НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Мясо для шашлыка

Печать RSS Деревом

VikaRi
Сюрдерелла
Сообщений: 46532
10.04.11 19:37
Уже тепло, и скоро пикники, шашлычки Поэтому сдавайте места, где можно хорошее мяско прикупить (свинина). По правому берегу. Есть ли какие-то магазинчики, где можно свежачком закупиться по нормальной цене? Центральный рынок не предлагать - там чего-то я брезгую мясо покупать
Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KalyanSib
забанен
guru
Сообщений: 3247
10.04.11 20:15Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Я на ГБШ барахолке покупаю у "гостей с кавказа", отличное мясо, как правило еще теплое
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KalyanSib
забанен
guru
Сообщений: 3247
10.04.11 20:16Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя KalyanSib
упс, про свинину не заметил, у них только говядина и баранина.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
VikaRi
Сюрдерелла
Сообщений: 46532
10.04.11 20:30Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя KalyanSib
Спасибо вам за ответ, но у гостей с Кавказа и с рук покупать не буду Только в магазинах
Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
александр99
guru
Сообщений: 9148
10.04.11 21:52Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя KalyanSib
В ответ на: отличное мясо, как правило еще теплое
Ещё бы не тёплое...
Оно в антисанитарии там висит в их киосках без холода, в том числе летом в жару.
Знаю что говорю. В 200 метрах живу, и с этими продавцами иногда приходится общаться. Вы бы видели их авто с нутри (в котором они возят это мясо). Вонь..гнилостная..
Скажи, если не починю мост- я смогу до дачи съездить?
А я что Ванга, что бы знать сможешь или нет?
Исправлено пользователем александр99 (10.04.11 21:54)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БАЙКЕР
Отчаянный guru
Сообщений: 18957
10.04.11 22:46Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Вик в Новосиб мотаються машины-прилавки от Кудряшёвского свинокомплекса, там свежее мясо по божеской цене. Где они на правом тусят я не в курсе.
.....Без тормозов.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
VikaRi
Сюрдерелла
Сообщений: 46532
10.04.11 22:50Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя БАЙКЕР
Ты пробовал, хорошее мясо, свежее? А так то знаю, где стоят...опять же, лучше наверное, с утра приходить за свежаком. А по цене что, не подскажешь?
Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mr.Ash
v.i.p.
Сообщений: 18137
10.04.11 23:30Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
На продрунке Сибярмарке свежее продают. цена от 170 до 220.
Брал раз - нормальное. Лучше чем в маркетах.
Моё последнее открытие - настольные игры.
I'm happy.
Вам лишь бы над девушкой поржать (молодая лоооошадь)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elephant
v.i.p.
Сообщений: 12117
11.04.11 00:58Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя БАЙКЕР
В ответ на: Вик в Новосиб мотаються машины-прилавки от Кудряшёвского свинокомплекса, там свежее мясо по божеской цене. Где они на правом тусят я не в курсе.
Наколото это мясо - не пойми чем по самое не могу
ПО теме, заедьте в Гигант чтоли, там в последнее время много хорошего мяса. Ну если правый на правом береге не сошелся свет клином
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БАЙКЕР
Отчаянный guru
Сообщений: 18957
11.04.11 08:04Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя elephant
Хз, в начале лета поеду писать статью для портала Fermer.ru об этом свинокомплексе, директор комбикормового завода пригласил, своими глазами всё гляну и процесс производства кормов сфотаю.
.....Без тормозов.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
fisha
experienced
Сообщений: 843
11.04.11 08:25Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя БАЙКЕР
Вам по гусинобродскому шоссе нужно проехаться в выходные. Рядом с Плотниково стоит мужик, мясо продает. Вкуснейшее, так как свежайшее. Заполните морозилку на пару месяцев. Там и недорого, к тому же.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
11.04.11 09:40Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя fisha
а не стрёмно на трассе покупать? ветконтроля то нет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Powermaster
experienced
Сообщений: 852
11.04.11 14:29Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Из готового шашлычного мяса кому что нравиться. Вкусный был мясокомбинатовский Чили Вили на Сухарной.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Самогруз
activist
Сообщений: 475
11.04.11 21:37Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
В ответ на: Уже тепло, и скоро пикники, шашлычки Поэтому сдавайте места, где можно хорошее мяско прикупить (свинина). По правому берегу. Есть ли какие-то магазинчики, где можно свежачком закупиться по нормальной цене? Центральный рынок не предлагать - там чего-то я брезгую мясо покупать
мясо надо знать в лицо(свежее) в магазине в любом типа гигант, лента и т д. это минимум трёх летнее мясо.в мега-ошан это вааапче две советские пятилетки. на центральном рынке как и на любом рынке (обсалютно на любом) мясо повтарюсь свежее мясо надо знать в лицо. не знаее как выбирать свежее мясо лучше не еште тем более в шашлыках . цена практически везде одинаковая (50руб. не разница ) тем более на правом берегу.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KalyanSib
забанен
guru
Сообщений: 3247
11.04.11 21:41Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя Самогруз
В ответ на: это минимум трёх летнее мясо
Бред, какой дурак и зачем будет его хранить 3 года?, а то что нашпиговано всякими химикатами, это в любом магазине.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nutrik
veteran
Сообщений: 1076
11.04.11 21:48Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя Mr.Ash
В ответ на: На продрунке Сибярмарке свежее продают. цена от 170 до 220.
Брал раз - нормальное. Лучше чем в маркетах.
плюс один. хорошее место. мясо всегда свежее.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
НатаКолина
veteran
Сообщений: 1555
11.04.11 22:59Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя KalyanSib
а то что нашпиговано всякими химикатами, это в любом магазине.

откуда такое ответственное заявление?

По существу. Мясо нужно брать крупным куском, окорок или шею, кг. 2-3.
Затем нарезать на кусочки и мариновать по своему вкусу.

Для того, чтобы мясо "нашпиговать" ферментами, на предприятии должны быть инъекторы.
В производственных цехах "Ленты" такого оборудования точно нет.
Мясо туда поступает тушами охлажденное и далее идет процесс обвалки, жиловки и нарезки на полуфабрикаты.

А, если вы покупаете уже замаринованный п/ф шашлыка, в этом случае, есть опасность, что в рассол будут добавлены ферменты (для увеличения массы полуфабрикатов, т.е для бОльшего выхода продукта).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
НатаКолина
veteran
Сообщений: 1555
11.04.11 23:04Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя НатаКолина
Другое дело, что "Лента" в последнее время "оборзела"
Сравните цена:
в "холидей" - 217 руб.
в " Лента" - 270 руб.

В "метро" более высокие требования к качеству охлажденного мяса. Какова там цена, не знаю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
VikaRi
Сюрдерелла
Сообщений: 46532
11.04.11 23:22Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя НатаКолина
В Метро не каждый зайдет. Я например, не зайду
Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Asfura
bold hamster
Сообщений: 24865
11.04.11 23:40Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Из готовых шашлыков нравится Торговая площадь и Кудряшовского комбината, о котором писал Байкер. Или самодельные, мясо покупаю на центральном рынке.
Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
zhadina
guru
Сообщений: 4906
12.04.11 07:06Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Доброе утро,

прошлым летом покупала готовый только в "Ленте". Нареканий к качеству не было никогда, ценник правда конский, но зато выбор широкий и мясо вкусное.
поколебима, но непотопляема
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Fender
guru
Сообщений: 3025
12.04.11 10:40Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя zhadina
ННП
Прочитал тут на соседнем форуме:

В ответ на: Позвонил сейчас в отдел снабжения Кудряшовского мясокомбината , - мяска вкусненького захотелось, - решил узнать, где сегодня в Ак.городке будут торговать их передвижные магазины (трейлеры) - а мне ответили, что это бывший дистриб, отношения с ним расторгли в начале этого года, - и чьим мясом он торгует сейчас им неизвестно, а по факту торговли под их маркой собственная служба безопасности комбината уже занимается предъявлением претензий.
Так что вот, лучше звонить сперва.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
12.04.11 14:15Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Если интересно, магазин под навзанием "Кудряшовский мсяокомбинат" видела сегодня на улице Геодезическая, 5. Внутрь не заходила, ничего сказать не могу.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Мишки
experienced
Сообщений: 966
13.04.11 21:51Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
Инфа из первых уст. работала одна моя знакомая в супермаркете на мосту. Вообщем, про мясо она мне сообщила следующее.
Мясо в наших маркетах продается блочное. Среди торгашей его называют "блочкой".
Приходит это мясо из таких стран, как Аргентина и Австралия. Мясо кенгуру. Потом его продают как мясо говядины.
Потому как отличить невозможно это мясо не в лабораторных условиях.
Нет у нас в регионе больших племенных хозяйств, способных прокормить город-миллионник.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
trooper
v.i.p.
Сообщений: 6082
14.04.11 09:38Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя fisha
В ответ на: Вам по гусинобродскому шоссе нужно проехаться в выходные. Рядом с Плотниково стоит мужик, мясо продает. Вкуснейшее, так как свежайшее. Заполните морозилку на пару месяцев. Там и недорого, к тому же.
ага то то я смотрю Роспотребнадзор каждый год сворачивает эту лавку
-Не лети быстрей чем твой ангел хранитель_
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
trooper
v.i.p.
Сообщений: 6082
14.04.11 09:41Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
кому как но я уже 2года как перестал брать шашлык в Ленте,по что у них продается как шейка на самом деле окорок 100%,но иногда попадает и так ----окорок 80%-шейка 20% из купленного на развес или в таре.Я перешел на мясо с рынка Октябрьский,сам выбираю,сам разделываю,сам мариную вся семья довольна.
-Не лети быстрей чем твой ангел хранитель_
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Еленочка_П
activist
Сообщений: 116
14.04.11 12:28Ответ на сообщение Re: Мясо для шашлыка пользователя trooper
На Шамшиных 12 есть магазин Карасукского мясокомбината, там как свежее мясо есть, так и шашлыки замаринованные.
Есть и свинина, и говядина А также для любителей экзотики - бычьи...ээээ... семенники
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
creativer
guru
Сообщений: 3502
15.04.11 02:48Ответ на сообщение Мясо для шашлыка пользователя VikaRi
лучшее что удается делать - свиная шея. маринуется 2 часа в свежевыжатом луковом соусе (лука многа луковиц нарезать. выжать) и жарить, при мариновании массировать куски.. на сильном огне 5-10 минут.
собственно рецепт из Сталиковского казан-мангал.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: