НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Где купить дрожжи?

Печать RSS Деревом

Сердцеедка
activist
Сообщений: 255
25.08.09 11:43
Не сухие в пакетиках, а сырые в брикетиках?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kent
supersonic
Сообщений: 22093
25.08.09 12:02Ответ на сообщение Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
На рынках продают, в магазинах продуктовых. Мама покупала в простой булочной
AKA... What A Life!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сердцеедка
activist
Сообщений: 255
25.08.09 12:11Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Kent
Спасибо! Не попадаются они мне и всё тут, а так пирогов самодельных с черёмухой захотелось
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
25.08.09 12:41Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
На Центральном рынке точно есть. В эти выходные брала.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сердцеедка
activist
Сообщений: 255
25.08.09 12:56Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Mita
А где там, в каких рядах смотреть?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119390
25.08.09 13:04Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
А чем сухие в пакетиках не устраивают?..
Прекрасно тесто поднимается.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
bahtey
veteran
Сообщений: 1271
25.08.09 13:16Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Крыска
на станционной 2-а, 29 раньше был магазин( может и сейчас есть) от производителя.
Хранитель Вечной ИНГЛИИ, Храма РОДа Божественного.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сердцеедка
activist
Сообщений: 255
25.08.09 13:46Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Крыска
на любителя......меня не устраивают..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
25.08.09 15:11Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
В ответ на: А где там, в каких рядах смотреть?
У тёток, что лимонами поштучно торгуют. Они там в углу двора возле вновь построенного хозяйственного павильона, где раньше был вход в рыбный павильон. У них есть разная расфасовка и всегда можно убедиться в свежести.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Asfura
bold hamster
Сообщений: 24865
25.08.09 16:42Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя bahtey
В ответ на: на станционной 2-а, 29 раньше был магазин( может и сейчас есть) от производителя.
торгуют. Дрожжевой завод работает.
Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
25.08.09 17:37Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
Я брала в таком крытом павильоне, где рыбные ряды - если стоять лицом к рынку, на улце Гоголя, то по левую руку будет крытый ряд - раньше он открытый был, там рыбные холодильники стоят, фруктами торгуют, семечками-зерном-орехами на развес. Я зашла с улицы Гоголя, недалеко от входа торговали всякими приправами-специями, и дрожжи там же были.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сердцеедка
activist
Сообщений: 255
25.08.09 19:25Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Mita
Всем огромное спасибо!!!! Купила на рынке!!! Теперь всех жду на пироги с черёмухой!!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
владимиp
experienced
Сообщений: 941
25.08.09 19:44Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
скорее всего покупали паленые, коих среди этого вида продукта очень и очень много
больше всего подделывают сафмомент
качественные сухие дрожжи ничуть не хуже обычных
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
25.08.09 19:49Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
В ответ на: Всем огромное спасибо!!!! Купила на рынке!!! Теперь всех жду на пироги с черёмухой!!!!
Минуточку-минуточку!
Как это всех?
А кто конкретно подсказал Вам, где именно на рынке искать?

Не, если на всех хватит, тогда оно конешно...
Когда и где?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanny
guru
Сообщений: 9922
25.08.09 20:32Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
Напишите, какая у них "всхожесть".
"Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanny
guru
Сообщений: 9922
25.08.09 20:33Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя владимиp
В ответ на: качественные сухие дрожжи ничуть не хуже обычных
Разница в том, что изделия, приготовленные на сырых дрожжах, дольше сохраняются, а на сухих -быстрее черствеют.
"Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rata
guru
Сообщений: 5090
25.08.09 22:35Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
В ответ на: Спасибо! Не попадаются они мне и всё тут, а так пирогов самодельных с черёмухой захотелось
Я, конечно, кулинар еще тот - но сырые дрожжи в брикетиках вспоминаю как страшный сон.
У меня из дрожжей быстрого приготовления тесто получается- как минимум, стабильнее, при куда меньших трудозатратах.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
28.08.09 15:39Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя rata
ну не знаю не знаю.... из сырых дрожей все арвно вкуснее! у меян они и поднимаются в 2 раза больше!
А вы какой марки сухие бирете? давно не пыталась из сухих чтот осделать)) А то тоже проблема найти сырые
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119390
28.08.09 20:14Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Lavrik
Мы покупаем "Саф-левюр", в больших пакетах, а не одноразовых. Они не моментальные, а чуть подольше работают.
А пропорция - 10г сухих дрожжей соответствует 50 сырых.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Арриетта
забанен
member
Сообщений: 64
11.12.11 11:42Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя vert
Старая тема, но куда из магазинов исчезли нормальные дрожжи, на которых выхаживается тесто на пироги? Давно не видела Приправыча, не сочтите за рекламу. На Пяти поварах, Трапезе и Домашней кухне тесно не поднимается.
Что делать, где искать, и как быть?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
altsva
veteran
Сообщений: 2267
11.12.11 12:33Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Арриетта
нормамльные дрожжи в брикетах продаются на центральном рынке
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
11.12.11 12:48Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя altsva
и в Мариях-ра. по 100 г и по килограмму.
а сухие.... на вкус и цвет, как говорится, но и булки какие-то каменные выходят, и хлеб горчит и чем-то, пардон, пованивает ненатуральным...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IrMa22
experienced
Сообщений: 681
11.12.11 13:15Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Арриетта
В "Ашане" В Меге были обычные дрожжи (не сухие) в маленьких брикетиках, где масло сливочное и маргарин лежали. Накупила сразу много, тесто поднимается очень хорошо. Продукция "Приправыча" (специи разные, супы б/п) тоже присутствует в "Ашане" в Меге, а вот насчет дрожжей - точно не знаю, не смотрела. Ещё из сухих "Пакмайя" вроде бы ничего, в "Холидее" продаётся в больших пакетиках, ну и "Саф-Левюр".
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sliva12З
activist
Сообщений: 113
12.12.11 19:13Ответ на сообщение Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
на дрож.заводе на Станционной
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Арриетта
забанен
member
Сообщений: 64
13.12.11 09:24Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя sliva12З
Хочу взять обратно свои слова про "Трапезу", если завивать тёплой водой и сыпать пакет на 3 стакана муки, то тесто поднимается. "Саф-Левюр" в нашем Холидее отсутствует, буду искать.
Брикеты сырых меня не привлекают, привычка к сухим.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
altsva
veteran
Сообщений: 2267
13.12.11 10:51Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Арриетта
На брикетах вкуснее получается. А скорость поднятия таже. Пеку в хлебопечке на брикетных, хотя написано что надо только на сухих
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IrMa22
experienced
Сообщений: 681
13.12.11 10:56Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя altsva
В ответ на: На брикетах вкуснее получается. А скорость поднятия таже. Пеку в хлебопечке на брикетных, хотя написано что надо только на сухих
А сколько тогда надо класть сырых? Не подскажете. Хочу тоже попробовать в хлебопечке на сырых испечь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
altsva
veteran
Сообщений: 2267
13.12.11 10:59Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя IrMa22
Я кладу столько же, сколько написано сухих. На хлеб 680 грам написано 1,5 чайных(мерных) ложки. Столько и кладу сырых.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IrMa22
experienced
Сообщений: 681
13.12.11 11:03Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя altsva
Спасибо. А у меня в зависимости от рецепта одна или две мерных ложки, значит, ну что ж попробуем. Осталось только дрожжей прикупить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Наталья1979
veteran
Сообщений: 2565
25.02.16 10:04Ответ на сообщение Где купить дрожжи? пользователя IrMa22
Добрый день, подниму тему про дрожжи в брикетах. Где можно купить не сухие ,а в пачках дрожжи?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
25.02.16 10:41Ответ на сообщение Где купить дрожжи? пользователя Сердцеедка
Во-первых, в Новосибирск до сих пор работает Новосибирский дрожжевой завод и магазин при нем на 2-й Станционной, 29. Например на пересечении Мичурина\Некрасова есть магазин для пекарей, где есть профессиональные дрожжи. Там же есть и прессованные по 15 руб за 100 г. Инстантные дрожжи нисколько не хуже прессованных, от которых толк только от свежих. Профессиональные сухие дрожжи по подъемной силе и мальтозной активности часто превосходят прессованные. Те же Angel, которые можно купить в специализированных магазинах.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Наталья1979
veteran
Сообщений: 2565
25.02.16 10:44Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя ихтиандров
Спасибо , просто я зашла на сайт дрожжевого завода

Показать скрытый текст
В настоящее время "Новосибирский дрожжевой завод" оказывает следующие услуги:

Передача в аренду складских, производственных, офисных помещений и открытых площадок;
Предоставление железнодорожных путей с прилегающими площадками для приема, погрузки и выгрузки различного рода продукции;
Услуги по ремонту и обслуживанию легковых автомобилей и грузовых авто (Автокомплекс «МАГЕЛЛАН» сайтwww.magellan54.ru);
Оптовая и розничная реализация товаров для флористов через МК-Групп западно-сибирский центр флористики - интернет-магазинwww.flowerstory.ru и услуги цветочной мастерской Flower Story (FS).
Мы будем всегда рады взаимовыгодному сотрудничеству с Вами!
Скрыть текст

Вот и не поняла ничего
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
25.02.16 10:51Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Наталья1979
Ну что же поделаешь. Возможно и производят еще, но не в таком объеме, потому что, повторюсь, особого смысла в прессованных дрожжах нет и эффект от них из разряда: "бабушка сказала, что они лучше, поэтому мы всегда их покупаем". Профессиональные инстантные дрожжи, во-первых, выпускаются для разных нужд и тестов, а во-вторых гораздо удобнее в хранении. Да даже бытовой "саф-левюр" прекрасно поднимается. Смысл прессованных дрожжей в их медленной реакции, что хорошо для тестов с многократным подъемам. Для всяких кулебяк, пирогов и т.д. Но сейчас есть точно такие же сухие дрожжи. Специально для тестов с низкими сахарами и многократного подъема. Большинство профессионалов пользуются ими.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Михаил_1
v.i.p.
Сообщений: 17345
25.02.16 10:55Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Наталья1979
В обычных продуктовых магазинах смотреть в холодильных витринах. В "Ленте" были, в "Горожанке"... Это небольшие желто-красные 100-граммовые пачки, "Люкс". Только, емнип, они не нашего завода. Но поднимает тесто хорошо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Михаил_1
v.i.p.
Сообщений: 17345
25.02.16 10:57Ответ на сообщение Где купить дрожжи? пользователя ихтиандров
Прессованные дешевле
В абсолютном выражении незначительно, но в относительном - раз в 10 разница
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Наталья1979
veteran
Сообщений: 2565
25.02.16 10:59Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Михаил_1
Спасибо за оперативный ответ
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sojuz
veteran
Сообщений: 1945
25.02.16 11:29Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Наталья1979
Центральный рынок, киоск напротив пекарни, рядом с промтоварным павильоном. Киоск на 25 лет Октября рядом с Б.Хмельницкого. Цена от 71 до 85 р. за кг.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
altsva
veteran
Сообщений: 2267
25.02.16 12:14Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Наталья1979
На Горском 67 Домашний в молочном отделе; Рынок на пересечении Ватутина и Котовского в рыбном; на центральном рынке у входа со стороны Крылова-Каменская киоск; В магазинах Мария-ра бывают в большинстве замороженные; Дрожжи московские не сухие, на них пеку хлеб в хлебопечке
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
26.02.16 10:47Ответ на сообщение Re: Где купить дрожжи? пользователя Наталья1979
В любом крупном супермаркете есть.
Сама лично видела/покупала в Универсаме на Ленина, в Мегасе, в Быстрономе на К. Маркса, в Окее в Ауре. Обычно их выкладывают в холодильники-прилавки с молочными продуктами, в Универсаме они обычно где-то рядом с глазированными сырками, в Быстрономе - на нижних полках под кефиром-ряженкой.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: