НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

где взять опилки для коптилки?

Печать RSS Деревом

полудин
activist
Сообщений: 165
15.04.09 11:50
Приобрел портативную дровяную коптилку. В инструкции написано, что НЕ рекомендуется использование опилок березы,ели, сосны. Нужны опилки или мелкие стружки дуба, ольхи, яблони,вишни,черемухи.
1. Какая порода деревьев предпочтительней?
2. Где конкретно можно взять эти опилки или стружки?

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KalyanSib
забанен
guru
Сообщений: 3247
15.04.09 12:08Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Наломайте мелких веток яблони, ранетки, вишню или черемухи и делов то, сам всегда так делаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRAT
veteran
Сообщений: 1311
15.04.09 12:16Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Еще можно иву использовать, мелкие сухие ветки.
Гигиена - враг туризма!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vinni2
guru
Сообщений: 4751
15.04.09 13:00Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Если вы сторонник цивилизованных подходов, можно купить. Например в Леруа Марлен продают стружки для коптилок.
Правильный мёд от правильных пчёл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TDI5
v.i.p.
Сообщений: 6770
15.04.09 17:43Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя Vinni2
а может вы знаете где продают опилки камазами для постоя лошадок?))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Heo
veteran
Сообщений: 1707
15.04.09 19:17Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя KalyanSib
В ответ на: Наломайте мелких веток яблони, ранетки, вишню или черемухи и делов то, сам всегда так делаю.
Я бы с удовольствием, только где их взять? Скажите пожалуйста?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vinni2
guru
Сообщений: 4751
15.04.09 20:17Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя TDI5
Так это на любую пилораму. Может и бесплатно отдадут, ещё и рады будут.
Правильный мёд от правильных пчёл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
omnd
experienced
Сообщений: 864
16.04.09 10:37Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Специальная стружка для коптильных камер, производства Германия - 5 евро за кг, мешок 15кг.
Надо?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
полудин
activist
Сообщений: 165
16.04.09 13:00Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя Vinni2
А в Леруа почем?
И какие все-таки породы деревьев они используют?
В саду все это растет, но не буду же я ломать ветки плодовых для коптилки?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
oleggs
activist
Сообщений: 385
16.04.09 13:56Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя omnd
В ответ на: Специальная стружка для коптильных камер, производства Германия - 5 евро за кг, мешок 15кг.
Надо?
Ахренеть ! Вот это я понимаю бизнес !
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
omnd
experienced
Сообщений: 864
16.04.09 14:28Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя oleggs
там специально подобранный состав из деревьев разных видов. используют при производстве мясопродуктов премиального сегмента на крупных мясокомбинатах.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KalyanSib
забанен
guru
Сообщений: 3247
16.04.09 15:00Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя omnd
В ответ на: производства Германия - 5 евро за кг

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vinni2
guru
Сообщений: 4751
16.04.09 22:23Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Цену я не помню. Что касается сада, предстоит весенняя обрезка сучьев. Не сжигайте их, сушите, мелко шинкуйте. Кстати продают агрегаты для шинковки веток. Я думаю мы ещё не дожили до покупки стружек пр-ва Германии.
Правильный мёд от правильных пчёл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lenivez
experienced
Сообщений: 766
24.04.09 23:39Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя Vinni2
для коптилки можно использовать опилки и стружку только лиственных пород деревьев. я как то брал опилки возле хладокомбината там контора делает двери. да там можно и для лошадей машину загрузить отдают бесплатно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KalyanSib
забанен
guru
Сообщений: 3247
25.04.09 00:31Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя Vinni2
Да зачем их шинковать, можно просто ветки ложить, эффект тот же самый.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
26.04.09 12:21Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя KalyanSib
класть
про ветки смешно
сразу видно, что человек сам не коптил никогда
опилки тромбуются в "патрон", патрон нагревается - опилки начинают тлеть
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Heo
veteran
Сообщений: 1707
27.04.09 23:20Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя quaker
В ответ на: опилки тромбуются в "патрон", патрон нагревается - опилки начинают тлеть
Мы просто на дно насыпали, не тромбовали ничего. И нормально закоптилась рыба...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRAT
veteran
Сообщений: 1311
28.04.09 10:42Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя quaker
В ответ на: про ветки смешно
сразу видно, что человек сам не коптил никогда
Сразу видно, что вы никогда не пробовали коптить на ветках. Коптится, и еще как! С ближайшей ивы или черемухи (можно сделать смесь) наламываются сухие веточки, толщиной с карандаш, кидаются на дно коптилки, коптилку на огонь. И все, рыба получается изумительная!
Гигиена - враг туризма!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KiLLiN
guru
Сообщений: 6822
28.04.09 11:07Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя TRAT
ага, подтверждаю, я обрезаю дикие ранетки во дворе если зимой, мешающие ветки, если летом то на даче, рублю их плюсминус по 5см, кладем на дно коптилки, сверху поддончег и на огонь... всё отлично получается...
а можд какиенить особенные констукции коптилок есть, в которых опилки прессовать надо, я не знаю...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
28.04.09 12:08Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя TRAT
не, на ветках не пробовал, и мелкие коптильни для "костров" никогда не юзал
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
полудин
activist
Сообщений: 165
02.05.09 23:59Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя quaker
Купил щепу для копчения в Леруа! Черемуху. Осину. Пакет "3 литра"
- 45 руб, для моей коптилки - на 2 порции! Тут же в Ашане приобрел почти живых сазанов по 96 р за кг и сегодня их приготовил! Очень доволен результатом !
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Thuma
activist
Сообщений: 169
13.05.15 17:02Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
В ответ на: Купил щепу для копчения в Леруа! Черемуху. Осину. Пакет "3 литра"
- 45 руб, для моей коптилки - на 2 порции! Тут же в Ашане приобрел почти живых сазанов по 96 р за кг и сегодня их приготовил! Очень доволен результатом !
Скрытая реклама ТЦ МЕГА
Шутка.

Если серьёзно, товарищи комрады, заморочился сделать себе коптильню, вроде всё получилось, вот только с поддоном под жир не подскажете, это столь необходимая вещь, или можно как то и без него обойтись?
Эхххх жизнь моя, жестянка, а ну её в болото, а мне летать, а мне летать, а мне летать охота

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KiLiN
veteran
Сообщений: 2436
14.05.15 09:51Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя Thuma
можно и без поддона, но гораздо луЧЧе с ним, накрайняк делайте поддон из фольги одноразовый
...Они могли бы, не мигая, пронзать ночь и видеть звезды...
Но эти глаза смотрят в экран...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20391
14.05.15 10:54Ответ на сообщение Re: где взять опилки для коптилки? пользователя Thuma
я бы сказала что поддон необходим. муж в первую коптильню делала сам из подручного материала, кусок алюминия тонкий, прикрутил по углам 4 болта, загнул краюшки вверх и посередине 2 болтика изображали ручку, чтоб поддон можно было вытащить аккуратно
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lae
veteran
Сообщений: 1350
14.05.15 11:55Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Я смешиваю опилки. Как-то уже появились пристрастия определённую рыбу готовить на определённом "купаже". Использую дуб, ветлу, яблоню, черемуху, можжевельник, вишню, сливу. Осину и ольху как-то не любим. Опилки как покупаю (в магазинах для рыбалки), так и мелко нарезаю засохшие ветки с деревьев на даче. Есть портативная коптильня для гаража и большая на даче, сделанная из старого холодильника. Нагреваю опилки не открытым огнём, а электроплиткой. Не забывать смесь опилок замачивать за 30-40 минут до копчения.
пиво проверять надо дрозофилами и молоком
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сави
experienced
Сообщений: 711
17.05.15 12:51Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Вчера купила в Мегасе. Выбор большой, отдел, где все для гриля.....рядом с хоз.товарами.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Thuma
activist
Сообщений: 169
17.05.15 19:45Ответ на сообщение где взять опилки для коптилки? пользователя полудин
Обкатал вчера на озере свою чудо-коптильню. Очень вкусные карасики получились. Опилки взял на улице. Во дворах деревья пилили, под каждым пеньком опилки. Подошёл, в пакет собрал, дома вымочил, и всё. Такое впечатление, что любые подойдут.
Эхххх жизнь моя, жестянка, а ну её в болото, а мне летать, а мне летать, а мне летать охота

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: