Грибы-2017 (часть 2)

Печать RSS Деревом

Сенека
experienced
Сообщений: 538
03.09.17 11:53Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Анушка
Ничего необычного в этих опятах нет: такие каждый год попадаются
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка1
activist
Сообщений: 351
03.09.17 12:43Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Сенека
Тоже как-то 9 ноября грибы собирала.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка1
activist
Сообщений: 351
03.09.17 13:41Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Сенека
А это было 20 октября в Кудряшах.
- Немного грибов,но счастье зашкаливало.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленаЕлена
activist
Сообщений: 219
03.09.17 15:33Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Анушка
Добрый день! В эту пятницу нашли поляну с необычайно крупными опятами, конечно помельче, чем у Вас на фото))) Собирать ОЧЕНЬ приятно такие
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kiddo2000
activist
Сообщений: 191
03.09.17 15:55Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Холмчанка1
Это лисички такие мощные были??? Обалдеть
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Levin36
veteran
Сообщений: 1235
03.09.17 17:29Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя AndyBN
На третьем фото очень знакомая картина.Были в субботу за Вьюнами,грибов много,грибников - не меньше. Из леса выходили и старались не смотреть уже под ноги чтобы опять не начать собирать Червивых очень мало.Кстати,в 06:20 в Кудряшах уже стояло прилично машин,обратно возвращались около 12-ти насчитала 200 машин только по обочинам и сколько их ещё в лес заехало
- Вот такие пенёчки попадались,не смотря на то,что рядом
- Красавчик)
- Итог(ведро -11литров)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка1
activist
Сообщений: 351
03.09.17 20:24Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Kiddo2000
Да,тогда же 2 белых еще нашла.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 538
03.09.17 21:55Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Холмчанка1
Надо же: рыжики! Наверняка не в Кудряшах(?)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ТовСухов
member
Сообщений: 85
03.09.17 22:19Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Сенека
в Кудряшах есть рыжики. не так много, как в Каракане или за Ташарой, но есть.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленаЕлена
activist
Сообщений: 219
03.09.17 22:56Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ТовСухов
Здравствуйте, форумчане! Опознайте, пожалуйста, грибы - росли в хвойном лесу, очень похожи на моховики, на срезе не синеют, пахнут вкусно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленаЕлена
activist
Сообщений: 219
03.09.17 23:00Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ЕленаЕлена
Прогулка по любимым местам
- Лесной житель...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка1
activist
Сообщений: 351
03.09.17 23:27Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Сенека
В Кудряшах!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lisitsynie
member
Сообщений: 36
03.09.17 23:43Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ЕленаЕлена
а после жарки или варки посинели?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
xbot
member
Сообщений: 45
04.09.17 00:37Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ЕленаЕлена
Это моховики,не всегда они синеют
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анушка
junior
Сообщений: 18
04.09.17 01:19Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ЕленаЕлена
Я просто никогда сама такие толстые не встречала, а в описании опенка толстоногого везде указан диаметр ножки 0.5 -2 см, а тут как минимум 5, и, судя по всему, он бы и дальше еще рос)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Нарния
experienced
Сообщений: 692
04.09.17 01:43Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя NORDIK
А мы, в трех своих околках там , маленьких набрали 2,5 по 12л..И это через два дня, после первой поездки туда. В первый раз в этих околках набрали буквально ведро, еще не раскрывшихся, а в пятницу уже были переростки почти..
И зашли еще в два соседних. В одном пусто..даже ни поганки, а во втором еще ведро набрали..а околок буквально 15*15., причем они там только пошли, т.е. размер как раз для мариновки)
Но местные тоже жаловались, что пусто...
Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kiddo2000
activist
Сообщений: 191
04.09.17 11:50Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Сенека
Рыжики даже в Заельцовском бору попадаются. Только мало.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1732
04.09.17 12:16Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Ко всем. Как вы маринуете опята? И как долго они у вас хранятся маринованные? Я обычно делаю "на глазок", получаются вкусные, но хранятся недолго, начинают плесневеть, приходится переваривать. Может, есть какие-то пропорции? Чтоб хотя бы до Нового года достояли. Вариант заморозить вареные, а потом мариновать небольшими порциями как-то мне не очень понравился.
P.S. банки закрываю обычными крышками; с детства внушили, что закатывать грибы нельзя во избежание бутулизма.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20365
04.09.17 12:33Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя WD_w
я по одним пропорциям все мариную (рецепт давала в этой теме), хранятся до весны спокойно, ну это в случае если раньше не съели
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mik007
junior
Сообщений: 1
04.09.17 12:37Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Всем привет ) А может кто нибудь скинуть трек как ехать в каракан ... или списочком нас. пунктов начиная от бердска
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kiddo2000
activist
Сообщений: 191
04.09.17 13:08Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя WD_w
Я тоже боюсь закатывать. В этом году впервые замариновала, посмотрю, сколько простоят. Сверху залила прокаленным растительным маслом и в холодильник. Заплесневеть, по идее, не должны. Еще читала, что некоторые опята маринуют и так, маринованные, в морозилку. Потом размораживают и едят. Я не уверена, правда, что их вообще можно заморозить, там рассол-то крепкий получается, да и вкус изменится.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1732
04.09.17 13:54Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя NORDIK
Вот этот?

Показать скрытый текст
опята (моховики, маслята) предварительно отвариваю минут 20, потом сливаю и делаю маринад
1 литр воды
4 чайных л. Соли
2 столовые л сахара
3 штуки лаврушки
6 душистого горошка
5 гвоздики
3 чайные ложки уксуса в кипящую воду
Добавляю отваренные грибы в маринад, довожу до кипения и по банкам
Скрыть текст

А уксус какой концентрации? Закрываете обычными крышками или закатываете?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRN
activist
Сообщений: 102
04.09.17 14:02Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Kiddo2000
Всю жизнь закатываем маринованные грибы в банки в больших количествах. Стоят 2 года. Больше не рискуем хранить, выбрасываем, хотя рассол прозрачный.Случаев отравления не было, тьфу, тьфу, тьфу.
А вот соленые грузди закрываем пластмассовыми крышками.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20365
04.09.17 14:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя WD_w
эссенция, закрываю под "твист"
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20365
04.09.17 14:08Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя TRN
кстати я тут эксперимент провела на груздях именно соленых и засолила не в банки, а в пищевые ведерки (специально съездила и купила 2 десятка новых ведерок. в которых продают соленые овощи в магазинах и в том числе грузди)кстати очень даже удобно и на вкус не влияет и пока стоят все баночки и очень хорошо (засолов было 2, первый в июле, вот его и попробовала)
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: