Погода: −20 °C
23.12−23...−15небольшая облачность, без осадков
24.12−24...−14ясная погода, без осадков
Пробки: 4 балла
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото)

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    в каком вине? прсто у меня стоит красное сухое, не знаю куда его применить

    Счастье — это когда люди, которые вам не подходят, к вам не подходят. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Bayleys

    В ответ на: в каком вине? прсто у меня стоит красное сухое, не знаю куда его применить
    Ну, раз оно не применяется по прямому назначению, то для маринада в самый раз.:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя vert

    не вкусное оно. а сколько по времени нужно в вине мариновать мясо?
    я бы прям сейчас замариновала, пока свежее не замороженное мясо. до завтра его или до вечера?

    Счастье — это когда люди, которые вам не подходят, к вам не подходят. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Bayleys

    на пару часов - достаточно более чем:улыб:
    а можно еще с ним тушить мяско, тоже вкусно:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя MissK

    спасибо. а мне и до завтра посоветовали оставить

    Счастье — это когда люди, которые вам не подходят, к вам не подходят. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя kadril'

    В ответ на: а сколько уксуса на 1 кг надо?
    Знаете совсем чуть-чуть. Может быть пару столовых ложек или даже еще меньше. Я на глаз лью, но чуть.
    И это же бальзамический - его даже в салаты добавляют, поэтому он... ну как-то совсем иначе воспринимается.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Bayleys

    Можно и до завтра, можно и на 2 часа.
    Сделайте маринад а-ля глинтвейн - с корицей, душистым перцем и пряными специями и тушите или запекайте прямо в нем. Я уже делала так - ну очень вкусно.
    Сейчас вот тоже пойду в сицилийском красном сухом на ночь мариновать, а завтра - печь в чугунной сковородке.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Dimо

    Димо, Вы рецепт холодца с мозгами обещали... ждем-с :улыб:

    Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Запеченные яблоки. Внутри мед, орехи. Сверху немного чернослива. Рядом кефир. Я на диете :ха-ха!:

    Помни: неважно, выиграешь ты или проиграешь; важно лишь, выиграю или проиграю я.

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Крылышки-гриль футбольные.

    Перенесено СЮДА

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:31)

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Салат с креветками

    Из быстрого, на двоих: два горшочка с рукколой, 300 грамм креветок, 4 маленьких помидорки, оливковое масло, пара капель уксуса и немного лимонного сока. Сверху в тарелке посыпать по горсточке кедровых орешек.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Суп-пюре из кабачков

    Для утилизации кабачков вспомнила рецепт, вроде бы от Белоцерковской, только чуть измененный. Надо: один большой кабачок, половинка лука, порей, 150 мл сливок, масло сливочное и оливковое, овощной бульон.

    На смеси сливочного и оливкового масла потушить порей и лук, порезанные кубиками, через 5 минут добавить так же порезанный кабачок, тушить минут 5. Добавить овощного бульона со стакан, тушить 10 минут, потом влить сливки, тушить 5 минут, солить-перчить - и в блендер. Взбить и разбавить бульоном по вкусу. С сухариками - милое дело:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Холодец

    Перенесено СЮДА

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:33)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Dimо

    Звучит соблазнительно вкусно. Дмитрий, где вы ягнятину берете? Я ни разу на рынке не видела. В метро может правда есть.... надо посмотреть

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    В Универсаме бывает, а так - прощще сьездить в деревню и купить. В МЕТРО да, была (раньше, щаз - не знаю).

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    в МЕТРО точно была в выходные, даже в новом

    Тонкий шрам на любимой попе- рваная рана в моей душе!

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    Чем отличается ягнятина от молодой баранины? :dnknow:

    Невероятное я делаю сразу, а невозможное немного подумав...

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Antonina 77

    Баран - дядька, овца - тетька, ягненок - их несовершеннолетний отпрыск. А молодой баран -совершеннолетний :хехе:

    Что ж вы так убиваетесь?!
    Вы ж так никогда не убьетесь!

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя bjanka

    Когда наступает совершеннолетие у баранов?

    Невероятное я делаю сразу, а невозможное немного подумав...

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Antonina 77

    Думаю около года.

    Что ж вы так убиваетесь?!
    Вы ж так никогда не убьетесь!

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя bjanka

    В ответ на: Баран - дядька, ...
    В Казахстане Вас бы поправили. Баран - уже не дядька. Кошкар - дядька.:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя harasho

    Расскажите, пожалуйста, как печеные с медом яблоки готовите. ))))

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя vert

    В ответ на: Баран - уже не дядька.
    От оно чо...... :umnik:

    Что ж вы так убиваетесь?!
    Вы ж так никогда не убьетесь!

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Хаш от Dimo

    Перенесено в специальную тему.

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:36)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Radnitz

    А с бульоном-то что?

    ЗЫ Как специалист по холодцу скажите в чем разница между ягнятиной и молодой бараниной.

    Невероятное я делаю сразу, а невозможное немного подумав...

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Antonina 77

    Как что? Залить им мясо.

    p.s. Ягнятина стоит в два-три раза дороже, чем баранина :о)

    p.s.d. А если сурьезно: ягнятина - это до 6 месяцев ярочки (ну как правило) считаются.

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Паста из морепродуктов
    Порубить мелко чеснок, слегка поджарить на оливковом масле, появился золотистый цвет, добавляем морепродуктов (у меня были креветки, щупальцы осьминога, мидии и рыбка) обжариваем слегка, добавляем немного воды (переключаем плиту на слабый огонь), ставим тушиться, минут 10 - 15. Затем наливаем сливок, что б закрывало, накрываем крышкой, тушим минут 7, затем добавляем плавленый сыр, я брала 2-х видов, сливочный и со вкусом морепродуктов(пачки не большие, президент, использовала все) Накрываем крышкой, доготавливается минут 10-15. Всё :бебе:
    Лапшу обычно использую спагетти, домашнюю, но в этот раз забыла купить :хммм: отварила то что было, советую с домашней, ГОРАЗДО вкусней:yes.gif:

    Я - девушка творческая, хочу - творю, хочу - вытворяю

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя kadril'

    уже готовое

    Я - девушка творческая, хочу - творю, хочу - вытворяю

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя kadril'

    :бебе: люблю пасту
    но не морепродукты, даже жаль стало :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina

    Практически так же я готовлю пасту с грибами и ветчиной, только сыр заменяю, беру со вкусом грибов, так ароматней:бебе:

    Я - девушка творческая, хочу - творю, хочу - вытворяю

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Омары от Dimo (экспресс-вариант)

    Перенесено в специальную тему.

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:37)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Radnitz

    Где Вы купили живых омаров и где фото блюда?

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя AAnya

    Омаров привез друг из Москвы сегодня утром. Поставляет их в Сибирский Гигант (там охлажденные есть, живые). Я не покупал - мне их так дали.

    Фото? Я уже говорил - фото больше не будет. Спасибо конечно за пожелание, но меня достало это мучение. Хотите попробовать - приготовьте, хотите посмотреть и попробовать - приезжайте.

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Дикий заяц от Dimo

    Перенесено в специальную тему.

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:38)

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Плов Dimo (личный рецепт). (Это то, что я собрался готовить в субботу).

    Перенесено в специальную тему..

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:40)

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Самса утреннняя от Dimo

    Перенесено в специальную отдельную тему.

    Исправлено пользователем Mega82 (16.10.09 12:41)

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Дамы и господа!
    Отныне, все экзо- рецепты, рецепты, предполагающие сложный процесс приготовления и неординарный набор продуктов- будут размещаться в специально созданной для этого теме.
    Здесь- рецепты на каждый день.
    Рецепты, попадающие под "экзо", с этого дня вы размещаете только в указанной теме ТУТ .
    В новом топике также действуют Правила.

    С уважением, модераторы.

    Она не женщина- она зараза!

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Баранина с фасолью и пореем

    Рецепт вот этот , от Высоцкой. Два изменения: не переношу кинзу, поэтому не брала, и вместо тимьяна - не нашла - бросила базилик сушеный.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod

    красиво и аппетитно! :respect: а вкусовые ощущения оправдали ожидания? :улыб:

    Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kolombina

    Спасибо, вкусно, сочетание баранины, мяты и фасоли - очень хорошо:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Dimо

    Dimо, все забываю написать - мы готовили ромовые колбаски по Вашему рецепту. Ну, "мы" - это сильно сказано, я предоставила идею, распечатку с рецептом и моральную поддержку, но это уже мелочи. :ухмылка: Варили мы их все-таки в бульоне с добавлением вина, а не в одном вине, мариновались они в роме ("Капитан Морган" оказался) побольше, чем 12 часов, жарили мы их на мангале. Получилось очень вкусно. Понравилось не только нам - была большая компания, закрывали сезон шашлыков, так вот колбаски улетели вперед всего, а потом уже народ принялся за шашлыки, стейки из рыбы и куриные крылышки. :улыб:

  • Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка

    Курица с кокосовым молоком

    Рецепт вот , почти без изменений, только Белоцерковская брала молоко лайт, я еле-еле нашла обычное. Очень вкусно.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod

    торт прага. крем из взбитой сметаны с сахаром. сверху тертый шоколад, коржи пропитаны вином.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    Выкладывайте рецептик" Фото очень привлекательное! надо такой приготовить! :nom:

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    Вы же худеете! сами нарушаете и других соблазняете! безобразие! :1:

    Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    В ответ на: торт прага. крем из взбитой сметаны с сахаром. сверху тертый шоколад, коржи пропитаны вином.
    Неправильно назвали.... надо было назвать - "Прощай, талия!" :ха-ха!:.... Рецептик напишите, фиг с ней, с талией:улыб:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kolombina

    Я худею такой методикой, что съев вчера 4 куска торта сегодня у меня еще минус 200 грамм. Просто я ела их до 4 часов дня, а вечером только овощи. И вообще у меня вчера было 12-летие свадьбы! Как без торта-то?

    Вобщем рецепт:

    1) 1 банка сгущенки любимо
    2) 3 яйца деревенских
    3) 200 грамм сметаны
    4) 2 стакана муки
    5) стакан сахара (даже чуть меньше)
    6) ложка соды гашеная уксусом
    7) 2 ложки водки, чтобы тесто лучше поднималось
    8) 3-4 столовых ложки какао

    Все смешиваем в последовательности : яйца, сгущенка, какао, сахар, сметана, гашеная сода, водка, мука, взбиваем хорошенько миксером.

    Берем сковородку, можно стальную, но лучше чугунную или форму для торта. Смазываем сливочным маслом, заливаем половину теста.
    На 40 минут на 200 градусов в духовку.
    Второй корж на 30 минут - успевает пропечься быстрее, так как духовка уже горячая.

    Пока пекутся коржи делаем крем:
    800 грамм - 1 литр 20%-ной сметаны
    1 стакан сахара

    Размешиваем и ждем пока сахар растворится. После этого взбиваем миксером минут 5, стараясь, чтобы вбилось побольше воздуха.
    Ставим минут на 15 в холодильник.
    В холодильнике крем немного увеличится в объеме, а ставшие более жесткими жировые компоненты сметаны свяжут пузырьки воздуха.
    Достаем крем и снова взбиваем, опять на холод. Так делаем раза 3.
    Сметана в итоге станет более воздушной и одновременно "стабильной", то есть она не будет сильно стекать с коржей.

    Коржи испеклись и подостыли.
    Разрезаем каждый пополам.
    Выбираем один, который будет у нас верхом торта. Лучше всего выбирать ту часть, которая была донышком при выпекании, она получает наиболее ровная.

    Чтобы торт был ровным, если поднялось тесто неравномерно. Можно срезать часть коржа и перераспеделить внутри торта (где-то отрезать, где-то подложить).

    Разрезанные коржи - всего 4 штуки кладем срезом вверх и начинаем пропитывать хорошим сухим красным вином. Не переусердствуйте только )))
    Надо пропитать в основном края, так как именно они любят подсыхать. На корж хватает 5-7 ложек столовых вина.

    Укладываем коржи на блюдо и смазываем щедро кремом. Чем больше крема, тем вкуснее, все лишнее, все равно вытечет. Коржи кладем вверх стороной среза, чтобы они хорошо пропитались. Только верхний кладется наверх стороной донышка.

    Заливаем кремом верх.
    Берем шоколадку и трем на терке.
    Даем постоять ему часов 12, чтобы пропитался.
    Торт готов.

    коржи можно дополнительно прослоить орешками, пастой из сухофруктов, еще чем-то на ваш вкус, но не водянистым.

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    12-летие свадьбы? Тогда можно! Поздравляю! :роза:

    Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kolombina

    спасибо

  • Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя TMP USER

    Мои поздравления! :роза: Приличный срок:улыб:сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ:улыб:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта