Погода: −15 °C
11.12−16...−13пасмурно, без осадков
12.12−15...−12пасмурно, без осадков
НГС.Форум /Отдых Досуг Развлечения / Где провести вечер? /

Кафе MIXX - нужно мнение опытных любителей

  • Надеюсь, меня помнят тут:улыб:
    Вот понесла ж нелегкая попробовать себя в самостоятельном плавании – нашелся инвестор, открыла кафе. Все сделала правильно и дорого: дизайн, персонал, качество блюд, посуда… А эффект не такой, как ожидалось. Понимаю, что в качестве консультанта – найду и соломинку в глазу, а в своем – совсем другое отношение…
    Есть огромная просьба ко всем неравнодушным – помогите понять, чего не так. Готова меняться, готова выслушать критику (ой… ну, поди ж переживу – и не такое переживала). Но реально нужна помощь.
    Кафе «MIXX» в ТЦ «Ройял-парк», возле кинотеатра. Волнуюсь сильно :смущ:

    P.S. Модераторам (особенно Наташе) – это ж не реклама, это чистосердечное признание, не потрите, плиз, а? :knix:

  • я, к примеру, когда хочется покушать и нахожусь в том районе, районе рояла, просто забываю, что что-то есть рядом с кинотеатром... я просто иду к фуд-корту и кушаю там.

    :not_i:

  • Как минимум это конкуренция фуд корта.

    То, что сужу по себе:

    1. Рекламы нигде не видел, знал только исходя из рода своей деятельности... (знакомые такое заведения в роял парке на 4 этаже тоже не знают)

    2. Зайдя не увидел никакого дорогого (из ваших слов) интерьера и прочего...показалось что что-то чуть более интересное (по интерьеру) чем вилка-ложка...

    Подойдя к стойке, поднял глаза в поисках большого подсвеченного меню (как на фудкорте) - не нашел...а значит не юзабильно... Спросив у официанта/бармена/администратора - мне указали на тэйюл кард с меню...

    3. Меню не для здорового питания...скудненькое... в заведении ничего не разогревает мой аппетит... (хотя бы меню с картинками сделайте)


    Кратко как-то так...

    e-commerce

  • Минусов значительных всего два:

    1. большая конкуренция с фуд-кортом.
    2. нахождение рядом Перчини (цены примерно теже, но качество выше там на порядок)

    Сам когда попал туда первый раз, удивился - вроде позицинируете себя как премиум класс, но еда как в Нью-Йорк пицце по ассортименту, то есть по сути формат ни рыба-ни мясо (мерседес для малоимущих?), нужно более четкое ориентирование на конкретную аудиторию (либо "нью-йорк пицца" (для бедных) здесь же, либо что-то типа перчини, но явно в другом месте). А так все у вас очень симпатично, да, и интерьерчик, и меню, и пицца ничо так, если она была недавно приготовлена, а не лежала на витрине с утра:улыб:Я бы на вашем месте открыл подобное заведение где-нибудь рядом с центром (Дом офицеров-Красный до Фрунзе) . Удачи вам в доработке идеи :бебе:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

    Исправлено пользователем jiom (16.05.10 22:35)

  • Заходили с мужем к вам, но очень быстро вышли. Вот почему:
    1. Салаты, которые стояли на витрине выглядели завядшими и несвежими.
    2. Ассортимент очень похож на предлжение фуд-корта, а цены выше. Те же салаты- выглядят как на фуд-корте, а стоят дороже. Зачем платить больше?
    3. Ничего особенного, уникального в меню тоже не нашли.
    4. Девочки-официантки как стояли, общались о своём, " о женском", так и продолжали стоять. А могли бы начать как-то общаться с нами, что-то предлагать, мы , глядишь, и остались бы.
    5. Вход непривлекательный. Если бы перед походом в Рояль не прочитала о вас на НГСе, то и не зашли бы.
    Что понравилось:
    1. Много свободных мест, не нужно ждать (для вас то это, конечно, минус, а нам, посетителям, хорошо).
    2. Очень светлое помещение, музыка хорошая и не громко.

    Мне кажется, в Рояле не хватает заведения, где будут готовить хорошие, вкусные (а не как в Шоколаднице) горячие сэндвичи. Можно попробовать блинное меню. Блины, конечно, есть на фуд-корте, но там они не очень вкусные и на этом можно сыграть.

    Удачи вам! Это замечательно, когда администрация думает не только о прибыли, а еще и о потребителях!

  • frb
    А девочки в каждом заведении себя ведут, если рядом нет толкового менеджера, который замотивирован на выручку заведения -)

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • персонал, имхо амно, вход незаметный, узкий... вывеска какая-то прАтивная. есть не стали - развернулись и ушли.

  • В ответ на: Как минимум это конкуренция фуд корта
    Это да... Это я понимала. Но думала, что многие, уже дойдя до кинотеатра, поленятся спускаться опять на фуд-корт - а тут-то и мы :)...
    В ответ на: 1. Рекламы нигде не видел
    Это да... Потому что хотелось сначала наладить работу... А сейчас пока и рекламировать нечего...
    В ответ на: не увидел никакого дорогого (из ваших слов) интерьера и прочего...
    Я не сказала "интерьер" (хотя, он абсолютно недешевый), я сказала дизайн... Обратилась к лучшим людям... Но Ваше мнение интересно...
    В ответ на: в поисках большого подсвеченного меню (как на фудкорте) - не нашел
    ... согласна...важный момент... не учла..
    В ответ на: Меню не для здорового питания...скудненькое...
    Да вот думаю...

    Хороший отзыв, спасибо!!! :роза:

  • В ответ на: нахождение рядом Перчини (цены примерно теже, но качество выше там на порядок)
    Я думала, что основной фишкой будет как раз скорость - взял - и пошел... и на сеанс не опоздал...

    В ответ на: удивился - вроде позицинируете себя как премиум класс, но еда как в Нью-Йорк пицце по ассортименту, то есть по сути формат ни рыба-ни мясо (мерседес для малоимущих?), нужно более четкое ориентирование на конкретную аудиторию (либо "нью-йорк пицца" (для бедных) здесь же
    Ох! Я представляла себе фаст-фуд премиум класса... да... а ведь по сути "мерседес для бедных"... Жестко, но метко...

    В ответ на: А так все у вас очень симпатично, да, и интерьерчик, и меню, и пицца ничо так
    она вкусная... правда... и салаты... только вот народу мало... а я больше не могу это есть - и так с декабря питаюсь:улыб:
    Спасибо за отзыв!!!

  • В ответ на: Салаты, которые стояли на витрине выглядели завядшими и несвежими
    хм... а когда это было, не вспомните? На самом деле, НИКОГДА не позволяем ставить несвежее... Потому и списания бывают довольно ощутимыми:хммм:
    В ответ на: Ассортимент очень похож на предлжение фуд-корта, а цены выше. Те же салаты- выглядят как на фуд-корте, а стоят дороже.
    Пойду, проведу вылазку еще раз. Старалась ввести хорошие салаты (на самом деле, рецептуры ресторанные)... НАверное, одноразовая посуда все сразу портит..:(
    В ответ на: Девочки-официантки как стояли, общались о своём, " о женском", так и продолжали стоять. А могли бы начать как-то общаться с нами, что-то предлагать, мы , глядишь, и остались бы.
    :хммм:... спасибо за критику!!!

    А, скажите, я правильно поняла, что Вы бы пошли в это место, но не в фаст-фуд?

    Исправлено пользователем Анна Каренина (17.05.10 21:45)

  • В ответ на: персонал, имхо амно, вход незаметный, узкий... вывеска какая-то прАтивная. есть не стали - развернулись и ушли.
    Про персонал поняла мнение. А, все же, можно подробнее?

    А что касается входа - так если бы я была архитектором:улыб:А так уж - что досталось... Недаром, помещение стояло пустым с самого открытия Ройял-парка...

    А вывеска чем не понравилась? Вы про вывеску с названием или про лайт-бокс с пиццей?

  • 1. стоят возле входа, выглядывают "на улицу"... словом загораживают, обсуждают проходящих... как-то позорно это.
    2. да там помещения то не предусматривалось вроде... техническое оно было... просто в Ройял Парк хотят все - вот они и уплотняются...
    3. над входом какое-то красное ярко-красное позорище... так и не понял что это. Похоже на надпись в японском стиле...

  • Не, оно было под что-то, не техническое:улыб:
    А насчет стоят возле входа... да... видно, уж очень хочется поработать - вот гостей и зазывают...

    Разберемся :спок:

  • Думаю, что фаст-фуду трудно выжить вне вуд-корта в ТЦ. Все очень просто - если я прихожу на фуд-корт, то имею (на эмоциональном уровне) огромный выбор. Плюс народ уже тусуется (срабатывает банальный стадный рефлекс). А тут - пустота.

    Чтобы затащить людей в едальню на третий этаж нужен или бренд или фишка. Суши-терра (да и Перчини) - однозначно бренды. Народу не нужно объяснять, что это такое.

    А у Mixx нет ни бренда, ни "фишки". Это просто пиццерия.
    Ну да - там получше салаты (но кому это принципиально, пойдет в заведения другого формата). Нормальные сэндвичи (но никто не попрется за ними на третий этаж).
    И что еще? А ничего. Не считать же существенным достоинством заведения репродукции картин неоимпрессионизма:улыб:

    Возникает вопрос - если мне захотелось недорогой пиццы, зачем мне идти куда-то, если внизу есть Сбарро, где точно не хуже. ПРичем кроме Сбарро имеется много чего еще.

    Хотя я уверен, что если бы такое заведение открылось где-нибудь на проходном месте, там было вы все нормально. А в Рояле куда лучше себя чувствовал бы какой-нибудь "Соленый Арбуз" или более демократичный вариант "Мехико":миг:

    - Доктор, я буду жить?
    - А смысл?

  • Но думала, что многие, уже дойдя до кинотеатра, поленятся спускаться опять на фуд-корт


    _________________________________

    Скажу по себе: если голодный, то иду сразу на фудкорт, ем и иду на шоппинг... никак нет желания на голодный желудок ходить по отделам...

    Хотя по правилам строения ТЦ все верно :улыб: Еда вверху ТЦ:улыб:

    e-commerce

  • Вы в Сбарро ни разу не травились? :ухмылка: людей на скорой увозили...

  • Вы знаете - я эти рассказы слышу уже лет 15. Но лично не знаю НИ ОДНОГО человека, который где-то фаст-фуде отравился бы чем-то. То есть я допускаю такую возможность, но вряд ли такое случается регулярно - особенно в сетевых заведениях крупных компаний.

    - Доктор, я буду жить?
    - А смысл?

  • Я своим работникам запретил есть на втором этаже. Три отравления за месяц...

  • Я стараюсь брать максимально безобидные блюда а вообще не есть там...но бывает что голоден и быстро закинуть чего надо...

    Меня коробит когда мамашки в ростиксе детей своих питают :bad: Это ж как надо с головой не дружить

    e-commerce

  • Ээээ... Ну... не про нас же:улыб:
    Я сама ем каждый день...

  • Сбарро и заведение справа от И.Понкина ужасны...не раз там гнилые продукты в процессе еды выявлялись . А вот Mixx кстати как то там в этом плане себя уверенней чувствовал:улыб:Кстати придумайте еще карточки накопительные для клиентов - тоже лишний народ привлечете. некоторые как я любят заниматься накопительством :umnik:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

    Исправлено пользователем jiom (17.05.10 23:23)

  • В ответ на: Ээээ... Ну... не про нас же:улыб:Я сама ем каждый день...
    Речь о Ростиксе)

    e-commerce

  • Хочу сказать доброе слово про официанток:хехе:Пару раз заходили к вам после киносеанса, девочки были очень приветливые. Сразу предлагают салатики, пиццу, напитки. В принципе остались довольны.

    счастье, как рассвет, - приходит незаметно(с) :heart:

  • В ответ на: Вы знаете - я эти рассказы слышу уже лет 15. Но лично не знаю НИ ОДНОГО человека, который где-то фаст-фуде отравился бы чем-то.
    Этоя, например. Приятно познакомицца ) :agree:

  • привет, какая ты молодец - кафе свое открыла) приду, посмотрю обязательно

    - Вам виски косые или прямые?
    - Мне "Джек Дэниелс"

  • Да пока не очень молодец... Но надеюсь быть совсем молодцом:улыб:

  • Здравствуйте! Я редко бываю в "Синема Парке", но уже несколько раз, приходя туда, обращала внимание на ваше заведение - и очень хотелось зайти :). Если бы была голодна, если бы было время, компания - обязательно бы зашла, очень уж понравилось оформление кафе (то, что видно снаружи)! Не знаю, какая у вас кухня. По дизайну мне представлялось, что там должна быть легкая приятная еда - большой выбор салатов, морепродукты, может быть очень легкие супчики, свежевыжатые соки, коктейли.... И ненавязчивая европейская музыка. В следующий раз буду в тех местах - обязательно загляну. :хехе:

  • Кстати вопрос, почему кафе назвали МИКС?

    e-commerce

  • мне почему-то показалось, что я в кафе в аэропорту, причем далеко не крупного города, но с попыткой сказать "Боже мой у нас тоже есть международные рейсы" - надеюсь не грубо - цены бешенные за явно скудный ассортимент и не свежий вид салатиков. По-моему, лучше там сделать формат "быстро-вкусно", но с хорошей посудой и едой не под пищевой пленкой. Лично мне идея нравится, в том плане что частенько сидишь в Перчинни и думаешь, а успею ли я на сеанс? в Суши-терру - не хожу, на фуд-корт спускаться лень и время опять же, да и не кушается пластиковыми вилками, и тут...трам-парам - вы, но... ,к сожалению, посмотрели и ушли в Перчинни.

  • Сколько раз бываю в Рояле, ни разу не знал , что есть такое кафе.
    Или мне показалось, что оно в углу перед кинотеатром, дверь боком, вывеска "серая", вид простецкий? (за точность не знаю, может это и не МИКС, глаз и ноги не западали)
    Полное отсутствие инфо и промоушна (рус).
    Нет фишки, якоря, яркой детали.
    Перчини-пица и пиво. Фуд-корт- пиво и суши, блины, салат из свинячих ушек...

  • Фуд корт там кроме блинов и крошки картошки дрянь -)

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Что до меня, то кафе вполне понравилось, только я преимущественно в Победу хожу, а так вариант как перекусить перед сеансом быстро прибежав после работы в кино очень хороший. З.Ы. фуд-корт в Рояле мне вообще не нра

  • В пятницу был в кино, действительно, в глаза вход в кафе не бросается, если бы специально глазами не рыскал, помня форумные ориентировки, то и не увидел бы, скорее всего.

    Nil me anseo...

  • Может поставить какоенить завлекалово? Типа силуэт (как у макдональдс)

    Вообще в этом заведении не наблюдаю "фишек" за счет которых можно выиграть у конкурентов..ну кафе...ну еда... почему именно к вам?

    Мне кажется если вставать в конкурентный рынок, то с интересным предложением, на данный момент не вижу УТП

    e-commerce

  • Посмотрел на вход. Места мало. Нужна завлекаловка чуть ли не с потолка свисающая. Ну хоть любая рекламмка. Хоть "одноглазый скелет с куском колбасы"!
    Посмотрел на меню. Цены? И это фаст-фуд? Около Вас кинотеатр с пепси-колой и чаем, фуд-корт и перчини. Разница в ценах с Перчини не заметна (если есть и покушать в Миксе).
    Фишки типа экзотики рыбной и прочей ТАК в фаст-фуде не проходят.
    -----------------------------------------------------
    кушать хочется , очень. но не везду (с)

  • Все, ввели обслуживание официантами и новое меню с алкоголем.
    Готова принять новую порцию критики:улыб:

  • В ответ на: Все, ввели обслуживание официантами и новое меню с алкоголем.
    Готова принять новую порцию критики:улыб:
    Что новенького придумали и ввели? :улыб:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Я не тормоз :ха-ха!: ... некогда было, но лучше поздно, чем никогда
    Отвечаю: ввели новое меню.
    Из популярного (у гостей): винегрет с груздями, цезарь, беф-строганофф из говядины с черносливом (подается с гречкой и соусом), свинина в сыре, грибной суп (с тремя видами грибов),борщ, мясо по-французски, драники, паста с курицей и грибами... а еще холодное белое вино хорошо идет:улыб:И шампанское:улыб:
    В скором времени немного изменим интерьер...
    Оч.жду отзывов :heart:

  • Вооот, меню уже аппетитней, надо будет затестить! А можно ваш интерьер фотать? меню?

    e-commerce

  • По моему мнению это фуд-корт, но в связи с близостью кинотеатра вполне нормальная концепция. Поел за 15 мин. и пошел смотреть фильм....поблема в том, что не все едят подобные блюда быстрого приготовления.

  • беф-строганофф из говядины с черносливом (подается с гречкой и соусом), свинина в сыре, грибной суп (с тремя видами грибов),борщ, мясо по-французски, драники, паста с курицей и грибами


    Разве это блюда быстрого приготовления??

    Да и фуд-кортом это нельзя назвать...

    e-commerce

  • Да мы ввели меню кафе... в смысле отходим от фаст-фуда...

  • Интерьер можно фотать:улыб:

  • Пока мы не убираем из меню блюда быстрого приготовления (пицца, кесадия), но плюс к этому ввели другое меню.

  • В ответ на: плюс к этому ввели другое меню.
    :respect: верной дорогой идёте!:улыб:Имхо, раньше именно чуть-чуть не хватало ширины/глубины ассортимента, чтобы угодить каждому - будь то в формате перекусить на бегу или посидеть тёплой компанией. На обед заезжал позавчера - теперь лучше стало, и всё так же вкусно :бебе:

    А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
    Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...

  • Спасибо за отзыв :чмок:
    Приходите к нам почаще:улыб:

    P.S. А грибной-то суп пробовал?

  • Не-а, не пробовал ещё.:улыб:
    Если завтра не соберусь, то на следующей неделе проверю.

    А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
    Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...

  • А нам понравилось !Оччень вкусная еда !Такое милое обслуживание:хехе:

  • алкоголь есть?

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

  • Да!!!

  • Заезжаю иногда на обед в Ваше кафе.
    Впринципе все устраивает. Еда съедобная, народу мало), цена адекватная, приятный интерьер и музыка, про официантов ничего плохого не скажу.
    Пока будут нормально готовить, из нормальных продуктов - буду ходить.
    Тут некоторые говорят, что дорого, официанты им не нравятся... Никого не хочу обидеть, но наблюдал я как-то картину, как дамочка измывалась над официанткой))

  • Пару недель назад мы с ребенком гуляли по Роял парку и как разшли к вам.
    Что понравилось:
    -оформление внутри
    -в принципе, неплохое меню (но бедное какое-то :o)
    - скорость реагирования и доброжелательность официантов
    Озадачило:
    - я расчитывала у вас найти (почему-то :))более легкие блюда, может быть, европейской кухни
    -мне кажется, что пицца в вашем кафе- явно лишняя (или уже специализоровать на ней)
    -одноразовая посуда- ну, оооочень удешевляет :безум:
    в результате, мы у вас так и не поели- я не смогла придумать, чем из меню мне ребенка покормить :смущ:А сын блины требовал:улыб:
    Еще, знаете, у меня сложилось впечатление, что вы сами не решили- какая кухня будет в вашем заведении. Мое имхо- определитесь и развивайте данное направление!
    Удачи! :роза:

    пысы: не мешало бы уделить внимание именно детскому меню- ведь в РЯ многие отдыхают семьями, с детьми мелкими, которых не всем и накормишь :nom:

  • надо как-нибудь забежать к вам, попробовать.. :secret:

  • Кафе то вроде ожило! Наблюдаю и народ там и сам захаживаю. Пицца вкусная у вас.

    e-commerce

  • добрый день!

    посетили сегодня после киношки первый раз ваше кафе, ранее не приходилось бывать.
    поделюсь впечатлениями, во время принятия пищи думал о вашей просьбе на форуме делиться своими мыслями))

    перед входом увидели надпись, что днем действует скидка на обед, потом в меню искали что за акция и на какие безнес-ланчи распространяется. не нашли. может быть добавить страничку в меню с информацией о скидке или поставить картонную "пирамидку" на стол?

    войдя, сразу двинулись к барной стойке, думали, что также как на фуд-корте, нужно самому закупаться и садиться за столик, нас встретила приветливая официантка и предложила присаживаться, удивились, тут же принесли меню. в зале было человек 20, но они все спрятались там где диваны в глубине кафе, снаружи мы думали, что у вас пусто. может сделать перестановочку, поставить диваны так, чтобы было видно проходящим мимо. так чтобы создавался ажиотаж, люди видели, что у вас народ и тоже заходили в гости.

    заказали не много. по пицце с сервелатом и чайничек зеленого чая. были приятно удивлены ценами, пицца 80 руб., чай 80 руб., большой чайник на двоих. в других заведениях за 80 руб. дают 0,4 чая, тут явно было больше, по две кружечки каждому (нас было двое). при расчете еще и оказалось, что на это все действует та самая скидка 30%, так как мы зашли в часы обеда.

    пиццу ждали минут 20-30, сказали, что блюда готовят после заказа, долговато, так как думали, что сможем сразу покушать, но факт свежего блюда скоротал ожидание. возможно скорость приготовления оттолкнет тех, кто забежал, чтобы быстро перекусить перед фильмом.

    пицца хорошая, не сравнится с некоторыми другими заведениями, сочная, колбаски много, немного толстоват краешек (ободок), но без него никуда, это не испортило впечатления.

    при расчете позабавило блюдце, на которое нужно положить денежку..:улыб:привычно видеть "папочку", но это мелочи. хотели рассчитаться картой, но пока такого вида оплаты нет.

    больший уют создали бы потолки...
    возможно с них свисающие светильники над столиками.
    белая грустная стена в далеке с большим телеком посередине хорошо бы смотрелась чем-нибудь украшенная или еще что-то в этом роде.
    чем-нибудь закрыть пожарный шланг в коробке над столиком, мы как раз за ним сидели)

    у вас клевые красные и черные диваны, симпатичные красные стулья, хорошо смотрятся большие телевизоры, модная вывеска с названием кафе внутри, в уборную не ходил, но выходя увидел клевый интерьер там, кафель, матовые стеклянные двери.

    нам у вас понравилось, думаю, зайдем еще как-нибудь.
    надеюсь без обид..:смущ:
    вроде все!
    спасибо за вашу работу... :respect:

  • Да, я думаю если потолок как то "прикрыть" то создастся совсем иное восприятие кафе, более выгодное и уютное!

    e-commerce

  • Что-то давно я в районе площади Калинина был.:улыб:Судя по отзывам, всё вкуснее и вкуснее?:улыб:Чувствую, надо заглянуть. :бебе:

    А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
    Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...

  • Солянка - это то, что надо! :respect: :роза: :wub1.gif:

    А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
    Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...

  • побывали таки?:улыб:

  • В ответ на: Солянка - это то, что надо! :respect: :роза: :wub1.gif:
    Давайте более развернутый ответ :улыб:

    e-commerce

  • :friends: более развёрнутый ответ обязуюсь в течение недели ближайшей написать. Дополнительно меню протестировав :бебе:

    А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
    Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...

  • Я тут кроненбург бланк взял - беее, лучше обычное кроненбург, без всяких бланк:улыб:ну эт кому что

    e-commerce

Записей на странице:

Перейти в форум

Модераторы: