НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве

Печать RSS Деревом

egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
15.07.03 16:44
Сабж, собственно. Давно не пил Гиннес, а вчера купил баночку, а в ней шарик пластиковый. Блин, знал же зачем, но не помню. Кто-нить знает зачем он там?
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 17:08Ответ на сообщение Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя egornsk
Видно закусон....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
15.07.03 17:26Ответ на сообщение Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя egornsk
В ответ на: Сабж, собственно. Давно не пил Гиннес, а вчера купил баночку, а в ней шарик пластиковый. Блин, знал же зачем, но не помню. Кто-нить знает зачем он там?
по аналогии с корректирующей жидкостью :-)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
15.07.03 17:29Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя Анонимный пользователь
Гы. А ты представь себя на горшке с утра после такого закусона. Он ведь диаметром сантиметра 3 наверное)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 17:38Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя egornsk
Конфуций учит, что благородный муж должен пережевывать пищу по 100 раз, перед тем как глотать, а "ищущий" 120 раз. Так что ничего с тобой утром не будет.

А на самом деле я думаю так:
это WIDGET (специально разработанный «шарик» для сохранения оригинального вкуса разливного Гиннеса)
Большинство сортов пива газированы при помощи диоксида карбоната (углекислого газа в простонародье) (СО2). Когда пиво находится в банке, то часть СО2 находится в растворенном виде в самом пиве и часть сосредотачивается в виде газа вверху внутри банки. СО2, который растворен в пиве и делает это пиво газированным. Когда банка закрыта давление внутри выше чем давление снаружи банки. Поэтому при открытии банки внезапное падение давления и взбалтывание при разливании приводит к тому, что часть СО2 пузырясь выделяется из смеси формируя шляпку из пены в бокале.

Такое плотное пиво как Гиннес обладает кремовой, держащейся дольше шляпкой чем обычное «лагер» пиво. К тому же, Гиннес, менее газированный, чем обычное пиво. Гиннес разлит в банки со смесью из СО2 и нитрогена. Нитроген не абсорбируется в пиве так же как СО2, поэтому даже имея то же внутреннее давление что и другие сорта пива, Гиннес содержит меньше углекислоты (и, таким образом менее газированный – как оригинальный Гиннес наразлив) потому как нитроген заполняет часть банки повышая давление.

В связи с тем, что такие сорта пива как Гиннес содержат меньше «растворенного» СО2 то наливая пиво из банки без шарика (widget) шляпка из пены не будет подобна той у разливного. Она будет тоньше и не такая плотная. Потому как растворенный СО2 останется растворенным.

Цель шарика (widget) – освободить СО2 из какой-то части пива в банке, чтобы создать ТУ САМУЮ шляпку из пены. Widget – это пластиковый, заполненный нитрогеном шарик с небольшим отверстием в нем. Шарик добавляется в банка непосредственно перед ее закупоркой. Он плавает в пиве с отверстием, находящимся чуть ниже поверхности пива в банке.

Перед самым закрытием банки в пиво впрыскивается небольшая «доза» нитрогена. Жидкий нитроген «испаряется» в процессе «закупорки» банки и увеличивает давление внутри нее. В процессе увеличения давления внутри банки, пиво постепенно через отверстие проникает в шарик сдавливая нитроген внутри шарика (увеличивая давление внутри него)

Когда ты открываешь банку, давление внутри моментально падает. Сжатый газ внутри шарика моментально вытесняет пиво из шарика через отверстие обратно в банку. Пиво выдавливаясь из шарика через узкое отверстие взбалтывает пиво в банке вызывая «выход» СО2 (растворенного в пиве) и образуя тысячи мельчайших пузырьков, которые устремляются к поверхности пива.

Эти пузырьки и образуют знаменитую ШЛЯПКУ из пены в бокале с Гиннесом.

Добавлю, что Гиннес из банки нужно наливать весь сразу в большой бокал..

Это все была цитата...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
15.07.03 17:46Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя Анонимный пользователь
Вах, точно, тока отверстий 3 штуки. Спасибо огромное, а то бы так и мучался.
ЗЫ А Гомера мне дочка на новый год подарила, говорит похож на меня)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vitt
ёжик. зилёный ёжик
Сообщений: 107504
15.07.03 17:59Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя Анонимный пользователь
Даа, сложно все. Это вам не жигулевское из 20-литровой канистры хлебать ;).
Вот только зачем азот (nitrogen) нитрогеном называть $:а\?:$ ? Хорошо когда перевести можешь, а если нет - пить страшно .
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 18:31Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя Vitt
Да, и oxigen вдыхать тоже страшно.......
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
eds
veteran
Сообщений: 1265
16.07.03 06:26Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя Анонимный пользователь
Извени за не скромность, ты что физик, так подробно и понятно все объяснил :)
Без комментариев...
Исправлено пользователем Эдик (16.07.03 06:29)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
барабан
Анонимный пользователь
16.07.03 09:46Ответ на сообщение Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя egornsk
Дядя Федор знает.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
16.07.03 12:07Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя eds
Не-е-е-е-т.... Я просто знаю где искать информацию..:) Не хочу вас расстраивать, но там внизу написано, что это все цитата.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Arriver
veteran
Сообщений: 1298
19.07.03 03:20Ответ на сообщение Re: Блин, не могу вспомнить((( Шарик в пиве пользователя Анонимный пользователь
а мне ещё говорили что взбалтывать надо... типа щариком этим...
убей себя - спаси планету
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: