т.к. боится кислоты
вобщем, лишние неудобства

Надо же, у меня 80-летняя мама не знала, скока лет с томатами готовит на чугуниевой сковородке - и та ишшо не расплавилась от помидоровой кислоты...
Жизнь - вредная штука. От нее умирают...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
09.10.15 11:32Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Стармех
Да все прекрасно с чугуном. Работает, варит, жарит. Просто сейчас на рынке есть продукция, которая сделана из сплавов, которые гораздо лучше чугуна. Всего лишь.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Begemot
we are animal's
Сообщений: 15093
12.10.15 14:45Ответ на сообщение Re: Посуда для индукции какая? пользователя Russian
В ответ на: Любопытно, что на это скажет Бегемот?
А что вы хотите услышать? я высказал своё мнение основанное на 5-ти летнем использовании индукционной печи. Перепробовали много посуды и вывод прост - чем тяжелее (без фанатизма конечно), тем более прогнозируем процесс приготовления, еда не пригарает
Осторожность - лучший друг путешественника.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: