Погода: 4 °C
03.051...6пасмурно, небольшие дожди
04.057...9облачно, без осадков
Пробки: 0 баллов
НГС.Форум /Сообщества / О чем говорят мужчины /

Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2)

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    где стойка под дрова?

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Tim__

    Посмотри здесь. Хотя я в курилке ответил.
    Стеллаж

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Иван, здравствуй! Скажи какие есть у вас печи со стеклянной дверцей и какова их цена?

    "Иногда шаг вперёд является результатом пинка в зад!." (с)

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Nik1974

    Ну ты же понимаешь, что здесь я не могу так ответить на твой вопрос. Могу сказать, что ты сможешь найти ответы, если поищешь печи костер.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    а в личку написать? :1:

    "Иногда шаг вперёд является результатом пинка в зад!." (с)

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Вчера было продолжение заготовки Иван-чая. У меня недалеко оказались прямо плантации его, расположенные очень компактно, на одной полянке вместе правда с крапивой немного. И растет его очень много и по прежнему в разной стадии роста от молодых. до цетущих. Набрал на 2/3 Икеевский бумажный пакет. На вес 1,8 кг. Набрал и немного цветов для вида и аромата. Вечером разложил на подвяливание. А сегодня начну пробовать новую технологию его подготовки к ферментации.
    Как выяснилось, летом баня у менясупер экономная - одной полки моего стеллажа для дров хватает на две бани. А баня была в воскресение. А потом шурпа из баранины с блинами и свежим чесноком с грядки. 100 гр. Монархии, квас!

    Внешнее равно внутреннему

    Исправлено пользователем Беркут51 (27.07.15 11:52)

  • Ответ на сообщение Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    а что с прошлым чаем? выпили?

    все такие правильные, аж жуть)))

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Байбик

    Пьется при каждой бане и наличии гостей. Осталось уже половина.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Ох, блин! А его ещё можно заготавливать? :безум:
    Я в позапрошлые выходные собирал, уже заметил, что опоздал с сезоном. В прошлом году выезжал раньше, и лист был лучше.
    Зато в этом году навалял один глубокий противень вручную и пока он ферментировался, всё остальное прогнал через мясорубку. Так вот этот гранулированный темнел на глазах и разогревал посуду. Вот он у меня получился лучше, чем в прошлом году - ароматнее и мягче на вкус.

    А вот ручной заготовки чай пришлось выбросить - совсем не ферментировался и в конце концов сопрел, даже не издав ни малейшего своего сладкого запаха.

    А что за новая технология ферментации?

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Помотай

    Хочу попробовать на доске деревянной скученный лист побить деревянным молотком для отбивки мяса. Чтобы разрушить его и выделить сок. Посмотрю как будет получаться. Если не пойдет, то через мясорубку остальное. Я собирал в основном с тех растений, что еще цвести не начинали. А они еще подросли среди цветущих. И с цветущих самые верхние листики, почти по одному листику отрывал. А я не просушил как следует первую партию. Открываешь баночку и чувствуется влажность чая. В одной даже немного уже плесень появилась. Выбрасывать придется.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    А мне показалось, что моему сочности не хватило. Хотя, пакеты в багажнике уже разогревались от запущенного процесса по дороге домой. Пришлось даже срочно покупать ещё один противень в дополнение к трём моим, чтобы успеть всё приготовить.
    Потом всё хорошенько просушивал в духовке и досушивал (на всякий) на сквознячке, пока отмывал и стерилизовал банки. Кстати, у тебя жилое пространство позволяет досушивать чай в полотняных мешочках, прежде чем закладывать в банки.

    А у нецветущего растения разве можно лист брать?

    А про молоток мысль интересная.:улыб:

  • Ответ на сообщение Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Помотай

    А я не знаю, можно или нет. :dnknow: Я беру - он молодой же и собирать его легче. А чем моложе, тем сочнее. Я думаю, что если процесс ферментации длиться сутками - т.е. 3-4 дня, то можно спокойно сушить по партиям. Нужно только в кастрюле ворошить не забывать. У меня прошлая партия три дня ферментировалась и два раз за сутки я ее ворошил в кастрюле. Все нормально.

    Внешнее равно внутреннему

    Исправлено пользователем Беркут51 (27.07.15 12:32)

  • Ответ на сообщение Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Смотри, какой ресурс я нашёл. У тётки интересная технология, а также интересно про степени ферментации (я в прошлом году думал наоборот, чем дольше выдержу, тем мягче будет, в результате прошлогодний был более терпкий, чем мне хотелось бы).
    Интересно и про заварку. Оказывается, некоторые полезные вещества из него только при 3-й и даже 4-й заварке извлекаются.

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Помотай

    Слушай, ну очень полезная информация!!! А насколько ты отклонялся от технослогии? Я тем что собирал и с не цветущих растений. Первую партию я не подвяливал. Сейчас она у меня вялиться в доме. Утром переворошил. Вечером проверю. И буду дальше пробовать по ее рецепту. Так то все понятно.
    На работе мне сейчас продали 4 бутилечка с ароматами для бани: нероли, лайм,пальмароза,и анис. Буду женщин одурманивать в бане ароматами!:смущ: :biggrin:
    А потом опаивать Иван чаем.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    А в перерывчике небольшом,между одурманианием и отпаиванием чего буш делать с имя?

    У меня очень мало принципов. Но те что есть я чту свято.
    " Я не друг,не слуга,я-кот, хожу где вздумается,гуляю сам по себе "(с)

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Я тоже не подвяливал. Сначала наполнил противни толстым слоем перекрученного на мясорубке через самую крупную решётку и держал под влажным вафельным полотенцем сутки, периодически опрыскивая полотенце сверху, чтобы не высыхало.
    А последнюю партию перекрутил и просто вывалил в большую кастрюлю из нержавейки, закрыв крышкой. Так вот, кастрюля нагревалась, чай темнел на глазах, а крышка изнутри густо покрывалась конденсатом. Вот этот у меня постоял с утра (часов с 10 или 11) до вечера того же дня, т.е., часов 6-7. И в тот же вечер я его просушил в духовке. Но сушу я при 100 градусах. Ближе к концу помешиваю уже рукой, чтобы определить влажность. Когда он станет почти сухой, убавляю температуру до 90 или 80 градусов и довожу уже до полной сухости так.

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Badger211

    Отдыхают пусть после веника то.:улыб: А то вдруг сердчишко то не выдержит, а мне отвечать.:хммм:

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Ттак ты их в перерывчике еще и веником :eek: нифигасе затеи :безум:

    У меня очень мало принципов. Но те что есть я чту свято.
    " Я не друг,не слуга,я-кот, хожу где вздумается,гуляю сам по себе "(с)

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Помотай

    Я перекрученный в кастрюлю и кастрюлю закрывал полотенцем льняным влажным и перемешивал два раза за сутки - утром и вечером после работы. Ну я писал и фото были.
    Я вот только духовку еще не наладил. Но у меня есть еще вариант протвинь печку банную поставить и ворошить. Но там может быть и жарче 100 градусов получиться.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Вчера утром и вечером перекрутил листья, что провяливались до того с вечера воскресения. Могу сказать однозначно, что сок с листьев не выжимался, как было со свежими листьями. Ферментация идет быстрее. Утренняя прокрутка уже вечером была темной, по сравнению с вечерней. Сегодня вечером буду смотреть что и как и решать вопрос по сушке. Кастрюля литра три была полная.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Вчера вечером ворошил иван-чай в кастрюле. В середине ощутимое тепло. Сегодня утром высыпал на протвинь и оставил накрытым сухим полотенцем. Цвет уже темный. Запах не травяной, а приятный, тот самый. Вечером буду думать каким вариантом сушить буду его. Духовку то я еще не отремонтировал.

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Сегодня вечером, немного выпив пива, разобрал свою печку, чтобы по ремонтировать.
    Мультиметром проверил есть ли соединение от розетки на контактах духовки. Контакт есть. И хотя, все комфорки лежали на духовке, я подключил печь в розетку и проверил духовку в таком виде. Не работает. Трогаю регулировку таймера и духовка включается. Устанавливаю температуру 100 град, ставлю протвинь с чаем в духовку и начинаю сушку. Хорошо сушиться. Уже около часа. Ворошу, контролирую.
    Володя, Лена, уже можно будет готовить пельмени Амур в горшочках!:улыб:

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    Ну фото, что показывает все описанное мной ранее.

    • Разобранная печь, в которой сушится чай.

    • Листья иван-чая

    • Листья вялятся

    Внешнее равно внутреннему

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Помотай

    В ответ на: Смотри, какой ресурс я нашёл...
    Интересный ресурс, узнала для себя много полезного :respect:

    Я белая и пушистая... точнее седая и лохматая!

  • Ответ на сообщение Re: Строю баню и формирую клуб любителей бани.NF! (часть 2) пользователя Беркут51

    И опять про чай. :смущ:До бани в воскресение последний раз в этом году набрал очередную партию листьев и цветков иван-чая. На той плантации да и в других местах лист начинает желтеть и уже непригоден для сбора. Разложил его на провяливание и предполагаю что вечером можно будет уже его прокрутить. А из предыдущей партии набралось около 450 граммов чая. Я смешал его с сушеными цветками. За душицей придется поехать отдельно. В моей деревне я ее не видел. Был Баджер в гостях и его с заказчиком напоил чаем из новой партии. Заваривается отлично. Три заварки выдержал нормально. Так что кто в гости ко мне, угощать буду чаем самодельным.:улыб:

    Внешнее равно внутреннему

Записей на странице:

НГС.Форум /Сообщества / О чем говорят мужчины /
Перейти в форум

Модератор:
Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта