Всем доброго времени суток) Есть идея, поставить мини кофейню островного типа, варианта "Кофе с собой" в БЦ(пока ещё не определившемся) города Новосибирска, предположительно на 1м этаже, площадью 4-5м2. Готовить кофе будет опытный бариста, на профессиональной рожковой кофе машине, так-же будет продаваться выпечка и чай. Ценник планируем сделать приемлемый. Выслушаю мнение касательно этой идеи, как работников БЦ, так и любых других людей)
|
|
|
 |
|
Ответ на сообщение Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
осталось найти БЦ, который запустит арендатора "с улицы" на эту темуОтвет на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя Alippa
В 2-3х БЦ уже стоят. И так же "с улицы". Все с чего-то начинают, а уж далее получают имя. Мнение людей на этот счёт очень важно, нужно узнать стоит ли это наших сил и времени, или нет.
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
Всё суета сует.
И ничего, что я дурак, всё равно
В природе всё не просто так суждено.Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
Мнение людей на этот счёт очень важно, нужно узнать стоит ли это наших сил и времени, или нет.
вам нужно мнений - их есть у меня
кофе в таком формате - вреден и маловкусен
приучить охлос, как и к иному фаст-фуду можно, но не кошерно
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
выпечка лишнее. Где хранить будите? Места много она занимает.
"П...-кофе" уже этим занимаются. В принципе люди покупают не плохо. Но больше в кофеавтоматах.хотите счастья- заведите таксу
Ответ на сообщение Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
лучше не самим печь, а закупать готовое, меньше мороки с СЭС будетОтвет на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя Cindy
для витрины с выпечкой нужно место. Для хранения нужно место. И из 3м.кв. аренды превратится в 5-6 м.кв. Соответсвенно кофе станет дороже. У ПК чашка стоит 60 руб. Кофе в автомате если не изменяет память около 25 руб. А автоматы стоят везде.хотите счастья- заведите таксу
Ответ на сообщение Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
сейчас куда не плюнь стаят такие островки....только имено бариста там работает мало, в основном девочкам примерно показали как делать кофейную таблетку, она примерно её делает и о правильности первичного напитка, т.е. эспрессо речь уже не идет, ну а о варициях, типа добавь молока тем более, т.к. разницы между тем как взбить молоко для латте, а как для капучино они вообще представления не имеют«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»
-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!-
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя NORDIK
Кофе из автоматической машины сильно уступает по качество рожковой. А бариста отличный, 10 лет стажа. Выпечку планируем закупать.Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя kaysi
Как раз таки с выпечки, растёт средний чек) Спасибо за уделённое внимания к нашей теме)
Ответ на сообщение Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
Не совсем ясно для какого сегмента рассчитан такой формат кофейни. Лично я люблю ходить по магазинам и каждый день бываю в кофейнях. Основная мотивация купить кофе- посидеть/передохнуть/пообщаться/и да, перекусить. Взять стакан и с ним бродить по торговому центру? Так нельзя заходить в отделы с питьем... нет понимаю что есть любители, но мне кажется слишком небольшая группа, чтоб твердо рассчитывать на рентабельностьЛюди счастливые не ищут смыслов жизни
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя IdemNaVostok
их именно ставят в БЦ что спустился вниз, купил кофе и вернулся к себе в офис пить. Или утром идя на работу купить стакнчик и подняться в офис. Ну еще курьерские работники берут с собой в машину.хотите счастья- заведите таксу
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
В принципе тема мне знакома, выхлоп тут есть, только сто раз подумайте, прежде чем выберете место. И оч большая просьба не берите дешовый говнокофе как у большинства подобных точек.Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя mallamut
вот +100500хотите счастья- заведите таксу
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя kaysi
Задумка и расчёт именно та как вы описали) Качество превыше всего!)Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя QiwiYS
угу, как только качество превысит прибыль - вы закроетесь
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя Alippa
Здесь всё надо делать по-американски.
Есть улучшители вкуса.
Стоят недорого.
Чтобы не нарушить соотношение в "плохокофе" оптом его добавлять.
По вкусу кака, а тянет выпить ещё (и ещё)...
-------------------------------------------------------------------
слов нет , вкуса нет, выпить? нет! (с)Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя wiza
Знакомые открыли несколько точек в БЦ под маркой "Бодрый день". Насколько я понимаю, бизнес прет. Выпечка не интересна, так как нужен свежак, а вот всякие печеньки и маффины продаются и часто участвуют в акциях. Начали продавать франшизу. Есть группа ВК. Может есть смысл с ними поговорить. Сладости у них на аутсорсе. Заморочек минимум.п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя ихтиандров
Согласен.
Выбор места много значит.
Нет трафика потребителей-
бизнес не бизнес.
Легче поставить автомат.Ответ на сообщение Re: Мини-кофейня в бизнес-центре. пользователя ихтиандров
Спасибо за информацию, попробуем переговорить)
Перейти в форум
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта