Готов ответить на любые вопросы по меду.
собственная пасека в 80 км от колывани.
собственная пасека в 80 км от колывани.
|
|
|
 |
|
- ← предыдущая
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- все
- следующая →
Ответ на сообщение Про мед пользователя first_snow
Какой мед и цена?
В этом году, слышал что из-за холодов мало медаАБЫРВАЛГ
Исправлено пользователем Giya (19.08.10 11:23)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
У меня мед с разнотравья.
Вызревшего меда в этом году мало.
Вызревший мед - это мед из запечатанных сот.
Все что продается на базаре - это или невызревший мед или бадяжанный с сиропом.
Разница в вызревшем и невызревшем медах в том что в печатанном соте выпарена вся влага, а в непечатном по сути еще нектар. Получается по большому счету концентрация витаминов на 1 грам больше в печатном.
P.S. Я занимаюсь пчелами больше ради удовольствия, а не ради меда, поэтому мед довожу до полной кондиции. Практически весь мед которырй продается уходит по друзьям и не ради наживы а чтобы покрыть затраты. Я считаю что лучше съесть ложечку натурального меда чем пол банки сладкого дешевого сиропа.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Да и еще, для скептиков и сомневающихся могу сразу сказать если есть сомнения вэлкам на песеку, специально при вас вытащу рамки из улья, вскрою печатку, выкачаю мед в медогонке и налью в вашу банку.
Кстати большинство меда так и продается.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
P.S. Я занимаюсь пчелами больше ради удовольствия, а не ради меда
мед: 1 литр 600 рублей (в литре почти полтора килограмма)
в сотах мед 1 кг от 1000 до 1200 рублей в зависимости от печатки (мокрой или сухой)
При таких Ваших ценах, хочется переспросить: для удовольствия ли занимаетесь???
За три литра, получается почти 2 тысячи!АБЫРВАЛГ
Исправлено пользователем Giya (19.08.10 12:06)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
Я же Вам написал: лучше съесть ложку натурального, чем пол банки нектара невыпареного или того хуже сиропа сахарного разбавленного медом, потом который бродит.
Если продавать мед задешево, то ни о каком качестве речь идти не может, хороший мед за дешево себя не окупит.
Вы когда нить ели теплый мед непосредственно пару минут назад вытащенный из улья? Попробуйте, оцените и после этого Вы никогда не будете брать мед на базаре за 100 рублей.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
На ярмарке у глобуса есть Ваша продукция?Исправлено пользователем DedOk2010 (19.08.10 13:51)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя DedOk2010
Нет меня на ярмарках. У меня не такая большая пасека чтобы заниматься в промышленных маштабах. Нас на пасеке двое - я и отец. И я не гонюсь за количеством, как я уже говорил я делаю качество.
Большинство меда расходится по знакомым. В прошлом году даже не хватило на всех желающих. В этом году немного расширил пасеку, поэтому чуть больше меда. На продажу кроме знакомым в этом году будет всего не больше боченка (35 литров = 10-15 банок).Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
И что, что 2 тысячи! Ни кто не кого не заставляет покупать! Это адский труд заниматься пчелами. Если мед настоящий то и 2 тысячи за такой не жалко!!!
Бесплатный сыр только в мышеловке.
У меня дедушка имел пасеку. Сколько я этого меда переела и в сотах и не в сотах...
И всегда были клиенты постоянные которые только у него мед покупали каждый год, ждали его...
А еще помню как дедушкка воск топил на солнышке, выкладывал в какие-то коробочки на ножках, коробочки эти стеклом закрывал(извиняюсь за каламбр-не знаю как они называются :o), там такой запах стоял... обалдеть, ни когда не забуду
А вам, first snow, удачи!!!
Занимайтесь любимым делом!!!-
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Нет меня на ярмарках. У меня не такая большая пасека чтобы заниматься в промышленных маштабах. Нас на пасеке двое
А для чего тогда вся эта самореклама?..Ненастоящий индеец
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Юленька86
это называется очень прсото и обыдено "воскотопка"Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Algonkin
Да посмотрел что продают на рынках и стало жалко тех людей которые покурают этот мед.
Захотел расказать о своей пасеке, поделиться с людьми знаниями о пчелах, меде и тд.
Представленность на ярмарке что у нас теперь приравнивается к знаку качества?
Смысл мне например держать сто семей если я не смогу их нормально обработать, будет халтура - обязательно скажется и на меде и любовь к занятию отобъет, зато буду на ярмарке, зачем?
Вообще я начал топ с того что захотел расказать про мед и пчел, а топик свелся к препирательствам каким то...
Ответ на сообщение Про мед пользователя first_snow
first snow не слушайте ни кого и не оправдывайтесь, не хотят брать не надо, пусть базарскую балтушку покупают. у моего отца тоже пасека, правда далеко от сюда (3500 км), не по наслышке знаю каков мед настоящий. и как тяжело и не дешево за пчелами ухаживать.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Представленность на ярмарке что у нас теперь приравнивается к знаку качества?
Абсолютно нет.
У меня родственники в деревне мед производят на домашних пасеках, всего по нескольку фляг, а мы тут продаем. Также по прикормленным знакомым. В этом году меда мало, один дядька распродал несколько литров сразу в деревне по 1800 три литра, а дальше еще качать надо.То, что остается, когда умирают мечты.
Ответ на сообщение Про мед пользователя first_snow
Спасибо first_snow за ликбез по существу вопроса. Действительно спасибо!
Я люблю мед и очень неплохо его кушаю. На базарах и ярмарках не покупаю. Приобретаю у друга детства и у хороших знакомых с двух пасек (для разнообразия). Уже купил 18 литров и хочу еще литров 6 взять, чтоб наверняка хватило до следующего года. Сам съедаю полтора-два литра в месяц.
Изложенное ниже, не в адрес Первого Снега, а лишь мысли вслух, ибо мед – продукт не из простых и требует к себе отдельного внимания.
По моему скромному мнению, 1800 – это задранная цена, обоснованная лишь тем, что МЕДА МАЛО, а не исходя из РЕАЛЬНЫХ ЗАТРАТ. В прошлом году было 900-1000 руб. За счет чего двукратное повышение?? Если бы меда было много, наверное, на рынке сформировалась бы другая цена, обоснованная и более выгодная для потребителя.АБЫРВАЛГ
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
За счет чего двукратное повышение??
За счет повышенного спроса. А почему такой спрос - кто его знает. Мед - просто мед, не волшебная амброзия. Может, люди устали от суррогатов в супермаркетах и так своеобразно реагируют.То, что остается, когда умирают мечты.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя algol
Дело не в суррогатах, а просто, меда действительно мало. Это подтверждают мои знакомые пасечники из Кемеровской области, Красноярского края и из Новосибирска.
Вот такое лето в этом году
Получили аукцион: кто больше даст, тот и купит. А у кого нет таких денег....АБЫРВАЛГ
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
Дело не в суррогатах, а просто, меда действительно мало.
Мед непропорционально инфляции дорожает каждый год. Хотя расходы примерно все теже. Что вам пасечники говорят по этому поводу?То, что остается, когда умирают мечты.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя algol
Что вам пасечники говорят по этому поводу?
Если покупают по 1800, то зачем продавать по 1200?
На Студенческой бабушка начинала продавать мед в июле по 1200, а неделю назад было уже 1500. Берут жеАБЫРВАЛГ
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
На Студенческой бабушка начинала продавать мед в июле по 1200, а неделю назад было уже 1500. Берут же
Ну так а кто виноват? В деревне больше нечем зарабатывать. А деревенские точно также вынуждены поддерживать своих детей, перебравшихся в город (ситуация сразу про все три семьи родственников-пчеловодов). Платить завышенные цены за аренду жилья в городе, питание и прочее, и прочее. Причем немногие в деревне пчел держат - лень. Это действительно тяжкий труд.То, что остается, когда умирают мечты.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
Вот смотрите как получается такая цена меда:
Затратил я например на пасеку расходов с апреля по октябрь 100 рублей. (Если кто считает что мед просто так дается и его только пойди и выкачай и никаких затрат не происходит глубоко ошибается - надо вощину купить, рамки, инструмент, улья, ГСМ, электричество, препараты от вредителей и тд и тп.)
Получается мне эти деньги надо вернуть + что то заработать, так как заниматься кроме как пчелами с апреля по октябрь неполчается (глубоко ошибаются люди думая что пчеловод работает только когда мед качает).
Вот теперь смотрите мне чтобы отбить эти затраты надо продать мед и если меда мало мне надо продать его дороже чтобы отбить туже самую сумму что и в том году, но тоглда количество меда было больше - поэтому можно было продать дешевле но больший объем и получить те же деньги.
так что в такой цене меда нет никаких больших хотелок пчеловода озолотиться. Я еще не видел ни одного пчеловода олигарха.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
медовуха у Вас есть?
Взял на ярмарке самую дорогую, продавщица схитрила, пробовать дала, соответственно, из одной бутылки (более тёмный напиток), а продала- из другой, светлой (правда, я всё равно заставил её открыть, но- она была послабже и со вкусом облепихи, т.е. совсем другим. Не то в итоге.!
Что скажете по этому поводу? Как её выбирать? Можно в личкуОтвет на сообщение Re: Про мед пользователя DedOk2010
нет медовухи у нас нет.
У нас вообще сухой закон. Пчелы не переваривают острые запахи (алкоголь, пот, лук и тд) - могут зажалить. Пчелы различают запахи значительно лучше человека. Поэтому работая с пчелами нужно быть чистым и трезвым
Поэтому как выбирать медовуху я не скажу - не специалист в этом вопросе.Исправлено пользователем first_snow (20.08.10 00:23)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Производить , напиваться, и дегустировать,выбрав должное время- разные вещи .
Ведь потеете- то всё равно!?Исправлено пользователем DedOk2010 (20.08.10 00:42)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя DedOk2010
Ну не делаем мы медовуху. У нас сухой закон на пасеке и не только.
А Вам я рецепт медовухи отправил в личку. Попробуйте сделать - позовете на дегустацию.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Спасибо за рецепт..Довольно хлопотно, но обязательно сделаю как-нибудь.
В одной из Н-ских пчелоконтор лет эдак 8 назад пытались организовать выпуск в промышленном масштабе- в результате после взрыва фляги разворотило получастка- дилетанты- не знали гидрозатворов...
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Giya
Вот такое лето в этом году
Ещё и зимой много пчел вымерзло, сосед наверное половину улей вытряхнул 
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя algol
поддерживаю ТС, что лучше брать натуральный мед, а не сироп... да и не понаслышке знаю как работают пасечники... сама несколько лет назад тоже немного работала на пасеке... до сих пор помню запах меда из медогонки во время откачки, не сравнить с запахом из банки...а какое чувство восторга испытала когда сама еще и рамки из улья брала, это что-то 
эх... так захотелось на пасеку...а я живу и радуюсь!!!
Ответ на сообщение Про мед пользователя first_snow
Так все, до понедельника или вторника уехал на пасеку.
Приеду - отвечу на все вопросы.
Меда разливного больше нет у меня. Во вторник привезу рамок 5 печатного меда в сотах. Фото выложу на выходных как сфотаю. Это мед для настоящих гурманов - к нему рука человека не притрагивалась, если не считать что из улья вытащили. Так что 5 человек осчастливить могу.
Цена рамки будет три тысячи. Кому надо - в личку пишите.
Разливного меда пока не будет до сентября - качать не буду.Ответ на сообщение Про мед пользователя first_snow
Понравился мед?Вот , с базарным не сравнить)
Рамку меда Вам привезу. Сегодня приеду в Новосибирск, завтра сможем встретиться.
P.S. рамок с медом осталось две. Кто еще осчастливится?Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя April80
Пока еду до дома - есть время - устрою небольшой ликбез как хранить мед, выбирать и тд.
основный свойства, которыми обладает натуральный пчелиный мед:
антибактериальность: в процессе изготовления меда пчелы добавляют особый фермент ингибин, который превращает глюкозу в глюкуроновую кислоту. Одновременно с этим выделяется перекись водорода. Этим, а также наличием органических кислот и высокой концентрацией сахара объясняется антибактериальное действие меда;
фунгицидность: при правильном хранении мед никогда не покрывается плесенью, в сотах может порой храниться столетиями, то есть в меде не растут грибы и споры.
Опыты показали, что плесневые грибы, специально введенные в мед, погибают;
обеззараживающее свойство: этим свойством можно пользоваться при консервировании продуктов. Еще в Древней Руси дичь консервировали медом. О высоком консервирующем свойстве меда свидетельствует тот факт, что жарким летом 332 г. до н.э. Птолемей Лаг перевозил в меду на захоронение из Вавилона в Александрию тело Александра Македонского;
немного про храниение:
гигроскопичность: при хранении не допускается высокая влажность окружающей среды. Мед впитывает в себя до 30% влаги и при высокой влажности и температуре воздуха 11–19° С может закиснуть. Кроме того, мед легко впитывает посторонние запахи, поэтому его не стоит хранить рядом с сильно пахнущими продуктами и веществами;
высокая энергетическая ценность: мед – высококалорийный продукт, в 100 г. меда содержится 335 ккал;
хорошая усвояемость: благодаря преобладанию в меде глюкозы и фруктозы, он легко усваивается организмом человека.
Пчелиный мед представляет собой сложный продукт, в состав которого входят глюкоза, фруктоза и сахароза, декстрин, вода, белковые вещества, небелковые азотные вещества, органические кислоты, витамины. Он содержит также соли фосфора, железа, натрия, кальция, калия, магния, хлора, меди, йода, серы, свинца, кремния и другие макро – и микроэлементы, причем в наиболее подходящей для усвоения форме.
Благодаря насыщенности меда микроэлементами, витаминами и минеральными веществами он:
повышает сопротивляемость организма инфекциям;
оказывает положительное влияние на состояние нервной системы;
улучшает трофику тканей;
оказывает антигемморагическое действие;
повышает остроту зрения.
Кристаллизация меда- это процесс перехода меда из одного физического состояния в другое без изменения его ценных качеств. Нужно иметь ввиду, что это естественный процесс, так как многие считают кристаллизовавшийся мед недоброкачественным. в зависимости от составляющих его компонентов мед кристаллизуется по-разному: если в нем много глюкозы, то он образует нежные кристаллы, если много фруктозы – долго сохраняется жидким, кристаллизуется медленно и образует мелкие кристаллы.
Кристаллизация меда зависит от вида цветочного нектара, местности, в которой он собран, соотношения глюкозы и фруктозы и влажности меда.
В среднем процесс кристаллизации меда длится 2–3 месяца.
Различают крупнозернистую, мелкозернистую, и салообразную консистенции меда.
Мед начинает кристаллизоваться при температуре 14°С, при температуре 30–40° С кристаллы легко растворяются, поэтому затвердевший мед легко растопить на водяной бане.
При сильном охлаждении до– 30–36°С мед замерзает и утрачивает часть своих полезных свойств.
Плотность меда. Определяется отношением массы меда к его объему. натурального меда. Удельный вес натурального меда составляет 1,420–1,440. Практически это означает , при покупке меда надо учитывать, что масса 1 л натурального меда должна составлять не менее 1420 г.
Гигроскопичность меда. Это способность меда вбирать из влажного воздуха и материала тары водяные пары и удерживать их.
При сравнительно низкой температуре и влажном воздухе мед поглощает водяные пары. Таким образом он разбавляется, что содействует его брожению. С другой стороны, хранение меда в сухой атмосфере приводит к уменьшению его влажности, отчего он становится гуще.
Кроме того, мед обладает способностью адсорбировать посторонние запахи, что необходимо учитывать при его хранении. Оптимальной температурой хранения меда можно назвать от 5 до 10° тепла. Поэтому в домашних условиях мед целесообразно хранить в плотно закрытой стеклянной банке в погребе или холодильнике.
Брожение пчелиного меда.
Брожение пчелиного меда начинает развиваться при повышенной влажности и Т около тридцати градусов Цельсия.
Образование CO2 приводит к увеличению объема меда, спирт в результате действия уксуснокислых бактерий преобразуется в уксусную кислоту, выделяется и вода, что ведет к разжижению меда и ускорению его брожения. В результате в меде становится меньше сахаров, появляются сивушные масла, уксусный ангидрид, нелетучие кислоты и т.д., ухудшающие вкусовые качества меда, его запах. При брожении в меде появляются пузырьки газа, а на поверхности - пена. Наблюдается увеличение объема меда, приводящее к вспучиванию и повреждению емкости, где хранится мед. В сотах при этом наблюдается повреждение печатки и вытекание меда. Оптимальной температурой для брожения является Т – четырнадцать – двадцать градусов Цельсия. Если влажность меда составляет более двадцати процентов, процесс брожение начинается при более низких/высоких Т.
В случае длительного брожения, мед нельзя употреблять в пищу, а также давать пчелам, т. к. такой мед приводит к кишечным болезням.
Про то как кушать мед:
Мед теряет свойства при нагревании выше 40 градусов , поэтому ложить его в горячий чай не рекомендуется. Лучше есть мед утром перед завтраком на пустой жулудок (чайная ложечка) запив его теплым молоком или водичкой.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
а можете подсказать сколько меда в граммах содержится в столовой ложке? чайной? мне надо знать эту меру для приготовления лекарства. спасибо!Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя pismo2010
в столовой ложке примерно 30 граммов меда, в чайной незнаю.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Всем форумчанам кто интересуется моим медом. Разливного меда у меня нет. Вернее выкачивать мед буду только на той недели, но если честно уже желающих в несколько раз больше чем я могу выкачать меда. Мед же надо и пчелкам на зиму оставить - а то они что то зимой есть должны.
Поэтому разливного меда в этом году скорее всего не будет, если конечно у нас не будет осеннего взятка (это в случае теплой и долгой осени) когда повторно зацветают некоторые растения и поздноцветущие медоносы.
Сейчас есть две рамки меда в сотах. Он дороже, но и полезнее намного. Опять же если не будет осеннего взятка то рамочного меда больше не будет. Хотя если будет стоять вот такая погода как щас - то вполне можно будет еще собрать думаю.
По осени будет прополис и немного пыльцы. Если кому надо - можете уже щас писать.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
немного интересного:
Лет пчел осуществляеться на высоте 1-8м.
За три дня масса личинки челы увеличеваеться больше чем в 1000 раз
Пчела без грузав развивает скорость 65 км в час,а з грузом 18-30 км в час;
В полете крыло пчелы делает около 440 взмахов за 1 секунду;
За один раз пчела приносит 40-50 мг нектара;
Личинка пчелы за время своего развития линяет 5 раз , зних один раз после запечатывания в ечейке;
Мед замерзает при температуре -36 гр. ,Объем его уменьшаеться на 10% .при нагревании _увеличиваеться на 5%.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
С пристальным вниманием прочитала про кристаллизацию. Потому что знакомая долго нахваливала, а потом продала за дорого мед с Алтая, а он, простояв год, так и не кристаллизовался. Может ли быть такое? Мне кажется, я зря потратила деньги. А самое главное- не вредно ли его такой употреблять в пищу.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя настурция
1. Есть определенные сорта меда (собранные с определенных медоносов: каштана, акаций) который может не закристализоваться если он все время находится в теплом помещении (более +22 градусов). Процесс кристализации у такого меда довольно оттянут.
2. это может быть сахарный сироп или разведенный мед. Сахарный сироп не кристализуется, а разведенный мед слоится (правда слоится и неразведенный мед темных сортов) оседая внизу более густым медом, а сверзу более жидкий сироп.
3. Закипеченный мед не кристализуется. Это практикуют в основном для продажи прошлогоднего меда. В нем нет никаких витаминов вообще, но и вредности он не несет.
Про то можно ли его употреблять ответить не могу. Пришлите фото меда. Вкусовые качества изменились? Цвет изменился? Мед не забродил?Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Закипеченный мед не кристализуется. Это практикуют в основном для продажи прошлогоднего меда. В нем нет никаких витаминов вообще, но и вредности он не несет.
Так это если кипятить,а вот если подогреть на водяной бане,градусов до 35 не более с медом ни чего не случится.И он также со временем сядет.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
при кипячении не все витамины разрушаются, такчто утверждать это нестоит, от времени кипячения опятьже зависит, какие элементы разрушаться, какие разрушаться частично, а которым и вовсе побарабану кипячение... а у вас где пасека, если не сикрет, мы просто в д. черный мыс ездим частенько, не попути??Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя Gehan
Закипеченный мед не кристализуется. Это практикуют в основном для продажи прошлогоднего меда. В нем нет никаких витаминов вообще, но и вредности он не несет.
Так это если кипятить,а вот если подогреть на водяной бане,градусов до 35 не более с медом ни чего не случится.И он также со временем сядет.
При нагревании меда более 60 градусов в дальнейшем мед не кристализуется. Если нагреть до 35 градусов, то да, в дальнейшем закристализуется.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя KiLLiN
Вот как раз при кипячении убиваются абсалютно все витамины. А при нагреве до темпереатуры перехода из кристализованного меда в жидкий только часть витаминов.
"пастеризация меда нейтрализует в нем все ферменты" - доктор с.-х. наук, профессор Н.И.Кривцов. Он - один из ведущих в России ученых пчеловодов - селекционеров.
Пасека в 80 км от Колывани в сторону Южино.Исправлено пользователем first_snow (26.08.10 08:00)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
,Пришлите фото меда. Вкусовые качества изменились? Цвет изменился? Мед не забродил?
Фото - пожалуйста. Вот такой странный мед- снизу легкая кристаллизация, сверху засохшая пенка. Вкус, цвет, запах не изменились.
П.С. не думаю, что на Алтае каштаны растут
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Несколько раз покупала мед в сотах, но он жуется моментально и совсем без остатка. Из чего только соты делаются? В детстве в Алма-Ате пробовала в сотах, надолго хватало, и оставалась большая жвачка из воска.Одна кошка - хорошо, две - ещё лучше, а три - просто замечательно!
Ни одно доброе дело не остается безнаказаннымОтвет на сообщение Re: Про мед пользователя Rysochka
Незнаю какой мед Вы покупали, приезжайте попробуете - оцените. Жевачка из воска у меня сохраняется долго.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя настурция
Меня сильно смушает пленка вверху бутылки над мягким слоем. Вот если бы ее небыло - то еще хоть как то можно было бы объяснить раслоение, но вот так с пленкой вверху я вижу в первый раз. Вам решать, но мне кажется не стоит его употреблять.,Пришлите фото меда. Вкусовые качества изменились? Цвет изменился? Мед не забродил?
Фото - пожалуйста. Вот такой странный мед- снизу легкая кристаллизация, сверху засохшая пенка. Вкус, цвет, запах не изменились.
П.С. не думаю, что на Алтае каштаны растут
И еще момент мед в пластике хранить не рекомендуется. Лучше использовать стекло или эмалированные посуды. Пластик хорош для транспортировки меда, но не для хранения.
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя настурция
Действительно странный мед... У нас тоже своя пасека на Алтае - видела разные сорта меда, но этот даже на гречишный не похож...Еще и пена сверху что-ли?,Пришлите фото меда. Вкусовые качества изменились? Цвет изменился? Мед не забродил?
Фото - пожалуйста. Вот такой странный мед- снизу легкая кристаллизация, сверху засохшая пенка. Вкус, цвет, запах не изменились.
П.С. не думаю, что на Алтае каштаны растут
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Вот если бы ее небыло - то еще хоть как то можно было бы объяснить раслоение, но вот так с пленкой вверху я вижу в первый раз
Ну объясните хоть раслоение? Хотя, я бы назвала это нижнее засахаривание.
Про хранение в стекле знаю, но что-то у меня изначально возникла нелюбовь к этому меду, что даже не хочется руки прикладывать к переливанию. Остальной, другой, мед стоит в банках.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя first_snow
Подскажите, как хранить мед в сотах, если в шкафу, то не слишком ли тепло, а в холодильнике - влажность. Может как-то упаковать правильно?Un peu de soleil dans l’eau froide (с)
Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя UNА
А зачем его хранить? Его надо есть и вопрос отпадет сам собой)
А если серьезно, то мед в сотах (в рамке) в холодильнике вообще не желательно хранить, если он не упакован герметично, так как он будет впитывать посторонние запахи и влагу.
Хранить такой мед надо просто на листе или в какой нить таре в шкафу, т.е. темном месте без перепадов температуры, в сухих и чистых помещениях.
Потом достаем, отрезаем сколько надо и опять в шкафчик.
Идеальный вариант в деревянном закрытом ящике, но это не у всех так получается. А вообще есть так называемые пчеловодные "пакеты" - это такие маленькие деревянные ящики на несколько рамок (2-5 рамок). Но такой есть смысл покупать если храните несколько рамок. Удобно и практично.
Кстати поделитесь ощущениями, как мед, понравился? У Вас в рамке было несколько ячеек с пергой (смесь меда с пыльцой) - это тоже очень вкусная штука - попробуйте обязательно.Ответ на сообщение Re: Про мед пользователя настурция
При хранении меда иногда обнаруживаются два слоя - снизу закристаллизовавшийся, а сверху сиропоподобный. Это как раз свидетельствует о незретости меда, о его повышенной влажности. Такой мед не пригоден для длительного хранения, так как быстро закисает. Либо это бадяжный мед, тоесть мед разведенный сахарным сиропом.Вот если бы ее небыло - то еще хоть как то можно было бы объяснить раслоение, но вот так с пленкой вверху я вижу в первый раз
Ну объясните хоть раслоение? Хотя, я бы назвала это нижнее засахаривание.
Про хранение в стекле знаю, но что-то у меня изначально возникла нелюбовь к этому меду, что даже не хочется руки прикладывать к переливанию. Остальной, другой, мед стоит в банках.
НО!!!!! Иногда такая ерунда получается при долгом хранении нормального меда ВЫЗРЕВШЕГО при температуре 25-28°С и повышенной влажности.
- ← предыдущая
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- все
- следующая →
Перейти в форум
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Громкова Елена Александровна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Громкова Елена Александровна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта