Охрана она там для того и есть, чтобы пресекать кражи. Она там так и называется, "Служба предотвращения потерь".В данном случае кражи не было. Если охрана видит, что складывается ситуация, которая может привести к краже, а в данном случае она видела, что масло лежит под сумкой, она могла вежливо сказать: "Уважаемый клиент, прошу вас пройти обратно к кассе, видимо, кассир посчитал не все продукты. Спасибо!". А в данном случае - фигня какая-то, которая привела к смерти.

А то, что полиция увезла ни в чем не повинную старушку - я считаю, нужно руководству принять какие-то организационные меры, взыскания.

Не спрашивай, что твоя страна может сделать для тебя. Спроси себя, что ты можешь сделать для нее. Джон Фицджеральд Кеннеди.