Погода: −15 °C
02.12−13...−10облачно, без осадков
03.12−6...−5пасмурно, без осадков
НГС.Форум /Отдых Досуг Развлечения / Где провести вечер? /

НАШ ОТВЕТ PEOPLE`S!!! Гриль-бар на Левом

  • Добрый день.

    Планируем отрывать в ближайшее время гриль-бар на Левом, в районе м. Студенческая.

    Хотелось бы услышать Ваши пожелания. Интересует все: от меню до особенностей интерьера. Есть определенная концепция, но, как говорится, "клиент всегда прав".... Поэтому учтем все, озвученное Вами!!!

    Сразу объявляем конкурс на лучшее название! Победителю уж точно крупно повезет!!!
    Ждем отзывов

  • Шашлык из победителя будет продегустирован в вечер открытия?

    Лучше Чичмарина нет, не было и не будет!

  • А вас не смущает, что на Студенческой уже есть кафе-гриль Неаполь? Или ваше заведение будет чем то принципиально отличаться?

  • а при чем тут Пеоплес?????

    what do you want?

  • Если хотите конкурировать с Пиплами, то тогда конечно название важно. Я бы наверное придумал что-то вроде "Friends":улыб:

    two beer or not two beer...that is the question

  • демократичные цены / нормальные порции / хорошее качество блюд.
    некурящие зоны.
    нормальное обслуживание.
    если хотите конкурировать в формате заведений ресторатора - то просто не совершать их ошибок.

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

  • ну, видимо,
    как эталон )

  • У меня неконцептуальная просьба: не отказывайтесь от орешков-чипсов-кальмаров к пиву, как это сделали в заведениях Ресторатора. А то эти фритюрные палочки я лично не могу целый вечер есть...

  • действительно,
    и нафиК всю эту жареную фигню:улыб:

    what do you want?

  • Учитывая контингент местной географической точки, Вам придется приложить много усилий .чтоб не упасть до уровня обычной пивнушки, что студням и надо по большому счету, с их претензиями на соотношение трата денег\качество пищи-обслуживания. Гриль-бар сродни пиплам - это не только жаренные фикусы-пикусы разные, но и стиль, обслуживание и т.п. В данном случае это немалые деньги, которые учитывая публику в р-не студяги верунться не скоро....
    Ваши начинания в этом р-не достойны похвалы... на левом берегу ,это вроде более-менее цивилизованное место на разветвлении дорог. Рядом метро... гуд.
    Главной особенность интерьера должна быть правильная РАБОТАЮЩАЯ вытяжка, чтоб не вонять потом сигаретами. А стиль выбирайте сами... и обязательно ли уникальный? Удачи Вам...
    А давать названия, не зная к чему тяготеет интерьер - неразумно...

    Есть сроки открытия? предварительные?

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • а киндза за не там ли был? или я что-то путаю? а балкан грильна левом - он как? не формат? или вы что-то радикальное придумали? а площадь зала какова? а танц пол будет или нет? а сколько примерно в проект затратить планируется? или мы от балды фантазировать должны?
    Филимон, зачем уж наезжать так сразу на контингент? сходи в боулинг на Блюхера - между общаг стоит и не так уж убого,а?

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • пожелание: удобная парковка!

  • Гуимплена назовите

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • а Беерлога?
    там по углам все закрыто...
    помнится в другом углу, рядо на фабрике полуфабрикатов
    тоже мучается который год-кафе,клуб и прочее заведение...
    надобно:
    !.выход на центральную улицу (желателен)
    2.график работы (коли ответ Пиплам-так такой же или похожий)
    3.ценовая категория (чуть дороже окружающего пространства)
    4.немного обстановки в стиле ,отличающемся от Пипла
    , хотя формат с телевизорами...плазму еще никто не поставил и первый Пипл из-за диванчиков уютнее...
    5.по еде-мясо обязательно и не в формате пипла (полгода готовим фирменное,потом сокращаем меню и все хорошо)

    ...угощусь на открытии, да еще сколько копий будет поломано по поводу и без...

  • хотя формат с телевизорами...плазму еще никто не поставил
    а шемрок?

    what do you want?

  • аааа...семен семеныч...
    соглашусь...
    но штук 20-30 еще слабовато кому осилить...
    весь проект в плазму уйдет...
    и звук сделать поинтереснее и запускать не стандартный набор ДВД (Пипл, замени диски!), а что -нибудь из спутникового или кабельно-музыкального...

  • Валер, я не наезжаю, а рисую реальность, которая неизбежно сведет на нет усилия и замыслы утсроителей. Студяга - это место халявщиков и тусовщиков, которые на пятачке перед метро пьют пиво и кажут у кого из девок штаны короче и трусы торчат кошернее ,а мальчуганы - у кого барсетка круче и у кого "ленинград" с авто громче...
    Блин, не выдет там здоровского места. Помню я хорошо эту киндзадзю... и когда работала на всю катушку и когда в агонии билась... там чтоль?
    Боулинг? Был.. ничо... Но опять же... (мож я просто нудный такой?) я сделал вывод, что осблуживание там такое "никакое" потому, что студенты приучили персонал хамить и обсчитывать. Поведением своим и запросами...
    И ваще ,как откроется заведение, так я первый пойду:улыб:

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • Место весьма перпективное..это вы зря.
    Доказательство тому успешная "Кофемолка", которая тоже открывалась на месте "гиблого" Баскин Роббинса. Так что работать может все и тут не надо особых изысков. Просто хорошее обслуживание, продуманное меню, вкусная еда.
    А главное, поддерживать это все, а не только в первые месяцы открытия.
    Студенты сейчас уж не такие бедные, да и Ленинский район самый большой!))

  • ****тут не надо особых изысков. Просто хорошее обслуживание, продуманное меню, вкусная еда.****

    Да почему нет... не будет изысков ,будет ...все вышеперечисленное. Звучит как "вилка-ложка"... :ха-ха!: Те тоже так себя позиционировали. Просто много хорошей и недорогой еды. Стало помоями.
    Тогда не надо аналогий с PEOPLE's.
    И парковку бы... но это на проспекте Маркса ваще реально?

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • В "Кофемолке" тоже нет ничего особенного..чем она отличается от других кофеен? Особым интерьером, необычным дизайном?..все довольно таки стандартно. Просто вкусное блюдо, приятная атмосфера, хорошее обслуживание. И этим выигрывает.
    Так же и бар. Открыть его можно и без всяких "прибамбасов", а посетители все равно будут. Тут, конечно, не надо скатываться до цен "Вилки-ложки". Подобных заведений предостаточно на левом берегу. Ценовую политику надо продумать..тем самым отсеивая нежелательную аудиторию, присутствия которой вы опасаитесь)).
    Это всего лишь мое мнение, т.к. живу рядом и иногда просто лень куда-то ехать, а приходится..потому как сходить то собственно некуда..))

  • Чегойто?
    Пусть Барзини называют - буду у них постоянный клиент, хоть и на другом конце города живу.
    Вот так и предлагаю: "Бар имени Барзини"

    А теперь все хором!

  • В ответ на: В "Кофемолке" тоже нет ничего особенного..чем она отличается от других кофеен?
    Ну да, ну да.
    В кофемолке особенно то, что это ЕДИНСТВЕННОЕ заведение формата "кофейня" на левом берегу в пределах досягаемости.
    Еще - то, что там не курят. Я туда порой из-за этого с правого берега езжу, чтоб не вонять потом как из гребаного тамбура дешевого казахского поезда.
    В ответ на: Тут, конечно, не надо скатываться до цен "Вилки-ложки".
    А что, в ВЛ дешевые цены? Мне так не кажется. Один из первых, он же последний, раз я там была с годик назад, на КМ57 - я там работала в этом же здании. Так вот, обед из 2-3 блюд выходит в р-не 100+, и нафик это надо, если я за БЛ могу заплатить от 130, и получить при этом еду, не переваренную кем-то до меня + обслуживание, что тоже намаловажно.

    PS Гуимплену с Барзини в БЗ.

    Nec pluribus impar

  • В Кафеле тоже не курят..Если по этому принципу.. можно далеко не ездить, имхо)).
    Так и новый бар (если все ж его откроют :dnknow:) не будет иметь аналогов..на левом берегу..
    В чем проблема многих левобережных заведений: цены относительно невысокие, соответствующий контингент. Так почему нельзя сделать обычный хороший бар, с ценами повыше, но и уровнем обслуживания соответстенно тоже! Посетители то найдутся!! Не одни же "халявщики и тусовщики" тут живут!!

  • В ответ на: В "Кофемолке" тоже нет ничего особенного..Просто вкусное блюдо, приятная атмосфера, хорошее обслуживание. И этим выигрывает.
    Это не просто, я думаю.
    Вот спросите у уважаемой Анны Карениной. сколько сил вложено в Кофемолку?
    Итог, как мне кажется, - это лучшая кофейня города. Нет ни одной похожей. Нейтральностью (не гламурностью Кафелы и не понтовостью Тревеллерса) берёт. И радушием.
    Т.е. я в Кофемолку иду потому, что знаю, что мне там уютно, как у лучших друзей в гостях.

    Разве можно для бара сделать такую домашнюю атмосферу? Это пунктик маленьких булочных, кондитерских, кофеен и кафе.

    We are free to go where we wish and to be what we are

  • действительно, ну не фэйс контроль, но что-то рядом...цены? вопрос, конечное, как та палка - о двух концах - низкие - страдает качество блюд и качество контингента, высокие - так пардон, коль цены на уровне правого - туда и поедем, по крайней мере - у кого есть деньги так и делают...тут думать надо. и думать о том что это новое заведение даст тусовщикам и потребителям в плане удовлетворения их запросов. и тут одним качеством блюд не обойтись. тут либо изначально вваливать деньги в интерьер и создание духа заведения, либо планомерно и ежедневно работать и бороться за каждого клиента начиная с рекламы и заканчивая какой-то собственно тематикой - типа приглашенные гости, группы, актеры, либо что-то клубное в доступной, конечное форме, хрен его знает, вроде бы мы все знаем что хотим от подобных заведений - но вот четко сформулировать что именно...в любом случае - если это будет эксклюзив - дело пойдет...я вот лично представляю себе заведение в стиле парижского варьете - и гламурно, как ныне модно, и завлекательно, в плане посмотреть - поахать, и опять же - если будет хороший режисер , который не даст скатиться всему этому до пошлости - зрелищно...этакий маленький бродвей на маркса... :ухмылка:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • В ответ на: В Кафеле тоже не курят..Если по этому принципу.. можно далеко не ездить, имхо))
    А верите - нет?:улыб:после посещения Студио Фит я почему-то не спускаюсь 10 м. в Кафелу, а лучше съезжу в Кофемолку:улыб:Чаю попить:улыб:К чему бы это?
    В Кафеле мило, и обслуживание мне оч нравится.... но.. невкусно там... Почти все невкусно...
    А Кофемолка и правда, лучшая из кофеен в Нске.
    А по теме - имхо, трудно будет выжить нормальному заведению класса пиплов на студяге... Именно из-за контингента. Действительно, там не все тусовщики и халявщики, но их - подавляющее большинство. И заведению проще вести себя соответственно контингенту. Тут надо придумывать концепцию определенную по отваживанию любителей просидеть за кружкой пива три часа. Делать так, чтобы минимальный заказ выходил хотя бы на 300 р. вечером с человека, но! за 1000 р. на двоих можно было бы вполне прилично поужинать, мало в чем себе отказывая. Чтобы нельзя было просто придти студентам и, потратив 200 р. на двоих, сидеть весь вечер, дуть самое дешевое пиво. Как я это вижу - при заказе горячего, например, скидка 30% на спиртное, что ли... А в основоном прайсе выставить заведомо завышенные цены на выпивку... В опсчем, жестко отрезать халявщиков.
    Я в ресторации конечно мало понимаю, но я бы начала плясать именно от этого.
    А назвать - ну что-то непритязательное и оригинальное нужно... У меня с фантазией плоховато, но на ум пришло "Жар-птица" :ха-ха!:

    Nec pluribus impar

  • Вот и говорю..только по принципу некурения)).
    Ценовую политику и правда надо продумать..
    Заведений, которые идут в угоду публики, и так предостаточно..:)

  • Конечно, хороший менеджмент многое значит..в этом и заключается успех "Кофемолки"..это требует значительных сил и профессионализма управляющих..
    Но почему и в новом заведении невозможен подобный принцип? Как раз в баре, где все друг друга знают, приходят чуть ли не каждый день, поесть своих любимых блюд...*уже пошли мечты* )).
    Вся проблема то в итоге и заключается в контингенте..но кому-то ведь удалось избежать этого..

  • Про то, что Вы едете из Центра на Студенческую говорит только об одном: у Вас слишком много свободного времени и дохрена бензина, а ни о чем больше.
    Жар-птица это такая рюмочная на плановой, одна алкашня там тусуется.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • В ответ на: ...там уютно, как у лучших друзей в гостях. Разве можно для бара сделать такую домашнюю атмосферу?
    МОЖНО!!! поверьте! (не будем уточнять где :secret:)

    suum cuique

  • В ответ на: Про то, что Вы едете из Центра на Студенческую говорит только об одном: у Вас слишком много свободного времени и дохрена бензина, а ни о чем больше.
    Жар-птица это такая рюмочная на плановой, одна алкашня там тусуется.
    ХА-ХА.. нет, не надо Гуимплену в БЗ. Она тут толково говорит!

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • Разве Вы сами не знаете, что нужно людям, живущим на Левом берегу? Как, впрочем, и всем остальным людям, на нем не живущим. Раз Вы собрались открываться, то должны совершенно точно знать, какое у Вас будет меню, какой интерьер и какая концепция. И надо поторопиться, потому что Пиплс в скором времени открывается на Маркса и тем самым еще больше усложнит Вам ситуацию.
    А всем Вашим потенциальным гостям, как и нашим, нужно всего ничего: вкусная еда, хорошая атмосфера и четкое, доброжелательное обслуживание. И никто, кроме Вас, не подскажет Вам, как это все сделать, а потом еще и поддерживать. :улыб:

  • Второй Чемпивон откройте, а?
    Реально одного не хватает!!
    :pivo:

    Бесконечная усталость. Пот, катящийся с виска. Мало времени осталось до финального свистка... (ц)

  • Доказательство тому успешная "Кофемолка", которая тоже открывалась на месте "гиблого" Баскин Роббинса.
    давайте и я своих "пять копеек" псевдоанализа вставлю,
    и сразу предупреждаю, буду про контингент и менталитет.

    Формат кофейни с достаточно недешевыми ценами и пивного (пусть даже и "гриль-") бара несколько различаются, гм..

    Как бы Вам обЪяснить то на пальцах, несколько иные люди будут ходить в этот самый пресловуты "бар", и, соответственно, несколько иная обстановка там будет

    такое случается и в правобережных заведениях: однажды показалось, что скурвился первый пиполз, иногда у половонедозрелой молодежи, вдруг (не знаю ,как они этот момент отслеживают, но это происходит) возникает непреодолимое чувство. что им надо непременно начать ходить в айриш (ах, да... мы же его не называем:миг:), в такие моменты туда ходить не хочется,
    но эти времена проходят,
    а левобережные заведения отчего то эту тенденцию не сохраняет,

    и в пример ,как мне кажется, надо приводить не кофемолку, а сальсу. И если у конквеста с сальсой получится, не в пример кин-дза-дзе (о тех хорошо либо никак) и Фургону.

    вот такие размышления.
    посмотрим ,как получится, может, менталитет потихоньку меняется?
    отчего бы и нет?

    what do you want?

  • В ответ на: Про то, что Вы едете из Центра на Студенческую говорит только об одном: у Вас слишком много свободного времени и дохрена бензина, а ни о чем больше.
    Да я, собссно, и не отрицаю:миг:У меня и правда, много свободного времени и о бензине я особо не беспокоюсь, как и положено даме на 9м месяце беременности :ха-ха!:
    А о чем это Вам говорит - мне, если честно, все равно... Но, если Вас это так волнует, Вы можете завести отдельный тред на эту тему. В БЗ :ха-ха!: :ха-ха!: :ха-ха!:
    В ответ на: Жар-птица это такая рюмочная на плановой, одна алкашня там тусуется.
    Вам лучше знать, я рюмочных-с не знаток, каюсь...

    Nec pluribus impar

  • В ответ на: и в пример ,как мне кажется, надо приводить не кофемолку, а сальсу. И если у конквеста с сальсой получится,
    А сдулась она, Лёш... Как мне показалось после последнего ее посещения...

    Nec pluribus impar

  • В ответ на: Второй Чемпивон откройте, а?
    Реально одного не хватает!!
    :pivo:
    И правда, мне там так чай их фирменный нравится! :respect:

    Nec pluribus impar

  • ну...
    я там давно не был,
    и не знаю как

    what do you want?

  • Похоже пока не слишком получается, а такое было хорошее начало (ну не самое начало, а чуть попозже). А почему нельзя Айриш говорить? Айриш, Айриш, Айриш.....

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • ну прекращайте уже!!
    скоро в 5 часов дня сесть некуда будет!

    suum cuique

  • В Сальсе тоже была где-то с месяц назад..слегка все разочаровало..летом как-то намного лучше казалось..

  • Скажите мне на ушко, буду благодарна:)))

    We are free to go where we wish and to be what we are

  • Што вам сказать?)

    Лучше Чичмарина нет, не было и не будет!

  • Для K750:


    В ответ на:
    В ответ на: ...там уютно, как у лучших друзей в гостях. Разве можно для бара сделать такую домашнюю атмосферу?
    МОЖНО!!! поверьте! (не будем уточнять где :secret:)

    We are free to go where we wish and to be what we are

  • назовитесь
    "BBQ bar"
    что значит "барбекю"

  • ага, пусть назовутся...и будут по жизин бу-бу-ка... :ухмылка:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • В общем, Сальса может и испортилась, а только народу там все равно много. Потому что в районе пр-та Маркса выбор нормальных мест не велик. Так что любой пристойный бар в этих краях будет пользоваться популярностью. Лишь бы открывали : ) А то после работы и зайти некуда...
    А халявщики пусть в вилках-ложках-поварешках и евростоловых сидят...

  • Не, назвать надо: Students.NET!!! (или как оно там правильно пишется.... :)) Халява.NET!!! тоже хорошо Чтобы сразу было ясно кому туда ходить не надо.
    К пожеланиям по поводу кабельного и разнообразного музик-репертуара присоединяюсь обеими руками. По поводу интерьера повторюсь - чтобы столики стояли не один на одном, не приятно, когда невольно приходится выслушивать чьи-нибудь излияния, еще неприятнее, когда кто-нибудь не совсем знакомый начинает принимать горячее участие в твоей беседе. И диванчики чтобы мягкие. Цвета потемнее наверное, персиковый бар - это изврат! Места для некурящих обязательно, вытяжки тоже. Официантов расторопных и дружелюбных (не только девочек, но и мальчиков). Вкусная еда, хорошее пиво. Ну вот так вот коротенько:хехе:

  • А где в районе Студенческой и что за организация открывает?

  • скоро летник откроют,
    все туда переберутся,
    так что - нормально:улыб:

    what do you want?

  • давайте открывайте уже на левом жрать охота что трандец :))

    Слава России!

  • Точно!! :agree: :respect:

  • Юрик, чертяка, тебяж хрен прокормишь! :ха-ха!:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • ну начинаиицо:улыб:куда они денутся

    Слава России!

  • Ну вот тебе-то сейчас зачем на левом?
    :миг:

  • так он же сейчас на левом берегу, по-прежнему,
    правда, км за 800 от реки, но на левом же:улыб:

    what do you want?

  • ага, наутральна :))

    Слава России!

  • Интерьер пусть будет консервативный, возьмите за образец тот же айриш (много темного дерева). Уютно и солидно.
    Кухня по-примеру Пипловской. Чего изобретать велосипед. Много хорошего мяса с хорошими овощами...
    Идея скидки на напитки при заказе еды, высказанная ранее интересна, но насколько реализуема - не очень понятно...
    Большая (!) зона для некурящих. Чтобы студентам было где пить пиво и при этом они не занимали столики содной кружкой часами, - сделайте длинную предлинную барную стойку, с "зубцами". чтобы люди могли сидеть вполоборота к бару и и вполоборота к собеседнику. Когда перед тобой маячит бармен и забирает пустые кружки не особо комфортно сидеть и ничего не заказывать. Соответственно и барменов за стойкой должно быть соответственно ситуации, а не один скучающий и носящийся как Спиди Гонзалес в час пик. Много телевзоров это неплохо, но не стоит копировать пиплз...было бы здорово, если бы посетители могли сами выбирать смотреть или выключить ближаший к нима экран (мечты, мечты).
    Кроме того, осторожно с музыкой и видеорядом. Никакого МузТв, МТВ, никакого отечественного радио. Классический зарубежный рок, хороший зарубежный поп и эмбиент...музыка не должна напрягать никого. Насчет живой музыки...я против живой музыки, по-моему, любо есть и разговаривать, либо слушать музыку. Когда я иду в паб, кафе итд, я выбираю первое (еда+общение).
    Ценник на пиво тоже может помочь в формировании контингента. Однако и обслуживание должно соответствовать, иначе люди пойдут ить тот же самый туборг или карлсберг туда где дешевле, а хамят также:улыб: или туда где также, но не хамят вообще:улыб:
    Название...что-нибудь нарочито немолодежное.
    "Консерватор" например, "Ортодокс", ну и все в таком духе...

  • Заведение с хорошей кухней и ненавязчивой музыкой. Правда, смущает место - от студентов спасу не будет, поэтому идея с нарочито немолодежным названием действительно неплоха. Например, "Без галстука". А вот интерьер .. не знаю, что-нибудь легкое, светлое. ЧТобы и в обед зайти приятно было и вечером посидеть. На счет живой музыки - полностью согласна - мешает она общению. Поскорей бы открылись что-ли....

  • В ответ на: Кухня по-примеру Пипловской. Чего изобретать велосипед. Много хорошего мяса с хорошими овощами...
    Все как бы правильно..тока где в пиплзе хорошее мясо да исчо и с хорошими овощами?! :-)

  • идея хорошая.. и не только на студяге одни студенты бедные (кто сказал что они бедные?). много кому и после работы хочется вечер продолжить в приличном заведении.
    а в Кофемолке по вечерам с местами напряг (уж правда спрос создали).
    откройтесь на месте Щуки, плиз.. надоела накуматоженная молодежь каждую ночь :not_i:

  • Предлагаю название "БарНаЛей" - и бар, и на левом, и "налей" присутствует :миг: и любимый разбойник тенью сзади на жареное мясо смотрит..
    как вам? :agree:

  • В ответ на: Предлагаю название "БарНаЛей"
    прикольно, мне нравится : )

  • А главное, можно обыграть дизайн пиратской шхуны с официантами в тельниках , с тату для посетителей (временным:)), а счет подавать в спиле кости..
    Сети по всюду, дерево, в качестве "Музыки" для фона - морской прибой с криками чаек ( и ненавязчиво и разговаривать не мешает, и атмосферу создает).. и всему этому соответствует пиво, вобла, жареное мясо, экзотические койтейли..
    По- моему, в Н-ке такого нет еще? :миг:

  • Огромное спасибо за столь подробное изложение идей. В принципе, отталкиваемся именно от этого, но место как раз консервативным не задумывается. Бар будет модным, но не в коем случае не гламурным, не театральным.

    Открытие запланировано на осень.

    Спасибо за Ваши отзывы!!! Действительно, много дельных предложений. Ждем новых!!!


    Особый :respect: Trinity и Wox

  • ну уж коль нам, автофорумчанам, отдельное спасибо - имейте в виду - у автофорума есть клубная карта - и если по ней будут скидки для форумчан - это большой плюс, по крайней мере, автофорум поддержит... :ха-ха!:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Супер! :respect: Мне идейка нравится! Такой обитаемо-необитаемый остров. Ром с колой включить в меню))) Я бы в таком местечке с удовольствием посидела

  • Хижина Робинзона!

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • ага, со всеми вытекающими:улыб:

    Слава России!

  • типа подоить козу и пожарить червячков на ужин? :ухмылка:...тебя Юрик, на остров нельзя - ты и попугая съешь... :ха-ха!:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • По-моему какая-то подобная хижина была где-то в центре, но закрылась пару лет назад. Ее открыли в другом месте?

  • нет, это народ бредит...жара... :ухмылка:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • я говорю, что был уже бар подобной тематики: Хижина Робинзона. Что как маленькие-то? Даже обидно... Ну чтож мы с полуслова не понимаем друг-друга. Один Сейлормун - молодец.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • он, если что - СэйлормЭн, а мУн - из другой темы... :ухмылка:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • подскажите, формат заведения - "гриль-бар" что подразумевает? наличие в зале гриля, на котором при клиенте готовят? или это не обязательно? у нас в Hippo-Баре на Ватутина тоже есть гриль, но вот он не в зале, а на кухне, - можно в таком случае наш бар назвать "гриль-баром"? притом что блюд с гриля более 20...

  • Ой. Мамочки. Извиняюсь сильно (((((

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Э, извините конечно, но такая компания как Ресторатор, продумала уже все вперед вас, Пиплс на пл.Маркса, это уже не просто миф! Дело за малым!Ждем в этом году.

    Хочешь поймать — отпусти!

  • Хижина была на площади Ленина в архитектурной академии, прям и вход оттуда был.
    Лет пять назад последний раз была)).
    так что идея и впрямь не нова.

  • вот не поняла я смысл Вашего поста. Вы уж не обижайтесь.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • да яж говорю - жара...бредим помалому... :ухмылка:
    хижин ей бо - не надо, они в моде лет 30 назад были - обмазанные гипсом канаты, побеленые боченки и пропитанные эмульсионкой паруса...
    я тут подумал малость - ну зачем тут морская тематика? - тут что - Одесса? если кто в приморском городе не жил (был) - все равно не дойдет...многих ведь не трогает а-ля японский интерьер - не наше это, не знакомое, ассоциаций конкретных не вызывает...горожанам и нужно что-то урбанистическое, в ритме жизни, в тему - в жилу...или ностальжи - только без фанатизма...

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Кажется, что горожанам и так хватает урбанизма, по причине того что они живут в большом городе:улыб:
    Я вообще за разнообразие - чтобы, когда захотелось, можно было найте всего чего душе угодно - и маленькую японию, и Одессу ,и Стамбул с Нью-Иорк...

    two beer or not two beer...that is the question

  • Пожалуйста не делайте в новом баре музыку громко, все-таки люди приходят пообщаться, а не кричать друг-другу в ухо.....
    И хорошо бы места для некурящих....

    Сегодня утром пока красилась, 5 раз в обморок падала от своей красоты)...

  • Думаю, на Левом места хватит всем: и Ресторатору, и Конквесту, и нам, и еще многим и многим - что ни говори, а Ленинский район самый крупный. Как-нибудь все разберемся.
    Теперь вкратце о задуманном: никакой театрализованной, бутафорской стилизации не будет - кажется, хватит уже и "национального" колорита (вспомним, "Жили-Были", "Фиесту", "Кубу", "Сальсу" и пр.), и "подпольной" тематики ("Бункер", "Ангар", "Гараж", "Блиндаж" и т.д.), забудем про ретро, андеграунд. Это уже из серии про прошедшую моду на "хижины".
    Обязательно примем к сведению про "некурящую" зону.
    Расположение - неподалеку от Сеула.
    Автофорумчанам, думаю, сможем предложить скидки - очень уж дельные советы.
    Жду новых отзывов.

  • Почитал я отзывы - смотрю все студентов на "Студенческой" боятся. Как будто сами никогда студентами не были и не хотели посидеть за чашкой пива или кружкой кофе после занятий в приятном и приличном заведении.
    Можно ведь этот "недостаток" Студяги превратить в её преимущество - огромное количество потенциальных клиентов самого активно развлекающегося возраста. В конце концов помимо студентов, поступивших в НЭТИ или Торговый, продав папашкиных свиней с подворья, там полно вполне адекватных и приличных молодых людей, которым как раз и некуда податься - на пятаке возле метро отираться стрёмно, в "Кафемолку" все не влазят, "Вилка-Ложка" - просто столовка.
    Ну и сделать заведение для такой молодёжи с запросами выше среднего с соответствующим интерьером, оформлением, меню и прочими атрибутами. А ежели "Жигулёвское" с кириешками там не подавать, то босота всякая туда и сама не пойдёт.
    А что касается конкретных предложений по оформлению, то можно в личке связаться - есть у меня некоторые соображения по отделке и мебели, а также возможности эти соображения реализовать.

    Голова - предмет тёмный и исследованию не подлежит.

  • Босота пойдет трясти ботанов, а потом туда... Босоту тож тянет на красивую жисть..

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • В качестве ограничителя входа в заведение всяческих люмпенов я имел в виду вовсе не дикие цены, которые заставляли бы ради посещения оного заведения бомбить своих более обеспеченных, но тщедушных однокашников, а создание такого антуража или атмосферы, если хотите (интерьер, обстановка, музыка, меню, подчёркнуто вежливый даже интеллигентный персонал и т.п.), в который их не тянуло бы также как не тянет читать умные и интересные книги и смотреть умные и интересные фильмы. А вот для прочей "культурной" молодёжи, которую все и желают видеть своими посетителями, там было бы уютно. Так сказать Limited Edition, что можно перевести как "Только для посвященных".
    Кстати, вот вам вполне подходящее название для гриль-бара: и концепцию отражает, и благозвучно, как мне кажется, и в духе PEOPLE'S - англоязычно (раз уж вы ему пытаетесь ответить). Название понравится - мне авторские :bottle: :pivo: :present: :agree:

    Голова - предмет тёмный и исследованию не подлежит.

  • это не пойдет...создать еще один, полузакрытый клуб по-интересам - я, уверен, не цель организаторов...этакая кастовость - она никчему полезному для бизнеса - не приведет...тут все должно быть комплексно - и статус заведения, и работа секьюрити, и ценовая политика...только так можно решить проблему контингента, той целевой группы, на которую все и расчитано...все как в жизни - встречают по одежке - провожают по деньгам...

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Ну дык, само-собой, что надо без фанатизма подходить к сортировке посетителей. И делать клуб полузакрытым или вовсе закрытым совершенно не нужно. Нужно сделать его СТИЛЬНЫМ, но чтобы стиль этот был привлекательным той категории населения, которую организаторы желают у себя видеть в качестве посетителей.
    А цель организаторов, совершенно понятно, - максимальная прибыль. И прибыль эту можно будет получить только грамотно решив весь комплекс задач по привлечению именно нужной категории сограждан, тут я с вами совершенно согласен. Для этого и нужно создать правильный стиль заведения.
    А название "Limited Edition" мне всё-таки нравится. Если не подойдёт организаторам, то ну и ладно :beee:, свою контору, может быть, переименую...

    Голова - предмет тёмный и исследованию не подлежит.

  • Назовут UNLIMITED Edition

    two beer or not two beer...that is the question

  • А может сделать там службу секьюрити? Чтобы заведение было высокого уровня?
    Чтобы можно было не бояться за барсетку отходя руки помыть? Сейчас приходишь куда-нибудь и тащишься с ней в туалет.

    Не пью; не курю; женщинами интересуюсь, но редко.

  • Я конечно понимаю, обидно за молодежь, за левый берег, но позвольте... на студяге массово обитают культурные студенты? Да бросьте... студент он и есть студент... раздолбай и халявщик - вот амплуа типичного студента. А те, о которых вы мечтаете - их оочень мало... Я частенько проезжаю мимо студенческой и с радостью смотрю .изучаю эту публику. Да и сам был тож студентом... чего уж там...
    Откроются, посмотрим... было бы интересно послушать глубокие мысли рестораторов. О чем они думают, как отсекать собираются нежелательных элементов?..

    Вот посидим там и сделаем выводы. :хехе:

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • да им бы вот как раз и не отсекать никого, уж коль в самый улей залезли - проще ульем и прикинуться - тогда и мед понесут... :ухмылка:
    а если серьезно - заведение и должно быть расчитано на "местное" население - только так и не иначе...не6ужели кто-то серьезно думает, что станет модным ездить из центрального района в ленинский? хотя...

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Полностью согласна - ориентир держать на местную публику. Никуда от нее не деться. Из интереса, при хорошем PR, правобережники в первое время может и пойдут - если реклама будет, а потом - уж кто поблизости живет, еще вариант - офисники левого берега - после работы, как говорится, "не отходя от кассы" поужинать, выпить, с коллегами за жизнь потрепаться.

  • не согласна насчет урбанистического убранства, после шумного и душного города хочется чего-нибудь расслабляюще-оттпускного. я вот совсем не против в разгар Н-ского лета почувствовать себя на пару часов в Одессе, тем более когда отпуск не светит.
    А кто-нибудь был в Сеуле (просто мне как-то не довелось)? Ресторан давно работает, на студяге причем. Много там студентов?

  • Сеул - заведение не для студентов, цены не те, еда не та. В общем не студенческий формат. Обслуживание там качественное и еда нормальная. В принципе, неплохо там. Не знаю, вроде бы и все хорошо, а что-то не то.... Но это мое сугубо личное мнение - была уже такая тема - хорошо отзываются. Сходите - проверьте

  • повторю свой вопрос!!! а то че-та автор топика не обращает должного внимания...
    подскажите, формат заведения - "гриль-бар" что подразумевает? наличие в зале гриля, на котором при клиенте готовят? или это не обязательно? у нас в Hippo-Баре на Ватутина тоже есть гриль, но вот он не в зале, а на кухне, - можно в таком случае наш бар назвать "гриль-баром"? притом что блюд с гриля более 20...

  • понятно...ну и зачем нам второй золотой галеон?
    все это понятно, что хочется чего-то такого, сякого...только вот ни жили-были с их деревенькой, ни шанхай, с его пагодой, ни всякие ямы - теры с их кукольной японией мне лично не близки...даже если меня усадят под эфелеву башню в миниатюре - и то подумаю - уж больно старо она выглядит...ну а уж висящие над головой пыльные ванты и паруса вообще - мимо...уж лучше тогда на весь зал под потолком крыло от боинга повесить - все веселее.. :ухмылка:
    нарядить официанток стюардессами, на столиках - кнопочки с вызовом стюердесс этих самых, транспарантики светящиеся - "пристегнуть ремни" и "не курить" в вип зоне поставить кресла салонные с того же боинга, тележки для подачи блюд опять оттуда же...да малоли антуража можно наскрести на кладбище самолетов? и обозвать все сие "терминал" или "аэропорт"... :ха-ха!:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Вообще-то, насколько я знаю, естественно - подразумевается, что гриль находится прямо в зале и готовят на глазах у посетителей. Но надеюсь, автор топика все же ответит, что он имеет в виду

  • про золотой галеон-то я и забыла))) боинг не подойдет - а как же те, кто летать боится? тем более если вспомнить про терракты.... :ухмылка:
    не стилизовать вообще? поставил столики-стульчики, стойку барную, музыку включил и все? скучно! :безум:

  • Да кстати, а почему бы так и не назвать "Гриль-бар на Левом"?:хехе:

  • тех, кто боится летать - их, как правило и на воде укачивает...что уж тут делать...прям не знаю... :ухмылка: я вот японский снтерьер не люблю в силу его одноразовости - в потемках до туалета пока дойдешь - все бумажные перегородочки пособираешь...а ведь они, японцы, живут, мучаются... :ха-ха!:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • И зачем нам втотрой Ангар? :ха-ха!: Там и винты, и двигатели, и всякие другие железячки понавешены-понаставлены, точно на кладбище самолетов найденные. И официантки там как раз в форме под стюардесс и в пилотках, кнопочек вызова только не хватает:улыб:

  • Да это японская, зачастую дешевая стилизация заколебала уже - суши теперь есть чуть ли не в каждой забегаловке - даже в Аллегро.
    Наверное, все ж надо исходит из того, как горожане предпочитают отдыхать.... Короче, действительно назвать как-нибудь - "LEFT" или "Time out". Блин, главное не вдаваться в стилизацию - надоело уже просто. Ведь вот Пиплс без театра - а нравится

  • да что уж а Аллегро - в гастрономах продают...не знамо кто берет...а стилизация, как я и писал - в стиле урбани - этакий микро - город в заведении - это то, что надо (но это сугубо мое личное мнение)...вплоть до розеток под столом и WI-FI доступом...зона отдыха гродского человека...даже с офисным гольфом в углу - закатить пару лунок после рабочего дня - оно не лишне... :ухмылка: но это, конечное, в идеале, а по-жизни - вкусный стейк (и не обязательно пожареный прямо в зале - пример - 501й...) и приятный антураж - что еще надо? :ухмылка: разве что рюмочку коньяку...

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Тайм аут - есть такой ларек с хотдогами по красному, если еще не закрыли:улыб:
    Гольф - это сильно, типа из рекламы клинского -"боулинг типа теперь не модно...." :ухмылка:
    Стилизация под город в городе - тогда "City" или "Town" можно еще приставку bar добавить.
    Вообще может и неплохо - огни ночного города даже днем :ха-ха!:

  • А Вы здорово придумали!!! :улыб:Бар еще не успел открыться, а уже такая реклама :улыб:Сколько в форуме обсуждений, предложений и т.п. .... Я думаю, первые посетители Вам обеспечены. Наверное почти каждый из "форумчан" обязательно посетит бар, ведь интересно же, что в итоге получилось..... А еще и знакомым можно рассказать....Нет, ну просто молодцы (без всякого злого умысла:улыб:)

    Сегодня утром пока красилась, 5 раз в обморок падала от своей красоты)...

  • насчет "каждого", это, конечно, утрированно, меня, например, на левый берег сложно затянуть

    what do you want?

  • и меня сразу вычеркните :спок:

    suum cuique

  • Вообще супер! конечно, "мегаполисик" в мегаполисе!!! Мне кажется, современный челове в принципе даже отдыхать любит так сказать "на людях", чтоб было ощущение движения и цивилизации. А все эти маленькие "оазисы покоя" и так все заполонили .

  • Ну не "каждый" - это может я погорячилась, но многие захотят. Я наверняка зайду, тем более для меня рядом с работой и домом :улыб:Уж больно заинтриговали.....

    Сегодня утром пока красилась, 5 раз в обморок падала от своей красоты)...

  • ИМХО,
    вместо "тем более" можно поставить "все-равно":улыб:

    what do you want?

  • Возможно, т.к. особо на Левом берегу ходить не куда....Парочка мест и все.... Но надоедает же :хммм:

    Сегодня утром пока красилась, 5 раз в обморок падала от своей красоты)...

  • да при чем тут реклама клинского? офисный гольф - старо, как мир...

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • да кроме Сальсы там и нет ничего - а ту в последнее время как-то не жалуют. Хотя лично мне - нравится

  • Назовите Freedom:улыб:- это не в честь участника (цы) форума - и сделайте отдельный зал для некурящих, чтоб действительно была свобода выбора. А интерьер и кухню под такое название можно замиксовать любую.


    PS. раз уж затронули Кин-дза-дзу - может кто знает, а куда дели "гадюшник с колёсиками" - пепелац, который перед ней стоял?

  • а если назвать "Чемодан" или "Саквояж". Внутри сделать в клеточку желто-коричневую стулья, обивку, диванчики. Ну и все в этом стиле. Уютненько вроде бы должно получиться? как вам?

  • Когда открытие?

  • так писали вроде уже об этом. Осень была заявлена.

  • все же, если это в помещении бывшей "за-зы" - то мне не нравится расположение изначально - там, по пьяне и под машину попасть можно влегкую...да и не уютно как-то - летняя площадка там точно не выживет...как то все на семи ветрах...

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • Нет, это не помещение "за-зы"....и не ветренно...:улыб:

  • Планируется на начало осени. :pivo:

  • Ну а где тогда ? Озвучте место-то... А то мы тут пишем-пишем, а Вы все молчите. Тут идей достаточно много было уж. Хоть что понравилось?

  • давай не будем выпытывать уж...может быть, действительно, притяно удивимся осенью... :ухмылка:

    а срыв потока - лишь потока срыв

  • бар "Чемодан" уже есть в Красноярске, давайте не будем копировать, а то уже "Че Гевару" слизали с края, хотя Нский клуб по сравнению с Краем-вообще саксс, что довольно обидно.

    two beer or not two beer...that is the question

  • Чо, пиво наливаете? так назовите "Золотая струя" :ха-ха!:

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • Ответить ПИПЛСу вам видимо не удастся раз спрашиваете в форуме что и как вам делать,тем более что на левом ПИПЛС скоро откроется.

  • Как таковой задачи "Ответить" буквально мы перед собой не ставим, просто нравиться атмосфера упомянутого заведения. А мнение гостей всегда важно для любого ресторана, бара и т. д.

  • Это случайно не 888 вы реконструировать собрались? :спок:

  • Да, случайно мы.

  • А вход будет с тылу чтоль опять? Успех обеспечен!

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • В ответ на: Планируется на начало осени. :pivo:
    Осень началась. когда открытие?

  • Присоединяюсь к вопросу... :agree: А то на левом берегу и посидеть то толком негде... В пиплсе все время забито, сальса не нравится из-за громкой музыки, а про бирмуг вообще молчу худшего заведения в жизни не видел... :death:

    Кому-то дано превращать воду в вино, а кому-то только кислород в углекислый газ и пищу в гано... (с)

  • В ответ на: Это случайно не 888 вы реконструировать собрались? :спок:
    А это где такое 888? :dnknow:

  • Вот и выросло поколение, которое ничего не знает про 888. :-)

    Это на метро "Студенческая".

  • Я живу на м. Студенческой, но почему то не в курсе...

  • а про бирмуг вообще молчу худшего заведения в жизни не видел...

    Сходите в Фургон,увидете,это рядом :ха-ха!:

    Если мужик считает,что он марсианин или Наполеон,то его лечат. А если считает,что он женщина,то его права защищают.
    Ска,Мир сошел с ума.

  • В подвале первой общаги НГТУ находилось это заведение.

  • Бирмаг лучше Фургона? Значит не все так плохо. В Фургоне, помнится, было очень даже ничего.

  • Если на месте 888, то действительно успех будет обеспечен.... Уже интересно, что там будет.....Открывайтесь поскорее!!!!

    Сегодня утром пока красилась, 5 раз в обморок падала от своей красоты)...

  • В ответ на: Планируется на начало осени. :pivo:
    Вот уже и середина осени минула.
    Прояснилось ли что-то с датой открытия?

Записей на странице:

Перейти в форум

Модераторы: