хм, ну ежели даже деньги платила на курсы и готова расти...
вот мое имхо:
1) поставьте дома неск. баз 1с с одной конфигурацией, и почти одинак. данными, но разной учетной политикой. Пусть это будет 8-ка УПП или Комплексная автоматизация (нелицензии только для самообучения)
2) попросите знакомого прогера, за какие-то плюшки, написать вам обработку по вносу первички (приход, расход, оплата, в т.ч. обязательно авансы)
3) в базах заведите неск. организаций. Первичку, генерирующуюся обрботкой, изменять (перепроводить задним числом, документы с 20-ого числа перепроводить 15ым) - ибо много проблем возникает именно от этого.
4) вести учет ос и зп. Покрайней мере 2 ставки ндс + без ндс, если еще нулевая ставка (на экспорт), то вообще отлично
5) попытаться закрыть период и "сдать" комплект отчетности. Разобраться с учетом ос, расчетом себестоимости, учетом ндс
6)комплект отчетности, как вариант, проверить у девушек, которые помогают сдавать отчетность в налоговых, или у знакомого гл.буха/ консультанта.
7) У вас в организации должна быть куплена 1с-ка + заказ итс. На самих дисках итс есть информация, полезная для бухов, есть сайт
http://its.1c.ru есть
http://buh.ru/ Понимать написанное в законах - это ваша работа, гл.бух должен читать соотв. литературу, где есть разъяснения от профессионалов.
А так, да. Хотеть стать гл.бухом набивая пару доков первички - это круто... Вам нужно обучение - жесткач, когда придется поразбираться с проблемами, выяснить тонкости учета всего предприятия. Вашему работодателю же нужен полу-робот, приятной внешности, вбивающий доки пред. вида... Боритесь