В ответ на: набор слов. ничего не понятно.
Ну какие исходные данные выдали, в их пределах рассуждение и строится.
В ответ на: для обеспечения обязательств необходимо будет увеличить штат, выйти в минус,
Где я пропустил условие, что "в минус"?
Было условие о балансировании на грани рентабельности и об увеличении этой модели вдвое, удваивается приток "оптовых" стрижек, для чего штат увеличивается на 2-х специалистов.
Помимо обычных "розничных" клиентов, с каждым из "оптовых" клиентов можно вести работу как по дополнительным услугам, так и по "сарафанному радио" (члены семей, друзья-знакомые), вот это поле и есть шанс распахать.
А если не получится, то по начальному условию бизнес просто продолжит балансировать в прежней модели, управленец имеет свой оклад, но просто не имеет бонуса с прибыли.
Ни для каких других цифр условие предпосылок не дает.