Повальное изъятие зерна происходило из за того, что в условиях разрухи, город, ничего не могущий предложить крестьянам взамен продукции- голодал. Вот и изымали. Второе, колчаки разные там растащили весь золотой запас Российской Империи, и за рубежом продукты покупать было не на что. Не все так просто было, как представлется некоторым.