Ответов несколько вариантов:
1. поспрашивать в магазинах пряжи. Вы не указали где живете. Знаю что какие-то курсы проводят в рукодельных магазинах в академгородке, на Никитина (там где сибириада), еще в каких-то
2. брать частные уроки (например, я могу рассказать и показать очень многое о вязании в разных техниках и способах :спок:).
3. попробовать разобраться самостоятельно использую книги и ресурсы интернет (множество замечательных сайтов по вязанию (книттинг, осинка и еще множество других).