Погода: 31 °C
26.0627...31небольшая облачность, небольшие дожди
27.0628...32небольшая облачность, небольшие дожди
Пробки: 5 баллов
НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Макс Бернс! С днем рождения!:)

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Крыска

    Я почти понял, про что этот икибанец. Честно-честно. Но только почти.
    :чмок:

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Ну ты чего это? )) Я бы всё равно написала, но почему-то день всё чаще заканчивается раньше, чем я сюда дохожу... а ты всё равно верь в меня, пожалуйста. ))
    Показать скрытый текст
    Скрыть текст

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Максик, хороший наш. С днем рождения.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Таша

    Да, это был момент, когда крепость духа моего пошатнулась. Сейчас уже всё прошло. )))

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя GuimpLena

    Спасибо, Ира. )))

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Поздравляю :bottle:

    ква-ква

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Самуиляковлевич

    :agree:

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    :pivo: :bottle: :pivo: :bottle: :pivo: :bottle: :pivo:

    В связи с ремонтом лестницы лифт временно не работает

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Петрушечный_нарк

    :respect:
    :pivo:

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Бернсище!!! Прости дуру, люблю тебя! Поздравляю, дядька ты замечательный! Здоровья тебе и твоим и нам всем! :чмок:

    Вяжу оверсайз

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Ne budu ni kem

    Макс, с днем рождения! Я тебя по-хорошему помню, славный ты был, есть и таким оставайся! Целую в обе щеки :flowers:

    Как оказывается всё просто...

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Новинка

    чойта был он? Макс есть, жреть, как обычно))) Подозреваю, опять в ванне)))

    Вяжу оверсайз

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Почти с поезда и сразу сюда.
    Поздравляю с Днюхой! Желаю! Обнимаю! Целую! )))

    "Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    С Днем Рождения, Максимка!
    Пусть всё и всегда у тебя будет хорошо! Счастья! :роза: :bottle: :flowers:

    Жизнь- как фотография: получается лучше, когда ты улыбаешься. :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Максимушка, целую в щеки. И желтозадого постом выше, тоже.

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Upjohn

    Я тя в субботу на светофоре Богаткова/Кирова хотел чмокнуть, но ты так газанул... Видимо разлюбил!)))

    "Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя iddqd

    Вот подлец то... Мог бы посигналить мне нашим секретным рингтоном :dry:

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Upjohn

    Блин, я ноты потерял!!! :cray-1:

    "Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Upjohn

    Джонни, пока ты где-то шляешься, я научилась делать сулугуни и больше его не покупаю. ))

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Таша

    Научи нас?)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Каркаровна

    Ты серьёзно? ))
    А ничего, что мы в поздравительном топике? Хотя Макс простит.
    Значит, так. Это, на самом деле, оказалось довольно просто. Меня всегда огорчает только выход продукта, но 1:10 — это для сыра обычное дело.
    Нам нужно свежее цельное молоко (лучше сырое, но пастеризованное тоже пойдёт), сычужный фермент (на маленькое количество молока удобнее всего жидкий — он каплями дозируется), кухонный термометр и всякая посуда. Фермент теперь, кстати, можно купить и у нас, не надо ждать из Москвы.
    У меня кастрюля 5л, поэтому молока беру 4,5 литра. Выливаем в кастрюлю, нагреваем до 35 градусов. Добавляем разведённый в воде фермент (я капаю 6 капель на литр молока, развожу примерно в 50мл воды), хорошо перемешиваем и оставляем на час. Через час молоко должно свернуться. Если молоко пастеризованное, то до фермента нужно добавить так же разведённый хлористый кальций. Смотрим, как наше молоко. Ножом надрезаем сверху: оно должно резаться и выглядеть как желе. Нарезаем молоко на квадраты примерно 2-3см (труднее всего разрезать по горизонтали, но крупные куски можно разделить при перемешивании). Перемешиваем осторожно шумовкой и, так помешивая, потихоньку нагреваем до 39 градусов. Ещё немножко мешаем, за это время наши кубики уплотняются, отделяется сыворотка. Отставляем с плиты и оставляем минут на 20. Снова перемешиваем, сливаем сверху сыворотку в другую посуду, сырную массу выкладываем на дуршлаг, проверяем, что в сыворотке ничего не осталось (процеживаем её). Даём сыворотке из сыра стечь, переворачиваем головку, ждём ещё немножко.
    Наливаем в кастрюлю с литр тёплой (градусов 30-35) сыворотки. Получившуюся головку молодого сыра опускаем в неё и оставляем в тёплом месте на несколько часов. Вот этот момент такой... индивидуальный. )) Я стала делать сыр в пятницу вечером и оставляю зреть на всю ночь, получается часов 12-13, но сейчас уже прохладно, вроде в тепле должен за 5-6 часов доходить. Готовность сыра проверяем так: нагреваем воду до 70 градусов, отрезаем полоску сыра, опускаем в горячую воду, ждём, смотрим: сыр должен размягчиться и начать тянуться, но не рваться. Если готов, то можно приступать ко второму акту нашего балета. ))
    Нагреваем в кастрюле воду, сыворотку, молоко (я грею ту сыворотку, в которой сыр зрел) до 70 гр. Сыр в это время нарезаем тонкими пластиками или кубиками. Опускаем в горячее, ждём, пока расплавится, начинаем вытягивать и складывать, снова вытягивать и складывать (если хотим прямо слоистый, плотный сулугуни). В первые разы, пока ещё не очень освоились, лучше как-то собрать всю массу в шар и переложить в подходящую ёмкость остудить. У меня есть такой эмалированный круглый контейнер с прямыми краями, как раз форма сулугуни получается. Даём остыть и отправляем в холодный рассол (на 1 литр воды 2 ст.ложки соли). Солим 4-5 часов, в середине переворачиваем голоску). Можно соли больше и солить меньшее время). Есть можно сразу, как посолится. Готовить проще, чем писать. ))
    А съедается быстрее, чем возишься с им. ))
    Из оставшейся сыворотки можно сделать рикотту. А из сыворотки номер два печь блины или так её пить — у неё приятный вкус.

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Upjohn

    Джонни, тебе надо завязывать с седативными препаратами и транквилизаторами, потому как ты изрядно притормаживаешь, амиго. ))))))

    ЗЫ. Спасибо за поздравления.

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Бёрнзо! Не зы, а постскриптум. Ты запомни это, а то Джонни будет воспитан неверно, ненароком.:улыб:С днем рождения, дорогой друг!:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Sobolev

    Сербалёв! Здравствуй, драгоценный друг! С днём рождения и тебя тоже. Будь всегда здоровым, весёлым, любимым и любящим.
    Ваш я.

    )))

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Таша

    Спасибо, Ташечка))

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Маркс Бернес! А ты слушай что старшие говорят! Скобелев шибко умный!!!
    Таша спасибо! Записываю адрес где можно купить ферменты в Новосибирске!

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    поздравляю с еще одним годом ближе к пенсии-)))

    Стоишь на берегу, и чувствуешь солёный запах ветра, что веет с моря. И веришь, что свободен ты, и жизнь лишь началась. И губы жжёт подруги поцелуй, пропитанный слезой.(с)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Upjohn

    Красный прт, 17. Это в книжном Плиний Старший, на первом этаже справа от лестницы авиакасса, в ней пункт выдачи Здоровеево. На сайте можно посмотреть, что сейчас есть в наличии. Для поиграть в сыродела удобнее всего жидкий фермент в капельнице 20г, его хватает примерно на 100л молока.
    Спрашивай, если что, я с удовольствием поделюсь своим скромным опытом. )) Ещё один рецепт освоила хорошо, он гораздо проще, тоже мягкий сыр, только итальянский — качотта.

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Таша

    На СЫР - блин, терпячки не хватит!)
    На ДР Макса - с ДР, Макс!)

    Правда победит. Россия.

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя Яэтогонехотел

    Месяц дня рождения… Это надо иметь воистину колоссальное злоровье. )))
    У меня нету. (((

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    ну ладно, месяц выдержал, ещё разок потерпи

    с днём рождения, макс бЁрнс!!! здоровья и счастья! :pivo: :agree: :flowers: :wub1.gif: :friends: :tantrum: :eek: :bottle: :bottle: :bottle: :biggrin: (смайлопись)

    остальное купишь.

    чуть что, сразу - макума :dry:

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя кот ф пальто

    Да. Уж.

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    о, спасибо, напоомнил!
    у меняж канячина недопитое прокисает! :eek: :help.gif: :agree: :biggrin:

    чуть что, сразу - макума :dry:

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    С днем рождения, Макс! :bday:

    Не я последняя скотина - за мною очередь еще.

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Ну че гулять так гулять *подкатывая флягу брашки и барашка :biggrin:

    Моя жизнь! Когда хочу-тогда и дура!

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя гермашишка

    Термофлягер! Ну ты-то куда? Ты ж из тех, кто готовченко в тот момент, когда пробку с пива скрутили. )))

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя McBurns

    Макси, а зачем тебе сейчас ДР назначили? Это что - новая такая мода?

    Не придуман ещё мой мир, от того голова легка. Нет звезды ещё в небе и нет закона пока... (Пикник)

  • Ответ на сообщение Re: Макс Бернс! С днем рождения!:) пользователя SkwоT

    Я не могу сказать точно. Скорее всего, уважаемые софорумчане имеют сомнения в моих алкогольных склонностях и желают, чтобы я употребил алкогольную продукцию, сертифицированную соответствующими оргАнами. Но это гипотеза, не более. )))

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

Записей на странице:

НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта