НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Фондю!

Печать RSS Деревом

Best
Анонимный пользователь
15.04.04 18:24
Никто не подскажет, можно ли где найти заготовки для фондю? Может рестораны какие продают? Интересуют именно заготовки, которые нужно только растопить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yukkie
просто я
Сообщений: 13509
16.04.04 08:35Ответ на сообщение Фондю! пользователя Best
Какие заготовки?
Вы о сырном фондю, готовой смеси сыров в пакетике? 1) В жизни в Нске их не видела; 2) гадость неимоверная, мало чьи желудки выдерживают.
Если о рыбном, мясном или овощном - заготовок не требуется, рецепты см в Кулинарном форуме.

Или Вы о жидком горючем?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
16.04.04 10:40Ответ на сообщение Фондю! пользователя Best
Мои знакомые американцы, когда здесь жили, покупали для фондю твердые сорта сыра. Благосклонно отзывались о "советском".
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ptiza
забанен
guru
Сообщений: 7693
16.04.04 11:07Ответ на сообщение Фондю! пользователя Best
рестораны: до последнего времени это блюдо было в меню "501-го" паба.
заготовки: сыр для фонд. продают в Универсаме, в других супермаркетах тоже можно поспрашивать. в общем, не такая уж редкость.
сковородки для фондю - в том же Универсаме, "Модных товарах для дома" и др.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yukkie
просто я
Сообщений: 13509
16.04.04 17:42Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя ptiza
Хи-хи. Нету в именно Универсаме набора для фондю, во всяком случае, на днях не было - весь сырный стеллаж обсматривала. А для классического (!) швейцарского сырного фондю (если смешивать самому) нужен сыр Грюйер и Эмменталь. И хде ты его видела, грейер в смысле.

Хотя есче можно использовать и сорта попроще, твердые, но его ж еще надо без комочков растопить.

А за сквовородку я тебя стукну этой сковородкой.Это фондюшница называется!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ptiza
забанен
guru
Сообщений: 7693
16.04.04 18:08Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя yukkie
darling, конечно же "фондюшница", про сковородку эт я так, придуряюсь :-) кста, грюйер если где и искать, то именно в "Универсаме", там дорогих французских сыров (от 500 р./кг.) выбор достаточно большой. оффтоп: последние несколько вечеров там идет дегустация сыров типа бри, ох и смешно же это :-) толстопопый "колхоз" на халяву тяпнет кусочек и ТАКУЮ рожу квасит, типа "фиии" :-) я плакалЬ. это надо видеть
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Azx
veteran
Сообщений: 2484
18.04.04 19:48Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя ptiza
Ничего если я в своих кирзачах влезу?

Шо такэ энтрот фАндю?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ptiza
забанен
guru
Сообщений: 7693
19.04.04 00:45Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя Azx
слушайте внимательно, Вы, который в кирзачах: ФОНДЮ - это ВКУУУУСНО! :-)
в двух словах: в специальной сковородке ( yulkkie, darling, не могу удержаться - ) в вине со специями плавится сыр, в этот сыр опускаются предварительно насаженные на специальные вилки-шпажки кусочки белой булки, или мяса, или рыбы - по вдохновению. обмакиваются, вытаскиваются и поедаются - с большим аппетитом. нюанс - в сковородке должна поддерживаться постоянная температура, чтобы сыр не застывал, поэтому под ней по правилам ставится маленькая газовая горелка. вся прелесть блюда - в том что вино выпаривается в специях, ну и то что расплавленный горячий сыр это просто вкусно :-) блюдо, если не ошибаюсь, национальное швейцарское
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Azx
veteran
Сообщений: 2484
19.04.04 11:24Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя ptiza
Прекрасный рецепт нажить себе геморрой приготавливая сие блюдо

Уж точно не заварка доширака
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ptiza
забанен
guru
Сообщений: 7693
19.04.04 12:10Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя Azx
так и на вкус это далеко не "доширак"
на самом деле немного хлопотно только пропорции сыра/вина/специй соблюсти и еще сыр подобрать правильный, чтобы плавился хорошо... дальше - сплошное удовольствие. Еще нюанс - КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ поедать это блюдо в одиночестве. Неинтересно, скучно. Это угощение для компании эстетов :-) А вообще, я бы не стала заморачиваться и пошла бы кушать фондю в 501-й :-)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Best
Анонимный пользователь
19.04.04 21:39Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя ptiza
В ответ на: блюдо, если не ошибаюсь, национальное швейцарское
В швейцарии, насколько я знаю, в фондю макается либо хлеб, либо вареная картошка, все остальное - это уже от лукавого, наши придумали.А что касается поедания в компании - это да. Мы как-то играли в такую "игру": кто в процессе опускания чего-либо в фондю упустит это что-то, должен выпить штрафную стопку виски. Очень весело получалось.
Исправлено пользователем Lulok (20.04.04 00:44)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Azx
veteran
Сообщений: 2484
19.04.04 23:42Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя Best
Угу. Все веселее и веселее с каждым кусочкм
В итоге -полная сковорода кусочков и куча пустых бутылок виски.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ptiza
забанен
guru
Сообщений: 7693
20.04.04 00:40Ответ на сообщение Re: Фондю! пользователя Azx
ну, как известно, Jedem das Seine. кто нажраться желает, тому такой тонкий повод не нужен. а вообще, это вопрос техники и тренировки, точно как с японскими палочками - раз-другой усвинячишься, а потом все типтоп, как будто так всю жизнь и кушал...
оффтоп, конечно, sorry
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ptiza
забанен
guru
Сообщений: 7693
26.04.04 00:24Ответ на сообщение Фондю! пользователя Best
последние "вести с полей": полуфабрикат фондю сейчас точно есть в "Универсаме". цена 385 р. искать в сырном холодильнике
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: