НГС.Форум /Семья Здоровье / Здоровье и медицина /

Как приготовить бульон для больного?

Печать RSS Деревом

MsGreenfield
activist
Сообщений: 435
05.09.08 15:12
Подскажите как приготовить нежирный куриный бульон? Это надо сварить курицу - вылить первый бульон и залить второй водой?
Или просто взять нежирное мясо , удалить жир и варить?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11546
05.09.08 15:28Ответ на сообщение Как приготовить бульон для больного? пользователя MsGreenfield
жир он однако на поверхности собирается. Кто мешает просто сварить и верхний слой собрать шумовкой?
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
05.09.08 20:05Ответ на сообщение Как приготовить бульон для больного? пользователя MsGreenfield
Просто покупаете куриное филе и варите, очень вкусный бульончик, по крайней мере мне такой варили
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Beobachter
v.i.p.
Сообщений: 10310
05.09.08 21:14Ответ на сообщение Как приготовить бульон для больного? пользователя MsGreenfield
Специально посмотрел в "Диетологии" - есть приготовление мясного и рыбного. Куриного - нет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
katerina_s
veteran
Сообщений: 1260
05.09.08 22:23Ответ на сообщение Как приготовить бульон для больного? пользователя MsGreenfield
Из куриных грудок будет самый нежирный бульон
- Серьёзное отношение к чему бы то ни было в этом мире является роковой ошибкой.
- А жизнь – это серьёзно?
- О да, жизнь – это серьёзно! Но не очень… (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Клара_Цапкина
sonne
Сообщений: 42715
06.09.08 11:50Ответ на сообщение Как приготовить бульон для больного? пользователя MsGreenfield
У меня в рекомендации к диете было краткое описание - варить 20 минут, отвар слить, залить по новой и варить до готовности.
Сама варила из куриных грудок - заливаю, довожу до кипения, убавляю огонь, через 5-10 минут сливаю 2/3 отвара, заливаю холодной водой и варю уже до готовности. Жира практически не остается, особенно если учесть, что куриные грудки и так не жирные.
Еще как вариант - если упустили момент и не сняли жир при варке, то потом в холодильнике он весь застынет сверху.
Есть два способа командовать женщиной, но никто их не знает.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kazanova
Форумский макрофаг
Сообщений: 22680
06.09.08 12:03Ответ на сообщение Re: Как приготовить бульон для больного? пользователя Клара_Цапкина
В ответ на: Еще как вариант - если упустили момент и не сняли жир при варке, то потом в холодильнике он весь застынет сверху.
Куриный не застывает. Застывают бараний, говяжий, свиной
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Клара_Цапкина
sonne
Сообщений: 42715
06.09.08 12:10Ответ на сообщение Re: Как приготовить бульон для больного? пользователя Kazanova
Застывает. Просто бараний, говяжий, свиной застывают корочкой, а куриный как-бы пленкой собирается.
Есть два способа командовать женщиной, но никто их не знает.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
06.09.08 12:50Ответ на сообщение Re: Как приготовить бульон для больного? пользователя Kazanova
Здрасте. Еще как застывает. Особенно, если долго варить.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексий
ходит дурачок по лесу
Сообщений: 201486
06.09.08 15:56Ответ на сообщение Как приготовить бульон для больного? пользователя MsGreenfield
Как уже советовали выше - из филе или грудок сварите просто. Можно ничего при этом не сливать. Лучше из охлаждёнки, хотя препятствий для приготовления из заморозки не вижу.
И ничего, что я дурак, всё равно
В природе всё не просто так суждено.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MsGreenfield
activist
Сообщений: 435
06.09.08 18:07Ответ на сообщение Re: Как приготовить бульон для больного? пользователя Алексий
Всем спасибо за советы ! Сготовила из куриной грудки отличнейший бульон!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Семья Здоровье / Здоровье и медицина /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: