В ответ на: Менеджер другого ритейлера отмечает, что дефляционные тенденции существуют преимущественно при закупке товаров.
а это объясняет, почему дорожает в период роста себестоимости, а снижаться не хочет. Покупатели уже и так покупают по той цене какая есть, зачем же магазину ее снижать, если можно лишнюю прибыль получить.