Эх, Владимир, Владимир... Не знать что такое "Ёрш" в твои то годы! Изначально "ершом" в народе величали пиво, разбодяженное водкой в индивидуальной пропорции. Сейчас, если мы говорим о бренде, то это- пивной магазин, который позиционирует себя как магазин- бар- закусочная чтобы уйти от ограничений по часам работы.

Живу просто- потому и "Просто Вася"