НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Как восстановить вино?

Печать RSS Деревом

IIIypka
veteran
Сообщений: 1701
28.08.07 15:14
был в крыму, купил там вина розливного. пока вез сюда оно забродило. продавец рассказывал что если забродит, то его можно как то реанимировать сахаром, но я тогда особого значения не придал этого теперь жалею.
хелп, винишко шибко вкусное было...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
domaro
veteran
Сообщений: 2551
28.08.07 16:36Ответ на сообщение Как восстановить вино? пользователя IIIypka
В ответ на: был в крыму, купил там вина розливного. пока вез сюда оно забродило. продавец рассказывал что если забродит, то его можно как то реанимировать сахаром, но я тогда особого значения не придал этого теперь жалею.
хелп, винишко шибко вкусное было...
никак.. однозначно.. и не пытайтесь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
тыбырдыбыр
Анонимный пользователь
28.08.07 17:18Ответ на сообщение Как восстановить вино? пользователя IIIypka
Брожение обычно прерывают спиртом. Он просто убивает бактерии (грибки?? я не помню уже точно) которые собственно брожение и вызывают.
Насколько я помню схема такая - бактерии едят сахар который есть в винограде и получается спирт. когда его становится определенная концентрация они дохнут и брожение прекращается. Соответственно если просто спирту подлить или сахару подсыпать, то это вызовет ту же страшную смерть в муках несчастных бактерий.

upd: а вообще конечно лучше вылить. а то еще траванетесь.
Исправлено пользователем тыбырдыбыр (28.08.07 17:19)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
28.08.07 17:55Ответ на сообщение Как восстановить вино? пользователя IIIypka
Да и вообще, не вино это было, не жалейте. Настоящее вино от длительного соприкосновения с кислородом наоборот окисляется (становится кислее - поэтому его трудно разливать, технологии дорогие, используются или низкие температуры, или вытеснение воздуха из емкости каким-нибудь газом), бродить там нечему, все должно быть сброжено. Поэтому у нас более распространено изготовление крепленых "вин" (сахар+спирт). Но это уже и не вино.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
28.08.07 18:41Ответ на сообщение Как восстановить вино? пользователя IIIypka
Вылейте эту дрянь и перестаньте употреблять палево. Здоровье - оно одно.
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IIIypka
veteran
Сообщений: 1701
29.08.07 10:40Ответ на сообщение Re: Как восстановить вино? пользователя vert
откуда такие выводы?
вино было не фабричного изготовления, а домашнее, соотвественно и разлито было не в стеклянные бутылки, а в пластиковую тару.
из-за того что лежало оно не в прохладном месте а в жарком багажнике, оно забродило, в бутылке появился углекислый газ

а палево то что продается в магазине за 100-150 рублей бутылка и разлито гдето в томске
Исправлено пользователем IIIypka (29.08.07 10:41)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
29.08.07 11:51Ответ на сообщение Re: Как восстановить вино? пользователя IIIypka
Совершенно ни о чем не говорит.
Я сам ставил вино не один год, поэтому знаю что говорю) Вы же не употребляете другие испорченные продукты? Вы просто выбрасываете их.
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: