Погода: −6 °C
15.12−4...1пасмурно, снег с дождем
16.12−10...−8пасмурно, небольшой снег
НГС.Форум /Отдых Досуг Развлечения / Где провести вечер? /

Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней?

ПечатьRSSДеревом

  • Я честно, не очень :not_i: Когда начинается такая возня, как 2 блюда из мексики, 3 из японии, 2 из хохляндии, 3 из италии, потом вдруг тут же гриль.... Повар то один!!! Не может он быть таким мега мульти шефом!!! Значит качество каждой кухни в отдельности - пострадает! А если он шеф во всех направлениях это же какой ценник то толжен быть на меню, да и на зведение в частности. :eek:.. Есть мысли у Вас?

    Хочу оставить и деньги, и друга, поэтому я ПАС!

  • Ответ на сообщение Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Камила

    Рестораны с узкой специализацией подобны флюсу - полнота их односторонняя, и это хорошо :). Я за моно рестораны.

    Все пройдет, и это тоже.

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя davidoff

    В ответ на: Рестораны с узкой специализацией подобны флюсу - полнота их односторонняя, и это хорошо :). Я за моно рестораны.
    Непонятная фраза ))))))

    Флюс - это хорошо? ))))))))

    По теме - ничего не имею против ))))
    По той причине что еще ни разу как то не сталкивался ))))
    Вот только на форуме обнаружил что некоторые заведения обнаруживают некую многогранность ))

    Так что пока сказать нчиего не могу ))) завтра проверим ))))

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя dubchik

    Да, главное чтобы вкусно было и не дорого!!! :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя davidoff

    Я думаю, что "адаптированные" национальные блюда может и один повар делать на хорошем уровне. Ну или по паре блюд из каждой кухни хорошо освоить. А если говорить о сугубо аутентичной и разнообразной, то, наверное, нет. Хотя, возможно, есть какие-то близкие кухни. Вот, например, в Иероглифе (по крайней мере раньше было) очень вкусная китайская и японская кухни.

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя НЕ ФАКТ

    Там она тоже "адаптированая"....

    Вообще, думаю что очень мало кто стал бы есть популярные в японии роллы или суши...

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя dubchik

    Не то чтобы обожаю такие заведения, но в Пиплзе можно иногда весело и хорошо посидеть с друзьями )

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Кот_Леопольд

    Посидеть весело и хорошо с друзьями можно где угодно...даже в столовой какогонить университета

    e-commerce

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Епанчинцев А.А.

    Было такое заведение - Робензон Крузо - вот там напрмиер посидеть нельзя было )))))0

  • Ответ на сообщение Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Камила

    Дело не только в мастерстве повара (все равно основную массу блюд готовят рядовые повара по технологическим картам и им по барабану - что мексика, что япония).
    Серьезная проблема здесь - сырье. В каждой национальнйо кухне есть свои специи или какие-то продукты, которые в других кухнях можно использовать с большими оговорками. Если можно вообще. Плюс технологии обработки. В общем мультиресторан это еще и мульти-геморой.

    К тому же один человек не может одновременно есть фахитос, суши и плов с фуа-гра. Он, все таки, в конкретный момент времени выберет что-то конкретное. И пойдет за этим конкретным в тот ресторан, где это блюдо лучше готовят.

    Меня, например, бесят "суши", которые лепят теперь чуть ли не в пельменных. Это ведь дорогое блюдо, которое даже в Японии обычный человек не может позволить себе есть регулярно. Но, конечно, если лепить их из всякого govna то, получается демократично. Вопрос только - зачем это едят люди. Лучше уж тупо картошки жареной с салом.:миг:

    - Доктор, я буду жить?
    - А смысл?

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя cambrioleur

    В ответ на: "суши", которые лепят теперь чуть ли не в пельменных. Это ведь дорогое блюдо, которое даже в Японии обычный человек не может позволить себе есть регулярно."

    :eek: :eek: :eek:

    Суши ДОРОГОЕ блюдо, которое в ЯПОНИИ не могут себе позволить????????

    ненене девид блейн - суши - это рыба - а япония - рубная страна - суши это рис, а рис - основа рациона японцев!!!!!

    Суши там стоит в два раза дешевле чем здесь, дофига ресторанов где можно жрать эти суши почти неограничено!

    И зп там гораздо больше ))))

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя cambrioleur

    В ответ на: Дело не только в мастерстве повара (все равно основную массу блюд готовят рядовые повара по технологическим картам и им по барабану - что мексика, что япония).
    Вот-вот. а автор топа небось думает что в суши забегаловках только повара-японцы, а в итальяских - только итальянцы:улыб:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Кот_Леопольд

    Итальянцы - это почти азербайджанцы )))))))
    А у нас во всех ресторанах они прописаны ))))))))

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Епанчинцев А.А.

    В ответ на: Посидеть весело и хорошо с друзьями можно где угодно...даже в столовой какогонить университета
    :agree:

    Хочу оставить и деньги, и друга, поэтому я ПАС!

  • Ответ на сообщение Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Камила

    мне кажется от шеф-повара много зависит. опять же некоторые блюда могут быть более удачные, некоторые менее. хотя ингредиенты достойного качества скорее всего будут держать в ресторане "монокухни"

    если же взять, например, конкретный ресторан -Островский, то я уверен, что большинство блюд шеф-повара очень вкусно, остальное как минимум оригинально


    если же говорить не про рестораны, а ваще про общепит, то если в чумазом киоске несколько людей без прописки и санитарной книжки вылепливают пельмени, манты, равиоли, хинкали, позы и там какие нить баоцзы с чучвара, то в скорее всего у них получается одна и та же хрень, но только в профиль -даже если, не щадя бюджета, они нахерачат в фарш полведра кари, хмели-сунели и кориадра с насваем -хотя кому то из завсегдатаев и это будет за счастье

  • Ответ на сообщение пользователя Анонимный пользователь

    если кому то всё равно что в себя пихать, то, на сейчас, Пиплз ещё не самый плохой вариант))


    хотя я лучше пойду есть жареное мясо в кафе Якитория, чем суши в баре Пиплз. вот такой я привереда

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Епанчинцев А.А.

    В ответ на: Посидеть весело и хорошо с друзьями можно где угодно...даже в столовой какогонить университета
    Это у вас наверное друзья такого уровня...а у меня в основном это преуспевающие молодые люди, 24-28 лет, у кого свое дело или просто хорошие должности...
    так что Пиплз как бюджетный вариант вполне неплохо

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

    Исправлено пользователем jiom (17.12.08 14:08)

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Кот_Леопольд

    Бюджетный это сколько?

    Я вчера полторы штуки оставил вечером на двоих...
    Хотя конечно обпились мы и обьелись - я даже не смог доесть...

    Ну как бы не сказал что это "бюджетно" )))))

    не то чтобы "дорого" - скорее нечно среднее... как и весь формат пиплса...

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя dubchik

    В ответ на: Бюджетный это сколько?

    Я вчера полторы штуки оставил вечером на двоих...
    Хотя конечно обпились мы и обьелись - я даже не смог доесть...

    Ну как бы не сказал что это "бюджетно" )))))

    не то чтобы "дорого" - скорее нечно среднее... как и весь формат пиплса...
    По сравнению допустим с айришем или сити бир хаусом там бюджетно:улыб:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя sega75

    Вы действительно привереда )))
    В смысле все равно что пихать???

    зачастую, в большинстве случаев - дома готовят хуже чем в пиплсе.

    т.е. когда вы дома едите - вам "все равно что в себя пихать"? :eek:

    ну или, например, с друзьями едете на шашлыки - в большинстве случаев еда получается хм.... несколько некачественной...
    Это что, тоже называется "что попало в себя пихать"?

    ИМХО что попало - это китайская кухня - хотя тоже на вкус и цвет...

    по второй части: дело в том, что темпура в якитории - вписывается в формат, а суши в гриль баре - не совсем... Поэтому наверное?

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Кот_Леопольд

    Хм... давно не был в айрише )))))))

    И еще более давно там не ел ))
    Так получалось что я там тупо бухал всегда ))))))

    И по ценам именно на выпивку - идентично, ну почти идентично )

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Кот_Леопольд

    В ответ на: [Это у вас наверное друзья такого уровня...а у меня в основном это преуспевающие молодые люди, 24-28 лет, у кого свое дело или просто хорошие должности...
    так что Пиплз как бюджетный вариант вполне неплохо
    Слушайте, причем тут ваши друзья???? Топик о концепции кухни в заведениях, а не о том где весело тусить вашей преуспевающей компании!!!

    Хочу оставить и деньги, и друга, поэтому я ПАС!

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Камила

    Камила ))
    Не стоит так нервниччать ))))
    Тут же одни флудеры собрались )))

    Чтобы получить объективную картину, надо было голосование делать и все ) Тогда было бы без всяких личнстей )))

    Исправлено пользователем dubchik (17.12.08 14:23)

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя dubchik

    Самое обидное, что эти товарсЧи - с заведений общественного питания! Вот что страшно!

    Хочу оставить и деньги, и друга, поэтому я ПАС!

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Камила

    ааааа )))))))))
    Вот оно что )))))))))) :ха-ха!:

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя dubchik

    В ответ на: ...зачастую, в большинстве случаев - дома готовят хуже чем в пиплсе...
    у меня дома не так

    В ответ на: ...по второй части: дело в том, что темпура в якитории - вписывается в формат, а суши в гриль баре - не совсем...
    при чём здесь темпура? если в Якитории в основном меню стоит "Вафу тэппан яки" и "Гютан тэппан яки", то в расшифровке на общечеловеческий это не больше не меньше как антрекот-гриль и жареный телячий язык.
    жареное мясо я в Якитории ел. вкусно. хотя объём некоторых блюд мог быть и побольше

    блюда Китайской кухни я не ем -не нравятся. совсем

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя sega75

    Честно, не совсем компетентен в данном вопросе, предпочитая европейскую кухню - но в любом случае - Теппан яки - нац. блюдо - поэтому вполне вписывается в формат.

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Камила

    В ответ на: Самое обидное, что эти товарсЧи - с заведений общественного питания! Вот что страшно!
    Мадам, иногда голова нужна не только для того что в нее дегустировать еду. Я не работаю в общепите, но часто там бываю:улыб:
    Если тема была создана, чтобы обо...ть пиплз - это не получилось, очень многим он нравится...

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

    Исправлено пользователем jiom (17.12.08 15:44)

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кухней? пользователя Кот_Леопольд

    Я не увидела никакого обливания.... Объективное мнение, по-моему. Разве для кого-то секрет что, Пипилз далеко зашел от своих стандартов? японская кухня и тут же чуркестанская в подобном заведении, по-меньшей мере - забавная легкая ирония, но не как всерьез воспринимаемый хороший уровень предлагаемых услуг и качества!

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Elis

    Хм... "Чуркестанская"??

    Это в лучшем случае может воспринято как "легкая ирония" а в америке вас бы давно посадили ))))))

    Восточной кухни в пиплсе нет, кто вам такое сказал???

    Ну и не вижу ничего плохого в японском меню пиплса

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя dubchik

    Читайте топики, там все написано... Ангар, Гараж, Пиплз - одно и то же...:хехе:

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Elis

    В ответ на: Я не увидела никакого обливания.... Объективное мнение, по-моему. Разве для кого-то секрет что, Пипилз далеко зашел от своих стандартов? японская кухня и тут же чуркестанская в подобном заведении, по-меньшей мере - забавная легкая ирония, но не как всерьез воспринимаемый хороший уровень предлагаемых услуг и качества!
    Потому что вы блондинко, поэтому и не видите :ха-ха!:
    Тогда получается надо поржать и над серьезными ресторанами, потому что в них вместе с итальянской присутсвует и местами средиземноморская кухня, и восточная? :ха-ха!:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Кот_Леопольд

    А что такое серьезные рестораны по-Вашему? Задайте себе вопрос.... А потом сравните эти серьезные рестораны с Пиплами :ха-ха!: И вообще, как я поняла вопрос не о серьезности заведений... Почему тут кругом подмена понятий у граждан???

    В чем в чем, а в отсутствии фантазии наших рестораторов упрекнуть никак нельзя. Что только они не придумывают, чтобы завлечь посетителя, причем вне зависимости от его гастрономических предпочтений, пола, возраста, уровня дохода. Порой идешь по городу и просто глазам не веришь. Рафинированные гастрономические заведения, еще недавно соревновавшиеся друг с другом в приготовлении супернавороченных блюд с непроизносимыми французскими названиями, завели у себя ди­джеев и включили в меню суши и роллы. Пивные рестораны предлагают своим гостям покурить кальян. Сетевые трактиры русской кухни организовали танц­ площадки. Но это еще цветочки по сравнению с растущими как грибы после дождя мультиконцептуальными заведениями, эксплуатирующими сразу несколько основных идей. В таких местах можно столкнуться с самыми противоречивыми составляющими: караоке­зал соседствует c ювелирным бутиком, бильярдный холл - с суши­баром, сигарная комната - с чилл­аутом.

    Исправлено пользователем Elis (17.12.08 16:14)

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Elis

    У нас на дворе 21 век, вы что? Если я хочу кальян в Сибирской тройке, мне вот чесслово параллельно какая у ресторана концепция...
    Пиплз - попса, заведение этого и не скрывает, так что какие могут быть претензии к тому, что там собрана вся мировая кухня?:улыб:

    Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Кот_Леопольд

    Я не люблю мешанины и не признаю формата “все в одном”: суши, русская и французская кухни, караоке, спорт­бар, танцпол... Но, допустим, в хорошем классическом ресторане можно организовать сигарную комнату, а в восточном - кальянную. На мой взгляд, главное - сделать все со вкусом, в стиле заведения и соблюсти меру.

    Хочу оставить и деньги, и друга, поэтому я ПАС!

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Камила

    В ответ на: Я не люблю мешанины и не признаю формата “все в одном”: суши, русская и французская кухни, караоке, спорт­бар, танцпол... Но, допустим, в хорошем классическом ресторане можно организовать сигарную комнату, а в восточном - кальянную. На мой взгляд, главное - сделать все со вкусом, в стиле заведения и соблюсти меру.
    И вы имеете на это право!
    И это значит - просто пиплс не для вас )))))
    И не для гурмана Сеги ))

    А для меня, и моих друзей )))

    так же как например жили-были - или китайская кухня - не для меня

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя Elis

    to Elis

    В ответ на: "Что только они не придумывают, чтобы завлечь посетителя, причем вне зависимости от его гастрономических предпочтений, пола, возраста, уровня дохода."
    Общепит - обычный бизнес которому нужна прибыль.
    И если ресторан изначально был в моно концепции (пусть будет Итальянская кухня), но у него не поперло и нет прибыли, то конечно директора будут придумывать всякие завлекаловки типа кальян, ди-джей, блюда на гриле и т.п..
    И все это делается для того чтобы выжить и заработать.

    Ведь если бы моно концепции ресторанов были востребованы, они бы были на каждом углу. Но видимо это не востребовано нами – потребителями, вот и приходится им придумывать решения чтобы нас же завлечь.

    Вопрос в том чего хотят массы.
    А рестораны просто идут на поводу у посетителей.

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя riksha

    вчера в БирХаусе обнауржили в меню довольно большой и недорогой перечень суши - решили попробовать и заказали для теста Филадельфию :not_i: больше экспериментировать не буду - Филадельфию подали следующую - половина вроде нормально с лососем, а половина с угрем :dnknow: недорого и невкусно.
    Лучше бы добавили разные сорта пива:бебе:

    лучшее средство побороть искушение - поддаться ему!..

  • Ответ на сообщение Re: Доверяете ли Вы ресторанам с разноплановой кух пользователя ужик

    НПП

    не люблю разноформатных заведений - у них нет своей аудитории, своего лица... да и вообще - роллы в пабе - это не эстетично))

    Things are going to slide, slide in all directions (с)

Записей на странице:

НГС.Форум /Отдых Досуг Развлечения / Где провести вечер? /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
Знакомства в Новосибирске
Погода в Новосибирске
Пробки в Новосибирске
Форумы в Новосибирске
Телепрограмма в Новосибирске
Афиша в Новосибирске
Гороскоп
Курсы валют в Новосибирске
Туризм в Новосибирске
Промокоды в Новосибирске
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Громкова Елена Александровна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта