Ответ на сообщение Re: Зимний сезон 2009 пользователя MIG15
Лёха, а у тя откель вокуни???? 
я окуней не солю уже давно, у меня коптилка
ладно. записывай.... пересыпаешь солью из расчета примерно100гр соли на 1кг окуней (только окуней, это важно) недельку-вторую(в зависимости от размера если по 100-150гр хватит 7-10дн) постоят в холодном месте типа погреба, обильно промываешь водой, даже пусть помокнут с часок, вопщем чем дольше солишь, тем тщательней промываешь и усё вывешиваешь на сушку. у меня была комната не пользовались которой, я на батарею раскладывал. два-три дня и готова...., арамат на всю комнату был...., да и кота у меня небыло тогда, щас съедает весь небогатый улов...
я окуней не солю уже давно, у меня коптилка
ладно. записывай.... пересыпаешь солью из расчета примерно100гр соли на 1кг окуней (только окуней, это важно) недельку-вторую(в зависимости от размера если по 100-150гр хватит 7-10дн) постоят в холодном месте типа погреба, обильно промываешь водой, даже пусть помокнут с часок, вопщем чем дольше солишь, тем тщательней промываешь и усё вывешиваешь на сушку. у меня была комната не пользовались которой, я на батарею раскладывал. два-три дня и готова...., арамат на всю комнату был...., да и кота у меня небыло тогда, щас съедает весь небогатый улов...
дядька сегодня поехал опять вот посмотрю что привезут, мож засолим, хотя они и так под водочку ушли в прошлый раз с одного присесту ))))
